2021.08.12.

Így süss cukkinis süteményt, hogy TÉNYLEG finom legyen

Amennyire a répatorta uralja a tavaszt, nyáron minden a cukkinis süteményekről szól. Ugyan nagyon szeretjük, sokszor találkozhattunk már olyannal, ami minden volt, csak nem finom. Ahhoz, hogy mi ne essünk ebbe a verembe, kövessük a lenti lépéseket.

Senki nem szereti az ízetlen, ragacsos cukkinis süteményt. Amit kedvelünk ebben az édességben, az az omlóssága, a fűszeressége és a tény, hogy sikeresen belecsempésztünk egy egészségesnek mondható alapanyagot egy kevésbé egészséges fogásba. Legyen a mi cukkinis süteményünk is ilyen, csak néhány apróság kell hozzá.

Használjunk zsenge zöldséget

A cukkini feladata a süteményben, hogy a benne lévő nedvesség segítségével omlósabbá tegye a tésztát. Ezt a jótékony hatását azonban csak akkor tudja kifejteni, ha fiatal zöldséget használunk.

Vegyünk kisebb méretű, vékony héjú, zsenge cukkinit, ezek lesznek a legmegfelelőbbek a süteményhez.

Reszeljünk ízlés szerint

Attól függően, hogy kis- vagy nagylyukú reszelőt használunk, más lesz a süteményünk textúrája. A kisebb, vékonyabb szálak szinte „elolvadnak” a sütőben, kevésbé fogjuk észrevenni a kész édességben.

De ha nem zavar minket, hogy esetleg belefutunk egy-két, szintén puha, mégis egyben maradt zöldségszálba, nyugodtan maradhatunk a durvább reszelőnél.

mákos süti

Meggyes cukkinis mákos lepény

zöldséges pite

Gyors cukkinis-mákos pite

reform muffin

Mákos-cukkinis muffin mindenmentesen

Figyeljünk a keverésre

Gyakori probléma, hogy a cukkinis sütemény darabos, csomós lesz. Ennek legfőbb okozója, a nyers zöldséghez tapadó liszt, ami nem keveredik el a massza többi részével. Kellemetlen beleharapni egy ilyen csomóba, inkább kerüljük el őket, a következő módon.

Amikor bekeverjük a süteménymasszát, kezdjük a nedves hozzávalókkal. Ha ezeket már alaposan kikevertük, szitáljuk hozzá a száraz alapanyagokat is. Az így kapott, sűrű tésztát lazítsuk fel a reszelt zöldséggel. Csomót biztosan nem fogunk látni, mert a lisztnek és a nyers cukkininak esélye sem lesz találkozni.

Így lesznek igazán omlósak a kézzel kevert süteményeid

Fűszerezzünk bátran

Lássuk be, a cukkini önmagában nem hordoz végtelen sok ízt. Ahhoz, hogy ne legyen egy unalmas piskóta a süteményünkből, fűszerezzük meg rendesen. A répatortához hasonló ízesítők itt is nagyon jó helyre találnak majd: fahéjjal, szegfűszeggel és szerecsendióval gazdagíthatjuk az édesség aromáját.

Töltsük meg extrákkal

Ha ízben már feldobtuk egy kicsit, tegyük ugyanezt a textúrával is. Az omlós tésztához adjunk ropogósságot néhány olajos maggal (a dió kiváló társa a cukkininak), krémes lágyságot bogyós gyümölcsökkel (áfonyával mindenképpen próbáljuk ki) vagy ragacsos meglepetést pár szem aszalt gyümölccsel, esetleg csokoládédarabbal.

Ezeket mind a legvégén, a cukkini hozzáadása után tegyük a masszába, majd oszlassuk el egyenletesen. Külön a sütemény tetejét is megszórhatjuk velük.

Ezzel a pár kis lépéssel egy jó cukkinis süteményből varázsolhatunk egy fantasztikusat.

kevert sütemény

Fitt barackos-cukkinis kocka

brownie

Cukkinibrownie

kevert sütemény

Cukkinis-almás sütemény

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Kedvenc nyári ételeink, mind egy helyen:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?