2024.12.04.

Nem fogod hiányolni a húst a chilis babból, ha úgy főződ, mint séfünk, Pikács Árpi

Pikács Árpi újból ellátogatott hozzánk a Nosalty stúdiókonyhájába, és mivel időközben beköszöntött az ősz, magával hozott egy ellenállhatatlan sütőtökös chilis babot is, amelynek receptjét természetesen nem rejtjük véka alá.

A chilis bab sokak számára kizárólagosan húsos étel, amit nehéz lenne elképzelni bármilyen mentes vagy vegetáriánus verzióban. Persze itt is, mint oly sok más étel esetében, az igazság a következő: akik nem ismerik el a húsmentes chilit, valószínűleg még nem ettek egy olyan ütős verziót, ami tényleg értékelhető lett volna. Legalábbis eddig! Pikács Árpi séf szerencsére őszi nosaltys látogatása során gondoskodott arról, hogy megalkosson egy olyan chili sin carnét, vagyis húsmentes chilis babot, ami még a legnagyobb húsimádókat is meggyőzi majd. Nézzük, mit főzött ki Árpi!

A sütőtökös chili sin carne receptjéért kattints a képre!

Olvasd el Árpi séftippjeit a tökéletes sütőtökös chilis babhoz:

A chili alapfűszereit használjuk fel a sütőtök sütéséhez is, így duplán beledolgozhatjuk a fogásba az ízeket.
Főzzük kellő ideig a fűszeres-paradicsomos alapot, hogy elpárologjon belőle a víz nagy része, és kellemesen sűrűvé váljon.

Mivel húsmentesen készül, a chilibe tegyünk több babot a fehérjetartalom növelése érdekében. Ezen kívül a sütőtök jelenléte is fontos: extra rostot ad a fogáshoz.

Némi étcsokoládé vagy cukrozatlan kakaópor elmélyíti a szósz aromáját.
A sütőtökös chilihez kiválóan illik a friss koriander, a lime és a tejföl. Ezeket ne hagyjuk le róla tálaláskor!

Nézd meg videón is, hogyan készíti Árpi a chilit:

PLUSZ TIPP: a chilis babhoz és házi nachoshoz készítsünk savanyított jalapeno paprikát. Ez jóval ízesebb lesz, mint a boltban vehető savanyúság, és kellemesen kiegészíti majd csípős-pikáns ízével az ételünket!

Ugye nem is olyan bonyolult?

Ha te is belefognál, a sütőtökös chili sin carne receptjét itt találod!

Kövesd figyelemmel Árpi munkásságát, mert még többször visszatér majd a Nosalty stúdiójába, további fantasztikus receptekkel és furfangos trükkökkel a tarsolyában. Csípd el új videóját a YouTube-on, egyéb izgalmas és hasznos gasztrotartalmakért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen valamint a TikTokon!

Árpi korábbi receptjeiért és profi tippjeiért kattints ide:

Árpi keni-vágja

Ajánlott videó

Legújabb receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

sütőtökkrémleves

Gyömbéres sütőtökleves

Nagyon finom és rengeteg vitamint tartalmaz, igazi lélekmelengető ez a leves.

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Család

Ezért tegyél egy tál sót az ablakpárkányra: egyszerű trükk az...

Ahogy beköszönt a hűvösebb idő, sok lakásban visszatérő problémává válik a párásodó ablak. Reggelente vízcseppek jelenhetnek meg az üvegen, sőt, az ablakpárkány is nedvessé válhat. Egy egyszerű házi praktikával azonban enyhíthetünk a problémán: elég lehet egy tálka és némi só. Lássuk mai Otthon Tippünket!

Nosalty

Gasztro

Troll a konyhában heti ételmentő tipp: Sárközi Ákos pacallal töltött...

Ezen a héten is érkezik egy ételmentő tipp Sárközi Ákostól - érdemes végignézni videón, mit alkotott hét, címke nélküli meglepetéskonzervből a Troll a konyhában műsorában.

Hirdetés

Család

Magas koleszterin? A szakértők szerint nem csak a tányérod tartalmán...

Lássuk, hogyan segíthet a rendszeres mozgás a koleszterin és a szív egészségének támogatásában, szakértők szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.