2026.05.13.

Mégis meddig áll el a csirkemellfilé a fagyasztóban? Mutatjuk, hogyan tárold, hogy sokáig bírja

A kérdés, amit nem győzünk elégszer feltenni magunknak, az ismerőseinknek és/vagy az internetnek: meddig áll el a csirkemellfilé a fagyasztóban? Ha biztosra akarsz menni, kövesd ezeket a tanácsokat!

A csirkemellfilé kétség kívül a leggyakrabban használt húsalapanyag a magyar konyhákban (is): gyorsan elkészül, univerzálisan ízesíthető, megannyi nemzetközi receptben bevethető, zsírszegény, fehérjedús, így ráadásul szinte mindig tárolunk a mélyhűtőnkben is csirkemellet. De hiába praktikus, fontos tudni, hogy a fagyasztás sem teszi a húsokat örökéletűvé - így a csirkemellet sem.

fagyott csirkemellfilé-darabok bezacskózva

A nyers csirkemell 9–12 hónapig őrzi meg a minőségét a fagyasztóban

Mutatjuk, meddig áll el a csirkemellfilé a mélyhűtőben, mire figyelj a tárolásnál, és hogy hogyan érdemes kiolvasztani!

Meddig áll el a csirkemellfilé a fagyasztóban?

A nyers csirkemellfilé megfelelően lefagyasztva nagyjából 9–12 hónapig őrzi meg a minőségét. Ez persze nem azt jelenti, hogy utána azonnal ehetetlen lesz, de az állaga, az íze és a nedvességtartalma fokozatosan romolhat.

A legfontosabb, hogy a hús folyamatosan legalább -18 fokon legyen tárolva. Ha a fagyasztó gyakran kiolvad, vagy a hús többször megolvad és visszafagy, az már élelmiszer-biztonsági szempontból sem ideális.

Így fagyaszd le helyesen:

a csirkemellfilét mindig légmentesen csomagold be, mielőtt a fagyasztóba kerül. Ne a gyári csomagolásban rakd a jégre!

Használj a fagyasztáshoz:

fagyasztózacskót,
jól záródó műanyag dobozt vagy zacskót
vákuumcsomagolást.

Minél kevesebb levegő éri a húst, annál kisebb az esélye a fagyási sérüléseknek és a kiszáradásnak. Érdemes kisebb adagokra porciózni, így később csak annyit kell kiolvasztanod, amennyire tényleg szükséged van.

Receptajánlónk csirkemellel:

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

sült csirke

Egyszerű fokhagymás-mustáros csirkemell

fűszeres húsok

Sajtos csirkemellpuffancs

Tipp: mindig írd rá a csomagra a fagyasztás dátumát!

Honnan tudod, hogy már nem jó a fagyasztott csirkemell?

A fagyasztott csirkemellfilé, attól függetlenül, hogy esetleg jégkristályos vagy kissé elszíneződött, nem feltétlen romlott, de vannak jelek, amikre figyelni kell:

kellemetlen, savanykás szag,
nyálkás állag kiolvasztás után,
szürkés vagy zöldes elszíneződés.

TIPP: ha bizonytalan vagy, inkább ne használd fel!

4 nagyobb csirkemelldarab fagyasztózacskókban, kézben tartva

Használj a fagyasztáshoz fagyasztózacskót, jól záródó műanyag dobozt, vákuumcsomagolást

Így olvaszd ki biztonságosan a fagyott csirkemellet

A csirkemellfilét soha ne a konyhapulton hagyd kiolvadni, órákig szobahőmérsékleten tartva. A legbiztonságosabb kiolvasztós módszerek:

tedd át egy éjszakára a hűtőbe
vagy olvaszd ki hideg (!) vízben, a vizet rendszeresen cserélve
a mikrós kiolvasztás is működhet, de utána érdemes rögtön megfőzni vagy megsütni a húst

A megfelelő tárolással nemcsak tovább marad finom a csirkemellfilé, hanem az ételmérgezés kockázata is csökkenhet.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?