2020.11.30.

Cukor helyett eritrit!

Melyik édesítőszert kedvelik a dietetikusok? Segítünk, a cukorbetegek is fogyaszthatják és a gluténmentes étrendbe is beilleszthető. Az eritritről lesz szó, ismerd meg! (x)

Habár cukrot számos dologból ki lehet nyerni, az élelmiszeripar régóta igyekszik megtalálni a lehetséges alternatíváit. Egy olyan mesterséges édesítőszer, mint például a „light” üdítők többségében is fellelhető aszpartám, ugyanis olcsóbban előállítható, nem véletlenül tartják a cukormentes kólát a világ egyik legnagyobb bizniszének. Az utóbbi időben, az egészségtudatosság előretörésével azonban egyre nagyobb igény mutatkozott olyan cukorpótló megoldásokra, amelyek nem csak kalóriaszegények, de egyben természetesek is. Így került előtérbe a dietetikusok által is kedvelt eritritol, avagy eritrit.

Az eritrit egy olyan természetes cukoralkohol, amely kis mennyiségben megtalálható például a dinnyében, a szőlőben, a körtében, különböző gombákban, illetve olyan erjesztéssel készült ételekben és italokban, mint a sajt, a szójaszósz vagy éppen a bor. Nagy előnye, hogy a glikémiás indexe 0, vagyis semmiféle hatása nincs a szervezet inzulintermelésére, így a cukorbetegek is bátran fogyaszthatják. Ráadásul tökéletesen beilleszthető a gluténmentes étrendbe is, és a fogakat sem károsítja.

Bűntudatmentes brownie recept

De az eritrit nem csak azok számára lehet érdekes, akik előnyben részesítik a funkcionális élelmiszereket, hanem a fogyókúrázóknak is. Ez az alternatív édesítőszer ugyanis valóban kalóriamentes, és más cukoralkoholoktól eltérően rendkívül könnyen emészthető. Így bár az ízintenzitása csak 70%-a a hagyományos kristálycukorénak, bátran használhatunk belőle többet kedvenc finomságaink – akár szénhidrátcsökkentett édességeink – elkészítéséhez, hiszen az eritrit lelkiismeret-furdalás nélkül biztosítja az édes életet.Kóstolj bele Te is!

Tudj meg többet az eritritről itt!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

linzer

Lekváros linzer

Imádott receptünk! Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve ...

töltött tészta

Óriás ravioli paradicsomszószban

A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...

rakott zöldség

Márványsajtos brokkoli

Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ne halogasd az eresztakarítást! 5 dolog a ház körül, amit...

A hideg hónapok beköszöntével nemcsak a kertet és a teraszt érdemes felkészíteni a téli időjárásra, hanem az otthonunk kevésbé szem előtt lévő részeit is. Mutatunk 5 fontos, ház körüli teendőt, amellyel megelőzheted a fagy okozta károkat és a költséges javításokat.

Nosalty

Életmód

Az étrend, amitől az LDL-koleszterinszint is csökkenhet, és a zsírmáj...

Az egészséges étrendekről legtöbbször a mediterrán étrend jut eszünkbe, pedig van egy északi változat is, amely hasonló alapelvekre épül. Az úgynevezett északi étrend a Dániában, Finnországban, Izlandon, Norvégiában és Svédországban hagyományosan fogyasztott élelmiszerekből merít, és a szezonális, helyi alapanyagokat helyezi előtérbe.

Brecz Judit

Életmód

25 éve dolgozik szupermarketben: ezt a terméket soha nem teszi...

Praktikus és kényelmes megoldást jelent a zacskós saláta, főleg a rohanó hétköznapokon, azonban egy dán árufeltöltő virálissá vált véleménye szerint több hátránya is van, amiért ő 25 éve következetesen kerüli ezt a terméket. Lássuk!

Nosalty

További cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Életmód

Nosalty Mit főzzek ma? Sütőtöktócsni készül extra krémes salátával és...

A tócsnink ma nem krumpliból, hanem sütőtökből készül, mellé főtt tojásos krémes burgonyasalátát kavarunk, a sort pedig csokis piskótával zárjuk.

Gasztro

Márton-napi sütemények: 17 recept a lúdlábtól a mézes krémesen át...

November 11-e táján a libasülté a főszerep, de egy kiadós Márton-napi lakoma után az édességnek is kell, hogy hely jusson az asztalon. A lúdláb szinte adja magát, de a krémesek, a zserbó, a gesztenyés finomságok és a különféle sós vendégvárók is remekül illenek a menüsorhoz. Mutatjuk, milyen süteményekkel érdemes készülni, ha a libalakoma után még valami finomsággal kínálnád a társaságot... vagy saját magad.

Még több cikk