2021.08.08.
A legjegesebb jegeskávé: készíts otthon cold brew-t
A nyári melegben sokan forró cappuccinoról jegeskávéra váltunk, hogy egy hideg italból merítsünk reggeli energiát. Ehhez azonban nem mindegy, milyen kávét használunk, következzen most néhány tanács.
A cold brew kávéval talán már találkozhattunk néhány kávézóban. Ez a különlegesnek hangzó ital tulajdonképpen nem más, mint hidegen áztatott kávé. A végeredmény egy kevésbé keserű, lágyabb ízű, mégis hasonlóan erős ital. Ezek a tulajdonságai teszik tökéletes jegeskávé-alappá a cold brew kávét.
A legjegesebb jegeskávé: készíts otthon cold brew-t
Mi is az a cold brew?
A kotyogóssal vagy más kávéfőzőkkel ellentétben a cold brew módszer nem használ hőt. Az őrölt kávé úgy adja ki erejét, hogy hideg vízben eltölt egy éjszakát a hűtőszekrényben.
A leszűrés után egy erősebb, mégis lágyabb ízű kávét kapunk, amit hidegen élvezhetünk a nyári reggeleken.
Hogyan készül?
Keverjük el a kávét egy nagy edényben a vízzel. Minden 230 ml vízhez adjunk 30 gramm őrölt kávét, ettől lesz pont jó az ital íze. Az edényt tegyük a hűtőbe, minimum 18, maximum 24 óra erejéig. Ennyi idő alatt a kávé kiadja az erejét, anélkül, hogy túl keserű ízt kapna.
Amikor letelt a várakozás ideje, szűrjük le a cold brew-t (ennek a technikájáról mindjárt olvashatunk), és tegyük egy tiszta, jól zárható üvegbe. Tároljuk a hűtőben.
Készítsd el a nyár legfinomabb jeges teáját, vízforraló nélkül
Milyen kávéból?
A kellemes ízű cold brew titka a megfelelő alap használata. Válasszunk durvább szemű őrölt kávét. Ha túl finomra van darálva, keserűvé teszi az italt.
Amennyiben magunk daráljuk a kávébabot, ne dolgozzuk túl a szemeket. Ha csak kevés fér a gépbe, inkább több, kisebb adagot tegyünk bele, nehogy túl finom port kapjunk a végén.
Lényeg a lassú leszűrés
A darálás mellett a kávé szűrésének is megvan a maga technikája. A munka nagy részét a gravitáció fogja elvégezni, nekünk nem szabad túl erőteljesen hozzányúlnunk, mert ettől is keserű íze lesz a kávénak.
Béleljünk ki egy sűrű szűrőt sajtkendővel vagy konyharuhával: ez a dupla bélelés biztosítja majd, hogy szépen lassan csöpög át a folyadék a szűrőn. Semmiképp ne nyomjuk vagy facsarjuk a ruhát.
Csokis jegeskávé
Jeges habos kávé másképpen
Ír kávé
Tárolás és szervírozás
Még jobb hír, hogy a cold brew előre, nagy mennyiségben is elkészíthető, és akár két hétig is eláll a hűtőben. Nyugodtan duplázzuk, triplázzuk a fent leírt mennyiséget, hogy egész hétre kitartson a reggeli kávé, ne kelljen minden nap új adagot főzni.
Tároljuk a hűtőben, egy nagy üvegben vagy zárható kancsóban. Tartsuk fejben, hogy erősebb, mint az átlagos, géppel főzött kávé, ezért érdemes lesz tejjel vagy vízzel hígítani. Édesíthetjük is, mézzel vagy cukorral. Önmagában is jó hideg, de néhány jégkockára öntve, jegeskávéként az igazi.
Nutellás jegeskávé
Fűszeres-narancsos kávékoktél
Espresso-tonik
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ne hagyd ki ezeket a nyári recepteket sem:
- Készíts velünk tökéletes téli CSALAMÁDÉT nyáron, egyszerűen
- Eláruljuk a legegyszerűbb és (szerintünk) legfinomabb padlizsánkrém receptjét
- Zöldbabfőzelék, a napfényes kedvenc: így lesz igazán finom
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept