2020.12.18.
CUKORSOKK: megúszós receptből olyan kávés süti, amitől eldobja az agyát az ünnepi vendségsereg
Egy egyszerű kávés-diós, kevert tésztás süteményreceptet egy kis kreativitással cukrászremekké varázsoltunk. (X)
Mi az egyik legjobb dolog az ünnepekben? Hát persze, hogy a sütihegyek és édességhalmok! Na és mi a legrosszabb? Az időhiány. Tennivalók sokasága tornyosul ránk ebben az időszakban. Mint ahogy ilyenkor szinte mindenhol, nálunk is a kaja a legfőbb stresszfaktor. Ki mit szeret? Hány főre tervezzek? Főzzek-e egyáltalán idén halászlét? Persze a bejgli megint megrepedt**,** a pulyka pedig száraz lett.
Sokat agyaltam, mit is lehetne idén készíteni, ami egyszerű, de mégis látványos, és persze ízvilágában is alkalomhoz illő. Végül arra jutottam, hogy nem fogom túlagyalni. Nálunk óriás kedvenc a kávé – sütiben, magában, süti mellé, minden formában. Szóval ezen a vonalon indultam el. A sütemény alkotóelemeinek listája sem nagy kunszt, minden fellelhető bármelyik szupermarketben.
Nálunk Philips kávéfőzővel készült a fekete
Na szóval a süti
Készítettem egy diós kevert tésztát, amit friss presszókávéval gazdagítottam, így még szaftosabb és karakteresebb lett. Hozzá mascarponéval dúsított, fahéjjal ízesített, és szintén kávéval felturbózott vajkrém került, amit pillanatok alatt össze lehet dobni, csak ügyeljünk rá, hogy minden szobahőmérsékletű legyen, mert különben csúnyán kicsapódik a krém, és akkor nem leszünk boldogok. Viszont erre is van egy tipp, amivel korrigálhatjuk, ha netán bekövetkezik a "tragédia": adjunk hozzá egy kevés langyos tejszínt. Folyamatosan kevergetve a krém ettől kisimul, és újra szép selymes lesz. A krémet habzsákba töltve, tetszőleges csillagcsővel fogunk mutatós kis halmokat formázni.
Mindezek előtt egy apróság még hátravan, ami megkoronázza a süteményünket: a diógrillázs! Cukor és dió, magyarán szólva, azaz diószemek fényes, aranybarna karamellbe burkolózva. Mielőtt az egész diószemeket belekeverjük a karamellbe, tegyük be őket a mikróba pár percre, hogy átmelegedjenek – ez a hőkiegyenlítés miatt fontos, mert a hideg szemek azonnal beledermednének a karamellbe, így viszont szépen egyenletesen bevonja majd őket mindenhol.
Az egész nem több mint, másfél óra, ezalatt a tészta összeállításától a sütemény dekorálásáig eljutunk. A pontos receptért katt IDE, itt lepésről lépésre le van írva az elkészítés, és hozzátartozik egy videó, ami szórakoztató is, de kicsit oktató jellegű is.
További Cukorsokk-cikkért katt ide!
Tény, hogy ez a sütemény nem egy Bûche de Noël vagy egy Croque-en-bouche, de van olyan látványos és finom is. Tökéletes befejezése lehet a karácsonyi vacsorának egy kerítésszaggató pálinka vagy egy frissen főzött, illatos presszókávé kíséretében.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Tudj meg még többet a Philips LatteGo kávéfőzőkről ITT!
Ezeket olvastad már?
CUKORSOKK: Macaron, a világ legsikkesebb édessége, amiből még a vékony...
A macaron valóban nem a legegyszerűbben elkészíthető desszertek egyike, de nem is lehetetlen feladat. Mi most hoztunk egy receptet, amivel talán megkönnyíthetjük a dolgotokat.
CUKORSOKK: a sorozat, amiben Flóra megsüti nektek a legdurvább édességeket,...
Ebben a vadiúj sorozatban olyan recepteket és technikákat szeretnék nektek megmutatni, amelyeknek nem biztos, hogy neki mertek állni...pedig tényleg nem olyan bonyolultak!
Így készül a „Galette des Rois” azaz „a királyok süteménye"...
A Galette des Rois elkészítése egészen egyszerű, viszont az eredmény magáért beszél. Finom, mandulás-marcipános sütemény, ami mindig megállja a helyét a családi asztalon.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept