2021.09.01.

Egy tál Amerika: íme a zöldséges, fűszerekkel teli kukoricaleves, az új őszi kedvenc

Ez a nagyon gazdag ízvilággal rendelkező zöldséges-kukoricás leves óriás kedvenc Amerikában, éppen ezért itt az ideje, hogy a könnyen elkészíthető corn chowder a magyar szíveket is meghódítsa.

Minél több friss zöldség, annál finomabb ízek – a corn chowder névre keresztelt leves nem véletlenül népszerű Amerikában, hiszen viszonylag könnyen elkészíthető, tele van friss alapanyagokkal, és ráadásul igencsak laktató is, így hát igazi adu ásza tud lenni nemcsak a hétvégi, de a hétköznapi ebédeknek is. A kukoricás-zöldséges levessel a családot és a barátokat is könnyen leveheted a lábukról – most nem csupán receptet, de egy mutatós tálalási inspirációt is hoztunk!

Amire szükséged lesz a kukoricaleveshez:

100 g bacon, 1 db zöld kaliforniai paprika, 1 db piros kaliforniai paprika, 3 evőkanál olívaolaj, 1 nagy fej fehér hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 3 db halványító zeller, 2 közepes db sárgarépa, 300 g újkrumpli, 2 db csöves kukorica, 1 kiskanál chilipehely, só és bors ízlés szerint, 2 szál oregánó, 4 szál kakukkfű, 2 dl főzőtejszín, 8 dl alaplé, 200 g cheddar sajt, koriander ízlés szerint (tálaláshoz), 1 közepes db újhagyma zöldje (tálaláshoz)

A legfontosabb alapanyagok listáját itt találod! (Fotó: Gerzsenyi Flóra)

A zöldségeket megpucoljuk és előkészítjük: a hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, az újkrumplit, a répát, a zellert és a kaliforniai paprikát felkockázzuk, és a szalonnát is felszeleteljük. A kukoricacsövekről levágjuk a kukoricaszemeket.

Egy lábasban olívaolajon lepirítjuk a paprikákat, majd kivesszük, és félretesszük. Ugyanebben a lábosban a szalonnát is zsírjára pirítjuk, majd kivesszük, és tálalásig félretesszük. Szintén ebben a lábosban megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát, majd hozzáadjuk a cayenne chilit, az oregánót és a kakukkfüvet.

Ezután jöhet hozzá a felkockázott sárgarépa és zeller. Sózzuk és borsozzuk, majd hozzáadjuk az újburgonyát. Felöntjük az alaplével, és forrás után lefedve 15-20 perc alatt puhára főzzük a zöldségeket.

Ezt követően hozzáadjuk a kukoricaszemeket és a lepirított paprikákat. Felöntjük a tejszínnel, majd botmixerrel párszor belekavarunk, és hagyjuk egyet rottyanni. Végül hozzáadjuk a reszelt cheddart, és hagyjuk beleolvadni.

Az amerikai corn chowder teljes receptjét itt találod (Fotó: Gerzsenyi Flóra)

A kész levest sült szalonnával, friss korianderrel és újhagyma zöldjével tálaljuk.

Az amerikai corn chowder teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Recept és fotók: Gerzsenyi Flóra

Bár a naptári nyár véget ért, még bőven főzhetünk finomságokat friss alapanyagokból:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk