2025.10.09.

A legtöbben rosszul tárolják: ez a legbiztonságosabb hely a hűtőben a nyers csirkének

Nosalty

A legtöbben nem is sejtik, hogy a csirkét rossz helyen tartják a hűtőben – pedig ezzel komoly ételmérgezést kockáztatnak. A szakértők most elárulták, hova érdemes tenni a nyers szárnyast, hogy az friss maradjon, és ne fertőzze meg a többi ételt.

Amikor hazaviszed a heti bevásárlást, azonnal berakod a hűtőbe a csirkét is — de hogyan? Sok háztartásban az élelmiszereket spontán helyekre teszik a hűtőben, gyakran látni, hogy a nyers csirke a középső polcon ül, alatta friss zöldségekkel vagy gyümölcsökkel.

Egy nő csirkét rak be a hűtőbe

Az alsó polc a legbiztonságosabb hely a hűtőszekrényben a csirke tárolására

Getty Images

Ez azonban veszélyes gyakorlat, ami megnöveli az ételmérgezés kockázatát.

A Serious Eats cikke szerint az egyik legfontosabb szabály: a nyers csirkét mindig a hűtő legalacsonyabb polcán kell tárolni. Így elkerülheted, hogy a csirke leve véletlenül más élelmiszerekre csöpögjön, különösen olyanokra, amelyek később nem mennek át hőkezelésen (például friss saláták, gyümölcsök).

Miért pont alul legyen a csirke?

Ha nyers csirkét magasabb polcra helyezel, az alatta lévő ételek könnyen szennyeződhetnek. A csirke leve — különösen, ha a csomagolás nem tökéletes — könnyen lefolyhat a polc alatt álló ételre. Salmonella vagy Campylobacter baktériumokkal fertőzött szennyeződés révén pedig komoly megbetegedés alakulhat ki.

sült csirke

A legtökéletesebb egyben sült csirke

csirkepörkölt

Klasszikus csirkepörkölt

sült csirke

Vajas sült csirke meleg babsalátával

A séf- és élelmiszerbiztonsági előírások szerint az élelmiszereket hőmérsékletigényük szerint kell egymás fölé pakolni.

A már elkészült ételek, saláták, készételek kerüljenek a felső polcokra, alatta következzenek a nyers húsok és baromfik.

Mit tehetsz, ha nincs alsó polc?

Nem minden hűtő rendelkezik olyan polccal, ahol kényelmesen elfér a nyers baromfi alul. Ilyenkor érdemes egy mély tálkát, zárható műanyag dobozt vagy tepsit használni, amiben a csirke csomagolásával együtt nyugodtan elhelyezhető — így, ha lecsurognak a levek, azok a tartályba folynak, nem a hűtő polcára, így nem szennyezik a többi élelmiszert.

Forrásunk volt.

gasztrocikkek

Ajánlott videó

Legújabb receptek

csokis muffin

Krémes extra csokis muffin

Ezzel a recepttel többet kísérletezgettem, először gluténmentesen készítettem (egy vendég miatt). De muszáj volt simán is elkészítenem, így egy kicsit variáltam az adagokon és így ...

töltött kelt tészta

Kakaós és fahéjas fonottka

Ez egy igazi házi finomság, ami elsőre nehéznek hangzik, pedig elég könnyű. Imádok vele pepecselni, a végeredmény pedig gyönyörű! Ezt a receptet még régebben találtam, csak egy kicsit ...

ragu

Zöldséges-sajtkrémes csirkemellragu

Nagyon kellemes ízhatású étel. A bor selymesen lággyá teszi a ragut. Igazi ínyenc fogás!

Még több recept

Neked ajánljuk

Márton-napi libalakoma

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A kávé gátolhatja a zsírégetést? Erre figyelmeztet a hosszú élet...

A túlzott kávéfogyasztás nem feltétlenül segíti a fogyást, különösen akkor, ha valaki a stressz és a fáradtság leküzdésére használja a koffeint. Sebastián La Rosa hosszú élettartammal foglalkozó szakértő szerint a tartós stressz és a szervezet hormonális reakciói a zsírok anyagcseréjére is hatással lehetnek.

Nosalty

Gasztro

Kétezer éve így fűtenek Koreában, és radiátor nélkül sem fáznak

Ez a többezer éves koreai fűtési módszer tényleg nem mindennapi... ismerjétek meg ti is!

Nosalty

Gasztro

11 ellenállhatatlan sütőtökös édesség, mely bizonyítja, hogy a szezon sztárja...

A sütőtök nem csak levesnek kiváló: süteményekben, pitékben, muffinokban és krémes desszertekben is csodásan működik. Mutatjuk a kedvenceinket!

Macsuga Viktória

További cikkek

Életmód

Márton-napi libaárak: mutatjuk a Lidl, Aldi és Tesco ajánlatát

Egész libát, libacombot, libamellfilét vagy hízott libamájat érdemes venni Márton-napra? November elején több áruház is különleges ajánlattal készül a hagyományos libás fogásokhoz. Megnéztük, mennyibe kerülnek a különböző libatermékek a Lidlben, az Aldiban és a Tescóban.

Otthon