2024.12.04.
3 pofonegyszerű cseresznyés sütemény, amivel kiélvezheted a szezont
Elérkezett újra a cseresznye szezonja, berobbantak a roppanós, mélybordó szemek a piacokra és boltokba: ez a lédús gyümölcs mindig azt jelzi, hogy tényleg megérkeztünk a nyárba, tényleg elkezdődött a napfényes jólét időszaka. Ünnepeljük meg mindezt cseresznyés süteményekkel, például az alábbi 3 pofonegyszerű recepttel – dolgozni mindegyikkel keveset kell, ellenben nagyot szólnak majd, az biztos.
A nyári gyümölcsös édességek közül talán azért oly' kedveltek a cseresznyés sütemények, mert ezek az első olyan finomságok, amelyek az eper későtavaszi uralma után, már ténylegesen a naptári nyárban készülhetnek, szezonális, friss és zamatos gyümölcsből. Egy másik nagy előnyük a szinte már arcátlanságba húzó sokszínűség: cseresznyét ugyanis szinte bármilyen masszába, bármilyen süteménybe szórhatunk, így is, úgy is fantasztikus eredményt kapunk majd. Mindennek demonstrálására – hogy a szavak mellett beszéljenek kicsit a tettek, a receptek is – következzen 3 cseresznyés sütemény, mindegyik a maga egyszerű egyediségében. Készítsük el őket, élvezzük a szinte dzsemesre sült gyümölcsszemeket a puhábbnál puhább tésztákban. És ha már itt vagyunk, lessünk el pár hasznos sütési tippet, trükköt is! Uccu neki!
3 pofonegyszerű cseresznyés sütemény, amivel kiélvezheted a szezont
Bögrés cseresznyés muffin – a legegyszerűbb tejfölös massza is odateszi magát
Muffint tulajdonképpen az év bármely szakában süthetünk, annak éppen aktuális gyümölcseivel (de őszintén, azok hiányában, lekvárral, befőttel, csokival, magvakkal is). Ha eljön a június, vegyük az irányt a cseresznye felé, már csak azért is, mert ennek sötétvörös, lédús szemei csodássá teszik az apró süteményeket.
A bögrés cseresznyés muffin receptjéért kattints a képre!
Muffinból érdemes mindig egyszerű receptet választani: ami túl fifikásnak vagy bonyolultnak tűnik már első látásra, nem biztos, hogy annyival jobb lesz, mint az egyszerűbb muffinreceptúrák. A bögrés elkészítésű, joghurtos/tejfölös masszájú süteményekkel sosem nyúlhatunk félre, ezek ugyanis, a részarányok miatt, szinte elronthatatlanok.
A savanyított tejtermék pedig nemcsak a tészta szaftosságáért felel, hanem egy minden falatban érezhető, kellemes komplexitást kölcsönöz a sütinek, amit csak kevés más finomság mondhat el magáról.
Az pedig, hogy milyen bögrét használunk, teljesen mindegy – a méreteket mérjük mindig az igényekhez. Ha sok muffint sütnénk, nyúljunk az egészen nagy csészéért, így dupla adagot kell majd a sütőbe tolnunk.
Érdemes a gyümölcsös süteményélményt kiegészíteni valami más ízzel, textúrával is: használjunk például étcsokoládét, ami csodásan megolvad majd a masszában. De kiváló választás lehet a kandírozott narancshéj vagy az aprított dió is.
Itt a bögrés cseresznyés muffin teljes receptje, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Puha cseresznyés piskóta – tökéletes állag és friss aroma, néhány trükk bevetésével
Maga a piskóta elnevezés mindig megtévesztő, ugyanis az alaptésztának megannyi különböző verziója és receptváltozata létezik. A sima tojásostól, a zsíroson át egészen a különböző alapanyagokkal dúsítottig eljuthatunk, miközben ugyanazt a kifejezést használjuk.
A puha cseresznyés piskóta receptjéért kattints a képre!
Jelen recept a dúsított masszák közé tartozik – ráadásul nem akármilyen módokon egészül ki az egyszerű tojásos piskóta. Először is intenzíven citromos ízt adunk a tésztának: ezt úgy érhetjük el, hogy a kristálycukrot alaposan átmasszírozzuk a gyümölcs reszelt héjával. Ez a lépés felszabadítja a citrom illóolajait, amelyek ekképp sokkal alaposabban eloszlanak majd a süteményben.
Egy másik trükkös, de egyszerű lépés a szódavíz használata: egyes tészták amúgy is alkalmaznak vizet a tojásos keverék lazítására, a szén-dioxiddal dúsított ásványvíz azonban nemcsak könnyedebb állagot, de légiesebb, puhább textúrát is eredményez.
Az így kapott aromás, légies, könnyed masszát mindenképpen vajazott-lisztezett formában süssük, így kellemesen barna, enyhén pirult széleket kapunk majd, de nem kell aggódnunk a tapadás/ragadás miatt. A cseresznyéket pedig (liszttel beszórva) csak utólag, felülről adjuk hozzá a piskótához, az egyenletesebb eloszlás érdekében. Mandulával megszórva elegáns külsőt és néhány ropogós falatot is hozzáadhatunk az amúgy szerény, egyszerű édességhez.
Itt a puha cseresznyés piskóta teljes receptje, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Szaftos cseresznyés kuglóf – az olajos süteménymasszák abszolút fölénye
Harmadik receptünk arra kiváló példa, hogy a cseresznye a fent bemutatott, egyszerűbb bögrés-joghurtos és kevert vajas masszákon túl, az egy fokkal karakteresebb és masszívabb süteményekben is megállja a helyét. Kuglófunk ugyanis olívaolajjal készül, ami mind az állaghoz, mind az ízhez nagyban hozzájárul.
A szaftos cseresznyés kuglóf receptjéért kattints a képre!
Alapvetően elmondható, hogy az olajjal készített sütemények jóval szaftosabbak lesznek, valamint tovább azok is maradnak – ez annak köszönhető, hogy míg a vaj sütés után visszatér eredeti, szilárd halmazállapotába, addig a masszába kevert olaj „folyékony” zsiradék marad, így a piskótát is puhábban tartja.
Ha pedig megtehetjük, és akad otthon, a sima napraforgó helyett feltétlen használjunk olívaolajat, hiszen ez karakteres aromát is ad majd a süteménynek, amelyhez fantasztikusan társul a cseresznye savas édessége.
Plusz tipp: vonjuk be a kuglófot egy egyszerű cukormázzal, ez ugyanis még hosszabban puhán tartja a sütemény belsejét, nem engedi, hogy kiszáradjon. Persze, ha nem akarjuk nagyon elédesíteni a kuglófot, egyszerűen hintsük be porcukorral vagy díszítsük naturális elemekkel, cseresznyével, rozmaringágakkal.
Itt a szaftos cseresznyés kuglóf teljes receptje, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Fotók, videók és receptek: Lakos Benedek
A három cseresznyés sütemény receptjét megtalálod itt:
Puha cseresznyés piskóta
Szaftos cseresznyés kuglóf
Bögrés cseresznyés muffin
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További nyári tartalmakért, receptekért és tippekért less ide:
- Idén nyáron ne főzd, hanem süsd a gyümölcsleveseket!
- 6 tipp befőttek eltevéséhez, hogy biztos legyen a siker
- 5 nyárias fogás, amit feltétlen ébressz fel egy kis balzsamecettel
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept