2020.11.30.

Cukorbevitel vagy élvezet? Húséti csokis tények az idén 25 éves Magyar Édességgyártók Szövetségétől

Az Édességgyártók Szövetségének rendes évi húsvéti sajtótájékoztatóján jártunk, ahonnan az iparággal kapcsolatban biztató híreket és természetesen sok csokit hoztunk.

Az idei rendhagyó sajtótájékoztatón a Magyar Édességgyártók Szövetsége a húsvét mellett fennállásának 25. évfordulóját is ünnepelte. Az 1992-es alapításnál 12 taggal indultak, mára 25-ös tagsággal büszkélkedhetnek, ami a piac 85 százalékát fedi le. A helyszínen a neves alkalomból egy epres fehér csokiszökőkút és a Csokoládé Múzeum relikviáiból készült minikiállítás várta a résztvevőket.

Epres-fehércsoki-szökőkút várja a sajtó képviselőit

Sánta Sándor, a Szövetség elnöke a jelen kutatási eredmények mellett fontosnak tartja a fogyasztók jövőbeli szokásainak alakulását. Vajon öt, vagy tíz év múlva is ugyanennyire népszerűek lesznek az édességek? Esetleg megújul az összetételük? Ezt ebben a pillanatban még csak találgatni tudjuk, az azonban biztos, hogy az idei tavasz jó idővel és rengeteg húsvéti édességgel jelentkezett. A gyártók vállalkozókedve egyre nő a 2000-es évekhez képest. Egyre több az új belépő a piacon. A figurás csokik terén pedig elmondható, hogy mind különlegesebb darabokkal állnak elő, nem csak töltik, de magát a csokoládéfalat is ízesítik a gyártók.

Termékek az idén 25 éves Édességgyártók Szövetségének kínálatából

A Nielsen adatai szerint 7 százalékkal, mennyiség szempontjából pedig 10 százalékkal csökkent a tavalyi szezonban az élelmiszer-kiskereskedelem figurás csokoládéból származó forgalma, ez számokban: 3,6 milliárd forintért, mintegy 768 tonna csokoládétojást, csokoládényulat és egyéb ünnepi ajándékot adtak el a boltokban a tavalyi a húsvéti szezon három hónapja alatt. Az eladások 49 százalékban Hipermarketekben, 25-25 százalékban szupermarketekben és diszkontokban a többi önálló boltokban ment végbe.

Még mindig a nyuszi a legnagyobb kedvenc. Ami számunkra a legmeglepőbb, hogy nem csak a húsvéti kedvenc, de győzedelmeskedik a karácsonyi csokitélapó felett is. Aztán jönnek a csokitojások, és utánuk a többi csokis, figurás ajándék. Legtöbben a gyermeküknek, sokan házastársuknak, de barátoknak és kollégáknak is vásárolnak csokit az ünnep alkalmából.

Porcelánbevonatú csokinyulak a Csokoládé Múzeum minikiállításán

Ki miért kedveli a csokit, a cukorbevitel vagy az élvezet a cél? Sánta Sándor a szövetség elnöke reméli, hogy az utóbbi a döntő érv. szeretné, ha az igazi csoki az étcsokoládé mind nagyobb teret nyerne. Korábbi évekből kiindulva: 16 - 25 és tavaly 34%-kal zárt az összes eladott csokoládék terén. A fehér csokoládé 10%-ot tudott magáénak, míg a örök nyertes 55%-kal hasított. Idén növekedésre számítanak az eladási számok terén. Ha lesznek új információink, akkor jelentkezünk velük.

A sajtótájékoztatót Farkas Elemér, a Csokoládé Múzemum igazgatója folytatta, aki felhívta az újságírók figyelmét a múzeum kertjében 2017. április 09 és 17. között megrendezésre kerülő húsvéti programra, ahol díjnyertes tenyésznyulak, nyúl óvoda, és csokoládé szökőkút várja az érdeklődőket. A belépés ingyenes!

A csoki fő alapanyaga: a kakaóbab

Végezetül Straub Dezső főszereplésével egy 1980-as és egy mai filmet tekinthettünk meg a csokoládégyártásról. A nagy különbség a korai és napjaink csokikészítésében, hogy a mai gyártósorokon már nem végeznek kakaóbab pörkölést és hántolást. A kakaó, mit alapanyag, feldolgozott alakban kerül a gyártósorra: kakaóvaj és őrlemény formájában.

Végeredményben nem hívhatjuk édesszájúaknak magunkat, mert mi magyarok évente "csak" 3 kg-ot fogyasztunk ebből az édes csodából. Nyugat-európai viszonylatban ez a szám: 10 kg/év, ami bőven fölénk lő.

Ezeket olvastad már?

Életmód

Eljött ez a nap is: véget ért 4 hetes cukormentes...

Eljött a nagy nap, véget ért a szerkesztőség 4 hetes cukormentes élet kihívása. Olvassátok tapasztalatainkat, botlásainkat és jövőbeli terveinket!

Bodon Judit dietetikus

Fogyókúra

Ha elhagyod a cukrot, tuti, hogy fogyni fogsz?

Egy hónapnyi cukormegvonás már elég jó lépés az egészségünk védelme érdekében, de a tartós eredményekhez ennél hosszabb távra kell terveznünk.

Bodon Judit dietetikus

Gasztro

Ettől a 9 ételtől szó szerint jó kedved lesz

Tuti neked is van olyan kedvenc ételed, aminek már a látványától vigyorogni kezdesz - a csoki, vágjátok most rá sokan. Itt van most 9, ami úgy fest, szó szerint boldogít!

Brecz Judit

Életmód

Hotdog, pizzaszelet helyett saláta és müzli az iskolai büfékben? De...

Hot dog, melegszendvics, csokis keksz és chipsz helyett salátákat, túrókrémeket és müzlit látnának szívesen az iskolai büfékben a szakemberek.

Nosalty

Ajánlott videó

Legújabb receptek

párna

Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából

Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...

gulyásleves

Tejfölös-kapros zúzagulyás

kalács

Bajor szilvás kalácstorta

Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Németh Orsi

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Németh Orsi

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Németh Orsi

További cikkek

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Otthon