2020.11.30.

DASH – a legjobb diéta az egészségért

A DASH diétát a 90-es években alkották meg a magas vérnyomás kezelésére. Hatékonyságát azóta is számos kutatás vizsgálja. Az eredmények ígéretesek – a DASH diéta tényleg jó!

A diéta neve a kutatási program nevéből képzett mozaikszó: Dietary Approaches to Stop Hypertension ~ diétás étrend a magas vérnyomás megállításáért.

A fejlett országokban, hazánkban is vezető megbetegedési illetve halálokok a szív- és érrendszeri betegségek. A betegségek hátterében gyakran áll a magasvérnyomás-betegség, amelynek kezelési lehetőségeit több irányban keresik, ezek közül az egyik a táplálkozás.

Korábban elsősorban a só- és az alkoholfogyasztás megszorítását, illetve a testtömeg csökkentését javasolták magas vérnyomás esetén. A DASH diéta összeállításakor azonban inkább a táplálkozási szokásokra és azok megváltoztatására koncentráltak. Megfigyelték, hogy ha az átlagos étkezési szokásokhoz képest több zöldség és gyümölcs kerül az étrendbe, miközben a kalcium- és fehérjebevitel is nő, akkor csökken a vérnyomás. Fontos volt továbbá, hogy az étrend tápanyag-, vitamin- és ásványianyag-tartalma segítse a szív- és érrendszer egészségének megőrzését.

lazacreceptek

Sült lazac a legjobb spenótos-céklás salátával

caprese

Téli caprese

reteksaláta

Savanyított reteksaláta

A DASH diéta alapelemei

Mindezek figyelembevételével olyan diétát állítottak össze, amely káliumban, kalciumban, magnéziumban, élelmi rostokban és fehérjében gazdag, miközben alacsony a telített-, valamint a transzzsírsavtartalma. Ez a DASH étrend:

alapja a zöldségek, a gyümölcsök és a zsírszegény tejtermékek;
részét képezik a halak, a szárnyasok, a hüvelyesek, az olajos magvak és a növényi olajok;
a táplálkozási ajánlásoknak megfelelő mennyiségű sót (nátrium) tartalmaz;
korlátozza az édességek, cukrozott italok és a vörös húsok fogyasztását.

Az étrend alkalmazásának hatékonyságát éveken keresztül több kutatás vizsgálta. Az eredmények elemzése során kiderült, hogy a DASH diéta nem csupán a magas vérnyomást csökkenti, hanem a vér koleszterinszintjét is, továbbá egyes rákbetegségek, szívbetegségek, a stroke, a vesekő valamint a cukorbetegség kialakulásának kockázatát is csökkenti.

padlizsánsaláta

Padlizsánsaláta Briós konyhájából

bulgursaláta

Bulgursaláta kefires öntettel

vegyes saláta

Olívabogyós-medvehagymás saláta

A diéta kidolgozása óta eltelt időben bebizonyosodott, hogy a vérnyomás csökkentésének érdekében valóban kedvező hatású étrendünk nátriumtartalmának korlátozása, vagyis a sófogyasztás megszorítása illetve túlsúly esetén a fogyás is. Bár a DASH diéta kidolgozásának kezdetben nem volt célja a fogyókúra, az elhízás visszaszorítása érdekében a diétát továbbfejlesztették. Az étrend a módosítások által kevesebb keményítőt és finomított gabonafélét tartalmaz, és egyéni tápláltsági állapothoz és kondícióhoz szabottan több változatban is létezik, alacsonyabb kalória- és nátriumtartalommal.

Olvastad már?

Sóból (is) megárt a sok

Tényleg a legegészségesebb étrend

A U.S.News & World Report idén már 5. alkalommal kért fel táplálkozástudománnyal foglalkozó szakértőket arra, hogy meghatározott szempontok alapján értékeljék és ezáltal rangsorolják a legismertebb diétákat. Céljuk, hogy könnyebbé váljon megtalálni a számunkra leginkább megfelelőt.

Véleményezték, hogy adott diéta mennyire

betartható;
hatásos a testsúlycsökkentésben rövid, illetve hosszú távon;
kiegyensúlyozott – azaz a kellő mennyiségben tartalmazza-e a szervezet számára szükséges tápanyagokat, vitaminokat, nyomelemeket;
biztonságos az egészség megőrzése szempontjából;
hatékony a cukorbetegség valamint a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, kezelésében.

Az eredmények alapján idén a DASH diéta lett az első az egészséges diéták, a cukorbetegség diétái között, valamint – akárcsak az elmúlt 4 évben – az összesített rangsorban is. De mielőtt úgy döntenél, hogy ez a diéta biztosan neked való – kérd ki orvosod véleményét, és kérd dietetikus segítségét is!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?