2024.12.06.

Így lesz a legroppanósabb a cukkinivirág – aranyló bundát kapott

Ezt a virágot töltik, salátába teszik, olajban sütik, kiszárítják, és díszítenek vele, mi pedig most elhoztuk a receptet, ami alapján a legroppanósabban tudjátok elkészíteni.

Bármi, ami rántott, jöhet! Ez a mondat a legtöbb magyar ember szájából elhangozhatna. Aki nagy húsevő, az is szívesen megeszi a rántott gombafejeket vagy a pontypatkót tartármártással, a bundás májról vagy karfiolról nem is beszélve. Most egy teljesen egyedi, tojásban, morzsában megforgatott finomságot hoztunk. Nagy valószínűséggel erre is rákaptok. Keressetek hozzá szépséges cukkinivirágokat a piacon!

Roppanós cukkinivirágok - receptért katt a képre!

Cukkinivirág

Mind a női, mind a férfi cukkinivirág ehető, nem csak nemi identitásukban, másban is különböznek. Ha a leányzókat leszedjük a zöldség kifejlődése előtt, akkor ott tovább nem nő termés. Érdemes ezért a női virágokat a kis cukkinikkel együtt leszedni, a virágot tölteni és így együtt hagyva őket, egy tálba fektetve sütőben megsütni. A fiatalemberek viszont száron, nem termésen nőnek, így leszedhetőek, és nagyon sok módon felhasználhatóak. A leggyakoribb elkészítési módjuk a ricottával való töltés, majd sörtésztába mártás és olajban sütés, ez a variáció kapható a legtöbb olaszországi étteremben.

Egy másik töltési módszerrel bundázás nélkül sütőben sütik. Ezen kívül pizzára és cukkinis tésztába teszik, de nem csak az olaszok, a görögök és a törökök is kedvelik, kuriózumként készítik. Nálunk csak egyes piacokon kapható, például a Fény utcaiban vagy a Lehelen, de aki jár másfelé, jelezze a többieknek, hogy még merre és hol található!

Tudtad? A cukkinivirág nagyon érzékeny, sérülékeny, ezért minél gyorsabban használd fel, és bánj vele óvatosan!

4 fotó

Panírozás

A tisztított, szárított virágokat felvert tojásba forgatjuk, amihez egy kis olívaolajat és görög joghurtot keverünk, valamint sózzuk borsozzuk. Végül egy nagyon extra morzsát keverünk, aminek a fele lehet száraz zsemléből, a másik viszont legyen összemorzsolt édesítésmentes kukoricapehely. Ez a kis plusz adja meg az a befoglaló közeget, ami az olajban való sütés után pont úgy keményedik meg, hogy könnyedén, de nem puhán tudunk ráharapni a cukkinivirágos falatokra.

Tipp: ha pikáns szószt szeretnénk, a zöldfűszerek mellé tehetünk még kevés újhagymát, egy citrom levét és héját, valamint egy csepp csilit.

Roppanós cukkinivirágok - receptért katt a képre!

Mártogató

A felbontott görög joghurt nem megy kárba, a maradékot sok-sok zöldfűszerrel összeturmixoljuk, és a roppanós cukkinivirágok mellé tálaljuk. Dobjunk a gépbe, vagy a botmixer magas edényébe aprított petrezselymet és kaprot, sót, borsot és egy kevéske citromlevet, így egy olyan kellemes, selymes finomságot kapunk, ami nem nyomja el az étel ízét. külön-külön és együtt is élvezhetjük őket.

Fotók és recept: Bagdi Gréta

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több szépség Grétitől:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

töltött tészta

Óriás ravioli paradicsomszószban

A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...

rakott zöldség

Márványsajtos brokkoli

Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...

krumpliköret

Tejszínes krumpli

Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

19 változatos és színes Márton-napi köret, mely tökéletesen passzol a...

Milyen köret illik a Márton-napi libasülthöz? Mutatunk 19 receptet: párolt káposztát, boros almát, különféle krumpliköreteket és édes-sós finomságokat is!

Nosalty

Otthon

Nem csak a gyömbér segíthet: 6+1 házi módszer, ha hányinger...

Nem minden esetben van szükség gyógyszerre, ha hányingerünk van, enyhébb panaszoknál néhány egyszerű otthoni módszer is segíthet a kellemetlen tünet mérséklésében.

Brecz Judit

Otthon

Tű, csavar és szeg: halloweeni édességekben akadtak ezekre az életveszélyes...

Németország több régiójában és az ausztriai Linz városában is veszélyes tárgyakat találtak gyerekeknek adott édességekben. Gyömrőn is hasonló esetekre derült fény, ugyanis öt alkalommal is életveszélyes tárgyakat találtak a gyerekeknek szánt halloweeni édességek között.

Nosalty

További cikkek

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Forró fogásokkal vesszük fel a versenyt...

Legyünk ma forróra éhesek! Fantasztikus chilis forró csokival kísérhetjük a pihe-puha őszi ízvilágú almás muffint, ha pedig épp kellemesre melegedett a rakott krumplink, kétszer is szedjünk a tányérunkra!

Gasztro

Márton-napi sütemények: 17 recept a lúdlábtól a mézes krémesen át...

November 11-e táján a libasülté a főszerep, de egy kiadós Márton-napi lakoma után az édességnek is kell, hogy hely jusson az asztalon. A lúdláb szinte adja magát, de a krémesek, a zserbó, a gesztenyés finomságok és a különféle sós vendégvárók is remekül illenek a menüsorhoz. Mutatjuk, milyen süteményekkel érdemes készülni, ha a libalakoma után még valami finomsággal kínálnád a társaságot... vagy saját magad.

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Melengető levest küldenek a csillagok minden jegynek

Még mielőtt leves nélkül maradnátok, a csillagok megsegítenek, ugyanis ebben a hűvös időben mindenkinek kijár egy nagy tányér meleg leves. Lássuk, neked mit küldenek a csillagok!

Még több cikk