2025.04.02.

A cukkini is lehet mérgező? Erre figyelj, ha fogyasztod

Valóban lehet mérgező a cukkini? Egy a fontos: ne együk meg a zöldséget, ha nem olyan az íze vagy az állaga, mint szokott!

A cukkini önmagában hálás alapanyag a konyhában: egész évben kapható, sokoldalúan felhasználható, ízesíthető zöldség.

Előfordulhat azonban, hogy ez az igénytelen, könnyen termeszthető zöldségféle és a tökök családjából bármelyik növény védekezésül elkezd túl sok mérgező anyagot termelni.

zöldséges egytálétel

Hogy válik mérgezővé a cukkini és az uborka?

A cucurbitacin nevű vegyület természetes módon termelődik a tökfélékben. A cucurbitacint azért állítja elő a növény, hogy megvédje magát a kártevőktől, növényevő állatoktól. Ennek a toxinnak a szintje genetikai tényezők vagy környezeti stresszhatások – például szárazság vagy rossz talajminőség – hatására megemelkedhet. A méreg kis mennyiségben általában ártalmatlan, magas koncentrációban azonban súlyos gyomor- és bélrendszeri problémákat okozhat.

Ezért is fontos, hogy:

ellenőrzött helyről vásároljunk cukkinit, tököt, uborkát!
ha biozöldséget szeretnénk, akkor is engedéllyel rendelkező őstermelőtől vásároljunk!
főzés, fogyasztás előtt kóstoljuk meg a zöldséget! Ha keserű, akkor mérgező, és ki kell dobni!

A cukkinimérgezés tünetei:

Erős hasi fájdalom, görcsök, hascsikarás
Hányinger, hányás
Véres vagy vizes hasmenés
Görcsrohamok
Kimerültség és kiszáradás

Kifőzde

10 legfinomabb cukkinis étel, amire nem lesz panasz

A cukkini a nyár egyik slágerzöldsége. Levesekbe, főételekbe, de még sütibe is teheted. Most videóval is segítünk az elkészítésükben.

Nosalty

Gasztro

17 fogás, ami bebizonyítja, hogy a cukkini egy tökéletes zöldség

Teljesen mindegy, hogy kirántod, megtöltöd, vagy éppen fasírtba teszed - a cukkini egy mennyei zöldség, amit érdemes sokszor beiktatni az étrendedbe.

Nosalty

Gasztro

13 irtó guszta cukkinis recept az oldalunkról

Cukkinis párnácska rántva, puha sós palacsinta, krémes főzelék, töltött verzió? Most minden receptünk a cukkini körül forog, nézzétek őket!

Nosalty

A cukkinimérgezés ritka, érdemes tudatosan eljárni, hogy elkerüljük ezt a veszélyes ételmérgezést.

Forrásunk volt.

Olvass még a tökfélékről:

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.