2020.11.30.

Családbarát Sunday brunch

A vasárnapi családi ebéd nálunk szent és sérthetetlen. Ehhez ragaszkodom, ha máskor nem is sikerül egyszerre leülünk egy asztalhoz, a hét utolsó napján nincs kifogás.

De a közös vasárnapi ebédet még lehet tovább fokozni, mégpedig úgy, ha elmegyünk egy Sunday brunch-ra a Kempinskiben található ÉS Bisztóban.

Amikor lefoglaltam az asztalunkat vasárnap délre két felnőtt, egy ötéves és egy tízhónapos gyerek részére, felmerült bennem, hogy két ilyen kisgyerekkel nem fogjuk-e zavarni a vendégeket, és hogy mi felnőttek is tudunk-e majd rendesen enni, ha figyelni kell rájuk. De azzal nyugtattam magam, hogy nyilván nem invitálnának családokat és nem family table-nek hívnák ezt az egészet, ha problémát jelentene, hogy éppen egy kisgyerekes család is megjelenik.

És valóban, egy pillanatra sem éreztük ennek hátrányát, a pincérek az első perctől nagyon lazák és kedvesek voltak, így nem feszengtünk mi sem, pedig az ovis kisfiam már az első pillanatban különös kéréssel állt elő. Amint leültünk az asztalunkhoz, számunkra is meglepő módon rögtön papírt és ceruzát kért a pincértől, mert rajzolni támadt kedve. Mi meg csak szabadkoztunk, hogy nem kell ám komolyan venni, de pár perc múlva már ott is volt egy nagy ceruzakészlet, mellé pár lapnyi színezővel. Ez nem mindenhol történt volna így.

Mit lehet enni ÉS inni?

A Sunday Brunch korlátlan étel- és italfogyasztással jár. Van egy külön étlap, amiről bármit, bármennyit, bármilyen sorrendben rendelhetünk a felszolgálóktól (az ételek jó része frissen készül), de ezt kiegészíthetjük még a svédasztalról salátával és édességekkel is.

Vannak hagyományos fogások, mint a borjú bécsi szelet hasábburgonyával vagy éppen a táfelspitz, ami egy gazdag marhahúslevest jelent velős csonttal, színhússal és mindenféle szósszal, de az ínyencek is megtalálják számításaikat, mert főételnek kérhetünk például csontos báránybordát vagy éppen párolt borjúpofát és borjúnyelvet. A grillpultnál továbbá frissen sült steak és grillezett garnélarák is volt.

Mi kezdésnek az előételt átugrottuk, és a táfelspitzből kértünk csak levest, hogy először a gyerekek egyenek valamit. A kicsinek csak egy előkét és az ivóvizes cumisüvegét vittem, gondoltam, csak lesz neki is valami ennivaló egy étteremben, és kértem is neki egy kis húst a levesből. Erre kis idő múlva két hatalmas szelet főtt marhahús került a baba elé szépen díszítve hámozott koktél paradicsommal és friss petrezselyemmel. Elég vicces volt, hogy a gyerek egy-két heti húsadagja ott figyelt előtte, de ez jól hatott az étvágyára, mert magához képest nagyon sokat evett belőle. Láthatóan ízlett neki a főtt marhahús, amit cserépben sült friss kenyérrel eszegetett. Úgyhogy bizonyára senki nem marad itt éhes, még a legkisebbek sem.

A tálalás minden esetben profi volt, például nagyon jól nézett ki a pisztrángfiléhez adott tüllbe csomagolt fél citrom, ami nemcsak, hogy dizájnos, de a citrom magját is megfogja facsaráskor. Igazán jó ötlet, ezt fogom otthon is alkalmazni.

Mennyiségre egy-egy főétel teljes értékű főétel, legalábbis előétel és leves után biztosan, de ezt még egy kis salátával ki lehet egészíteni. Viszont, ha valaki több fogást is kipróbálna, megteheti, hiszen korlátlan a fogyasztás és van miből válogatni.

Én a főétel után kipróbáltam még a süteményeket, többfélét is, pl. a meggyes rétest, amiben mogyoródarabkákat fedeztem fel a meggy között, vagy a házi morzsás szilvás sütemény is jó volt, bár ez nekem elsőre túl száraz volt, de különösen jóleső ropogóssága ezt mégis megbocsáthatóvá tette. Volt fagylalt kis tölcsérekkel, málnaszósszal, csoki golyókkal a gyermekek legnagyobb örömére.

A gyermekek ÉS a felnőttek is jól érzik magukat

Az ÉS egy abszolút családbarát étterem, hiszen a gyerekekkel való esetleges kellemetlenségek (pl.: ki-be járkálás, „furcsa” kérések, ételmaradékok szanaszét hullása) sem okoznak problémát, a személyzet barátságos és nagyon rugalmas, ez pedig a szülőket is megnyugtatja. Az ételek minőségiek, frissek, a választék sokféleségével van lehetőség új ízeket kipróbálni, de maradhatunk a klasszikusoknál, főleg a gyerekek inkább ezeket szeretik.

A Sunday Brunch ideje alatt a Gipszkorszak kreatív műhely tart foglalkozást, így amikor már a kicsik nem bírnak az asztalnál ülni, nyugodtan mehetnek gipsz szobrot festeni, akár önállóan is. És ez a szülőknek is jól jön, mert így van lehetőségük kettesben lenni, beszélgetni, vagy csak úgy nézni ki az ablakon a sétálóutcára.

Mi is éltünk az alkalommal, így amikor a nagyobbik gyerkőc festett, és a pici is elaludt a párom karjában, kikértük az előételt (amit az elején kihagytunk), így levezetésnek pont tökéletes volt ez a kis íz válogatás. Legjobban a füstölt lazacpisztráng és a hajszálvékonyra szelt mangalica sonka ízlett, amit savanyú zöld paradicsommal és házi birs lekvárral lehetett felturbózni.

Két kisgyerekre és egy férjre főzni nem nagy mutatvány, és általában véve én szívesen is teszek eleget ebbéli feladatomnak, de azért bevallom, elég jól tud esni, ha történetesen más helyettesít, és én is a haszonélvezők közé tartozhatom. Engem háziasszonyként és anyaként mindenesetre levett a lábamról a kiszolgálás, a gyerekekhez való hozzáállás, a választék, a hangulat, és úgy összességében minden. És a nagyobbik fiam is maximálisan elégedett volt, mert már hazafelé azt kérdezte: Anya, mikor megyünk vissza?

Mennyibe kerül mindez?

Felnőtteknek 8400 Ft, gyerekeknek 4200 Ft, 6 év alatt ingyenes.

Az ár tartalmazza

a korlátlan ital- és ételfogyasztást,
a felügyelet melletti kézműves foglalkozást (két nagy gipszformát el is hozhatnak a gyerekek),
a gyerekek választhatnak ajándékot a Sugar Shopból,
a nőknek macaron ajándékot,
élőzenét,
és ingyen parkolást a főváros szívében.

Így nézett ki a mi étlapunk:

Hideg előétel

Füstölt lazacpisztráng
Libamáj terrine
Nyúl rillette
Mangalica sonka
Meleg elő-és főétel

Tafelspitz (klasszikus marhahúsleves, benne prime minőségű főtt marhahús, velős csont, gyökérzöldségek. Hozzá pirítós, tejszínes spenót, pirított burgonya rösti, metélőhagyma mártás és almás torma.

Főételek

Pisztrángfilé
Csontos bárányborda
Párolt borjúpofa és borjúnyelv
Bécsi szelet
grillezett garnélarák pimeto paprikával
Egészben sült rib eye

Büfé

saláta, desszertek

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro