2026.03.10.

CUKORSOKK – A spanyol fánkba most fagyit és pisztáciakrémet töltöttünk

Gerzsenyi Flóra profilképe Gerzsenyi Flóra

Bizony, nem nehéz kitalálni, hogy a churros-ról lesz szó! Mindenki, aki járt Spanyolországban, találkozhatott ezekkel a cukros fánkrudakkal, hiszen a churros nagyon népszerű édes snack a helyiek körében, és sok latin-amerikai országban is.

Lehet, hogy túl meleg van az olajban sütéshez, de ezek a fagyival töltött churroskosarak akkor sem maradhatnak ki a repertoárotokból. Garantáltan ez lesz az új téli-nyári kedvencetek!

A churros rokonságban áll az eklerfánkkal és a profiterollal, neki is egy égetett tészta az alapja, a churrost viszont bő olajban sütik, és isteni fahéjas cukorban hempergetik meg. A klasszikust csokoládészósszal tálalják, de lehet kapni karamellszósszal leöntve vagy vaníliapudinggal töltve is.

Íme a mi kosárkánk, amibe most vaníliafagyi, pisztáciakrém és málna került

Íme a recept, ami mindössze pár gyors és egyszerű lépésből áll:

Kosárkák

Egy nyeles lábosban a vajat és a vizet melegítsük össze. Adjunk hozzá egy csipet sót és egy csipet cukrot, majd keverjük hozzá a lisztet is. Folyamatosan kevergessük, amíg a tészta elválik az edény oldalától, úgymond reszteljük. Ha ez kész, tegyük félre picit hűlni. Ezalatt egy muffinsütő forma hátulját olajazzuk meg. A tojásokat egyenként, folyamatos kevergetés mellett (robotgéppel), fokozatosan adjuk a masszához. Stabil állagú, picit terülő tésztát kell kapnunk.

Churroskosárkák - teljes recept ITT!

Picit hagyjuk hűlni a kész tésztát, majd töltsük csillagcsöves habzsákba. A tisztát a videóban látható módon a megolajozott muffinformák csésze alakú hátuljának falára nyomkodjuk spirálisan.

Ebből a masszából 6-7 darab kosár jön ki, attól függ, mekkorák a formák. Azonnal helyezzük át a muffintálcát a fagyasztóba kb. 2 órára vagy egy éjszakára.

Churroskosárkák - teljes recept ITT!

Egy mély edényben hevítsünk olajat 175 ˚C-ra. Vegyük ki a muffinsütőt a fagyasztóból, és vajazókés segítségével feszegessük meg a fagyott tésztát, hogy leváljanak a formáról. Tegyük még vissza a fagyasztóba, amíg a sütésre várnak. A forró olajban egyszerre legfeljebb három darabot süssünk, amíg szép barnák nem lesznek (4-5 perc). Ügyeljünk arra, hogy egyenletesen süljenek. Ha megsültek, szedjük ki őket az olajból egy papírtörlővel bélelt tányérra, csepegtessük le a felesleges olajat, majd forgassuk meg a fahéjas cukorban.

Churroskosárkák - teljes recept ITT!

Összeállítás & tálalás

Az étcsokoládét és a tejszínt összeolvasztjuk gőz fölött, majd cumisüvegbe (adagoló) töltjük. A natúr pisztáciát mozsárban durvára törjük. A pisztáciakrémet habzsákba töltjük, és a málnaszemeket megmossuk. A fagylaltot érdemes gombócolás előtt kivenni a mélyhűtőből!A kosárkák aljába nyomunk egy evőkanál pisztáciakrémet, belehelyezünk 3-4 szem málnát, erre jöhet egy gombóc fagyi, majd nyakon öntjük a csokiszósszal, és megszórjuk a durvára őrölt pisztáciával.

Churroskosárkák - teljes recept ITT!

Aki ismer, tudja, hogy nem vagyok nagy édesszájú, de nekem ez az egyik kedvenc édességem, nem tudok neki ellenállni. Látástól-mikulásig falnám. Próbáljátok ki!

A churroskosárkák teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szívesen elkészítené!

Fotók: Simon Gábor

Recept: Gerzsenyi Flóra

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több finomság Flórától itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk