2022.03.03.

Lencse, búza, mustármag – így csíráztass ki bármit otthon

A különböző növényi csírák elsőre egy nagyon elegáns, költséges és rongyrázó dolognak tűnhetnek. Azonban, ha elolvassuk ezt a cikket, rájövünk majd, hogy milyen egyszerű, gyors, olcsó és nem mellesleg egészséges dolog a csíra.

Az otthoni csíráztatás minimum felér egy biológia órán folytatott kísérlettel, annyi pozitív különbséggel, hogy nem kell amiatt aggódni, hogy milyen jegyet kapunk rá. Osztályzat helyett inkább egy nagy halom egészséges csíra lesz a jutalmunk, amit a szendvicsektől a salátákig szinte mindenbe belepakolhatunk. Szépen mutatnak a tányéron, izgalmas újdonságot jelentenek az ételben: tanuljunk meg csíráztatni!

Köszöntsd a tavaszt otthon nevelgetett csírákkal

Mit csíráztassunk?

Csíráztatni elsősorban magvakat, gabonákat és hüvelyeseket lehet. Ezek közül is minden emberi fogyasztásra alkalmas (tehát nem vetőmag vagy takarmány), nyers, kezeletlen apró szemet.

Ha ezeket folyamatosan nedves környezetben tartjuk, pár nap alatt kicsíráznak.

A kisebb szemek jellemzően gyorsabban kicsíráznak (1-2 nap alatt), míg a vastagabb héjú vagy nagyobb méretű hüvelyesek és a keményebb gabonák egy kicsit több időt vesznek igénybe (3-5 nap).

szendvicskülönlegességek

Mega vega szendvics

krémleves

Zöldborsókrémleves gombachips-szel

szendvicskülönlegességek

Gomba carpaccio

Hogyan csíráztassunk?

Vegyünk egy olyan befőttesüveget, aminek jól zár a teteje. Készítsünk elő egy tiszta konyharuhát vagy sajtkendőt, illetve spárgát vagy befőttes gumit. Nagyjából egy maréknyi hüvelyesre vagy magra lesz szükségünk (ha túl sokat teszünk egyszerre az üvegbe, nagyon megduzzadnak).

Izgalmasabb lesz a salátád, ha elhagyod a kést, és ütsz-vágsz

A mag-víz aránya legyen 1:3, így biztosíthatjuk, hogy kellő mennyiségű folyadékot szívjon magába minden egyes szem. Az első napon tegyük az üvegbe a csíráztatni kívánt dolgot, majd öntsük fel kellő mennyiségű vízzel, és fedjük le a konyharuhával, hogy ne szálljon bele por.

Hagyjuk szobahőmérsékleten állni egy éjszakán át. Reggel szűrjük le a ruha segítségével, és engedjük teljesen kicsöpögni a vizet, nehogy bepenészedjen az üveg tartalma. Csíráztassuk a magvakat szobahőmérsékleten pár napig.

Minden reggel és minden este öntsünk tiszta vizet az üvegbe, rázzuk át alaposan (ilyenkor levehetjük a kendőt, és visszacsavarhatjuk a kupakot), majd öntsük le az összes vizet.

Ezt addig ismételjük, amíg a csírák akkorák nem lesznek, mint maguk a magvak/hüvelyesek.

A kész csírát a lehető legkevesebb víz társaságában tegyük át egy jól záró, tiszta üvegbe vagy dobozba, és tároljuk a hűtőben. Fogyasszuk el 3-5 napon belül (ezért érdemes mindig kisebb adagot készíteni).

Mire tegyük a csírát?

A csírák fantasztikus kiegészítői lehetnek bármilyen ételnek. A legkézenfekvőbb megoldás az lehet, ha valamilyen salátába szórunk belőle pár marékkal. Kellemes, szinte édeskés, harsány ízt és meglepő, ropogós állagot ad.

Szendvicsekben is kiváló kiegészítő lehet, de ehető díszítésként is használhatjuk egytálételek, pörköltek és raguk mellett a tányéron. Krémlevesekre is szórhatunk belőlük.

húsos egytálételek

Buddha bowl, a "szupertál"

szendvicskülönlegességek

Guacamolés pirított kiflifalatok, retekkel és csírákkal

töltött tojás

Currys töltött tojások

Forrásunk volt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Színes, szagos, izgalmas konyhai ötletek:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?