2025.05.27.

Ez a kenyérféle gyakorlatilag a legrosszabb, amit a boltban vehetsz

Sokan kapásból ezt veszik le a polcról, ha kenyerek között bóklásznak a szupermarketben - praktikus, előre szeletelt, eteti magát, és látszólag tökéletes szendvics- és melegszendvics-alapanyag, mellesleg Amerika kedvence. A csomagolt-szeletelt fehér kenyér azonban nagyon rossz választás az egészségünkre nézve.

Mellékesen jött rá egy friss holland felmérés, mennyire nem jó ötlet csomagolt fehér szendvicskenyeret, másnéven toastkenyeret venni és enni, ugyanis tele van mesterséges anyagokkal - írja az élelmiszer-biztonsággal foglalkozó Rizikometer oldala.

Toastkenyér piritóssütőben

A szeletelt, előre csomagolt toastkenyeret inkább sose tedd a kosaradba

A holland kutatás eredetileg a növényi alapú húsalternatívákat hivatott bevizsgálni, melyek a hírek szerint tele vannak mesterséges adalékokkal, a felmérés végén azonban más termékek kerültek ki vesztesen: az előre csomagolt toastkenyerek.

A boltokban kapható szeletelt fehér toastkenyerek többsége ugyanis 4 vagy annál is több mesterséges adalékanyagot rejtett.

Többek között kalcium-propionát (tartósítószer), a zsírsavak mono- és digliceridjei, a monogliceridek diacetil-borkősav-észterei, valamint a nátrium-sztearoil-2-laktilát volt bennük fellelhető — utóbbiak egyébként emulgeálószerek.

Inkább süssünk otthon kenyeret:

kovászos kenyér

Rusztikus kovászos kenyér

zsemle

Lenmagos teljes kiőrlésű zsemle

kovászos kenyér

Kovászos céklás kenyér

Ironikus, hogy a növényi húspótlókról pont az ellenkezője derült ki annak, mint amit első körben gyanítottak: maximum három mesterséges adalékot tartalmaztak, ezek pedig főként stabilizátorok és sűrítő anyagok.

Ezért együnk inkább igazi kovászos kenyeret:

könnyebben emészthető
lassú felszívódású
alacsonyabb a glikémiás index (GI)
nincs benne semmi adalékanyag, hiszen a jó kovászos kenyér csak víz, só és liszt (+kovász)
hosszabban eltartható

Forrásunk volt.

Hírek, érdekességek, újdonságok:

gasztrocikkek

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro