2020.11.30.

Csúcsminőségű magyar termék kapott idén Aranyszalagot

Hajdú_Anna

A Baranya megyei Márokon élő a Heppenheimer család terméke, a szabadtartású, friss tanyasi tojás kapta meg idén az Aranyszalagot.

Az Aranyszalag Minőség tanúsítványt a Magyar Gasztronómiai Egyesület (MGE) alapította, és azok a magyar termékek kapják meg, amelyek elérik a világszínvonalat. A tanúsítványt az ország élvonalbeli séfjei és független szakemberek segítségével ítéli oda az MGE. Az egyesület szerint azért fontos az Aranyszalag, hogy Magyarországon is elterjedjen a minőségi hazai konyhát megalapozó, élvonalbeli, kifogástalan alapanyagok előállításának a hagyománya.

2018-ban a Heppenheimer tojás kapott Aranyszalagot

A Baranya megyei Márokon él a Heppenheimer család, akik gondoskodnak arról, hogy tojótyúkjaik valóban jó körülmények között töltsék mindennapjaikat. A tyúkok nappal a szabadban kapirgálnak egy körülkerített, ligetes területen, míg az éjszakára egy istállóba terelik őket. Az állatok takarmánya a helyi gazdák által termelt kukorica, búza, napraforgó, mindig éppen az, amire a tyúkoknak az egyes évszakokban szükségük van. A tojók nem kapnak gyógyszereket, tojást sárgító szereket, de szóját sem. Az ítészek finomnak találták a tojást, amiből száraztészta is készül.

Tyúkok a Heppenheimer farmon

Aranyszalagra javasolták ezen kívül a Sellyei fürjet,Moroz Alex őstermelő termékét

Ukrajnából települt Baranya megyébe Moroz Alex, aki itt jó minőségű, vörös húsú félvad fürjfélét tenyészt. A húsok jól szerepeltek vakteszteken is, ahol a francia Label Rouge minőségtanúsítvánnyal ellátott fürjekkel kóstolták együtt a magyar terméket. Az ítészek tovább fogják vizsgálni a farmot, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a szárnyastartás és a hús minősége változatlanul hozza-e a magas minőséget.

fürjtojás (illusztráció)

AMastergood „tanyasi csirke” 2013-ban kiérdemelte az Aranyszalagot, de idén sajnos elvesztette azt

Az MGE újratesztelte a Mastergood termékeit, és úgy tűnt, sajnos beigazolódtak a konyhafőnökök visszajelzései, és a csirke veszített a minőségéből. Gyakran kellemetlen a szaga a szavatossági időn belül is.

Az Aranyszalag Minőség tanúsítványt eddig az alábbi termékek kapták meg:

2016

Akasztói szikiponty

2015

Hévér Tímea és Kerekes Attila: Beregi szabadtartású csirke (Alemitta)

2014

Balogh Nagy Erzsébet: keleméri Île de France-bárány
Baumgartner Antal: tisztavérű szőke mangalica

2013

Tetrabbit: szabadtartású „relax” nyúl
Zselicvad: prémium jelzésű „extra” vadhús
MasterGood: szabadtartású „tanyasi” csirke (elvesztette a
Brunner méhészet: galagonyaméz
Molnár János: kecskesajtok
Parajdi étkezési só
Rózsavölgyi Csokoládé: madagaszkári Trinitario (72%) és Trincheras (70%)
Kiss család: bezdáni fűszerpaprika
Tarpa Kft.: Szatmári szilvalekvár

forrás: gaultmillau.hu

Ezt olvastad az ízHUSZÁR magazinon?

Nem lehet többet alkoholt reklámozni abban az országban, ahol a világon a legtöbbet fogyasztják belőle

Legújabb receptek

raguleves

Zöldfűszeres libaraguleves

Ha Márton-napi menüt tervezel, a liba már a levesben is helyet kaphat. A nyak és a szárnytő ízes levet ad, a combról lefejtett húsból pedig minden tányérba jut pár omlós falat. A ...

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

lúdláb torta

Lúdlábtorta klasszikusan

A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Mennyire ismered jól a Márton-napi szokásokat?

A közelgő Márton-nap alkalmából kvízzel készültünk nektek! Lássuk, mennyire ismeritek jól a Márton-napi népszokásokat!

Nosalty

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Nosalty