2020.11.30.
Dauer dog? - ilyen az, amikor Hajas László beszabadul a konyhába
A mesterfodrász teljesen új szerepben próbálta ki magát, és Wossala Rozina segítségével egy igazán különleges fogást álmodott meg.
Te mikor próbáltál ki utoljára valami újat? Akkor fedezheted fel a világot igazán, ha mersz változtatni, hiszen az izgalmas dolgok a komfortzónádon kívül történnek. A Schweppes ennek bizonyítására három ismert személyiséget kért meg, hogy egy napra cseréljenek életet:
Hajas László így vette át Wossala Rozina szerepét a Kishusom étteremben, ahol közös receptükkel, a Dauer doggal nagy sikert aratott.
Hajas László mesterfodrász a bevásárlástól az aznapi különleges menü összeállításáig mindenből kivette a részét a helycserés támadás során, mialatt Rozina a Mary PopKids tagjaként próbált helytállni. A helyzetet bonyolította, hogy Lacinak kínálnia is kellett az általa készített hot dogokat: ennek ellenére annyira élvezte a feladatot, hogy abba sem akarta hagyni.
Dauer dognak nevezte el a Rozinával közösen megálmodott fogást, mivel a Schweppes-ben marinált uborkát úgy tekerte fel, ahogy a dauerolt hajat szokták. Íme a különleges fogás hozzávalói és receptje:
Hozzávalók:
750 ml biocéklalé, 1 csomag borókabogyó, 3 db kígyóuborka, Friss kakukkfű, 2 liter Schweppes tonik, 6 db lime, 1 fej fokhagyma, 1 kg pucolt garnélarák (41/60-as vagy 51/60-as)
**A marinád elkészítése:**10 db borókabogyót a kés lapos részével kicsit összetörünk, és 1 dl tonikkal összemelegítjük egy kisebb lábosban, ügyelve, hogy ne forrjon fel. Lassan kihűtjük, ez idő alatt is infuzionálódik az íze a tonikba. Ha kihűlt, intenzív borókás ízűnek kell lennie. Hozzáöntjük 500 ml céklaléhez, és a 6 lime reszelt héját és levét is hozzáadjuk.
**A rák:**A rákokat egy tálba tesszük, enyhén sózzuk, cukrozzuk, és nyakon öntjük a borókás céklamarináddal úgy, hogy éppen ellepje a rákokat. Amíg az étel többi elemét készítjük, hűtőben hagyjuk pácolódni.
**Fokhagymás zöldfűszeres aioli:**600 ml előre elkészített majonézhez 30 gramm mustárt adunk, majd 1 fél marok friss kakukkfüvet (párszor átvágjuk) és 15 gramm reszelt fokhagymát, a végén pedig egy kevés őrölt feketeborssal bolondítjuk meg. Cumiba töltjük.
**Az uborka:**A kígyóuborkát egy zöldséghámozó segítségével hosszában elkezdjük hámozni úgy, hogy egyenletes szalagokat kapjunk (nem kell körbehámozni) egészen addig, amíg el nem érjük a magházat, ekkor fogást váltunk. Ezután beleáztatjuk a tonikba, és tálalásig a hűtőben hagyjuk.
**Tálalás:**1. Egy burgonyás kiflit hosszában félbevágunk úgy, hogy ne vágjuk át teljesen, és felfűzzük a rostlap szélére, hogy átmelegedjen.2. A marhakolbászt átgörgetjük a deszkán, hogy egyenletes legyen, és a rostlapra tesszük. Kb. 2,5 percig sütjük egyik, majd másik oldalát is úgy, hogy kérget kapjon, és középen rózsaszín maradjon. (5 perc)3. A kiflit levesszük, és belül mindkét oldalára nyomunk a fűszeres majonézből.4. Ha kész a kolbász, belehelyezzük a kiflibe, és egy kevés majonézt nyomunk a kolbászra is.5. A tetejére teszünk a marinált rákokból és az uborkaszalagokból.
Ezeket olvastad már?
13 dolog, amit vélhetően nem tudtál Gordon Ramsayről
Gordon Ramsayről tudjuk, hogy baromi jó séf, hogy kemény, nyersen őszinte, és nem szívesen lennénk az ellenségei, de vajon azt tudtuk, hogy fekete öves karatés? Nem hinném...
Bár nem tudják, mi az, hogy 'magyar', teljesen odavannak nemzeti...
Rakott krumpli, rakott kel, gulyás, pörkölt, palacsinta - őszinte örömujjongás a reakció szinte mindegyik nemzeti ételünkre.
A legjobb fej kutya úgy lopja le a húsos lepényt...
Egy egészen rövid és egyszerű élő videócska, amiért simán tudunk rajongani. A kutya és a finoman, elegánsan, természetesen lezavart, pár másodperces húsoslepény-lopás.
Van a paradicsomnak egy alkotórésze, ami simán elronthat vagy feljavíthat...
Van a paradicsomnak egy része, amire szerintünk eddig nem gondoltál, pedig főzéskor jelentősen befolyásolhatja az ételed ízét - az is, ha felhasználod, az is, ha nem.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Óriás ravioli paradicsomszószban
A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...
Márványsajtos brokkoli
Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...
Tejszínes krumpli
Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...
A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.
Címlapról ajánljuk
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Óriási fordulat következhet be a magyar menzákon: ennyi pénzt fordítanak...
Jelentős változás előtt állhat a magyar közétkeztetés: a 2027-es költségvetésben új fejlesztési programokkal javítanák az iskolai és a kórházi étkezés színvonalát. Az ágazat szereplői szerint azonban a többletforrások mellett az adóterhek csökkentésére és a mindennapi étkezési szokások átalakítására is szükség lenne.
Nosalty Mit főzzek ma? Forró fogásokkal vesszük fel a versenyt...
Legyünk ma forróra éhesek! Fantasztikus chilis forró csokival kísérhetjük a pihe-puha őszi ízvilágú almás muffint, ha pedig épp kellemesre melegedett a rakott krumplink, kétszer is szedjünk a tányérunkra!
További cikkek
Nosalty Mit főzzek ma? Forró fogásokkal vesszük fel a versenyt...
Legyünk ma forróra éhesek! Fantasztikus chilis forró csokival kísérhetjük a pihe-puha őszi ízvilágú almás muffint, ha pedig épp kellemesre melegedett a rakott krumplink, kétszer is szedjünk a tányérunkra!
Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Melengető levest küldenek a csillagok minden jegynek
Még mielőtt leves nélkül maradnátok, a csillagok megsegítenek, ugyanis ebben a hűvös időben mindenkinek kijár egy nagy tányér meleg leves. Lássuk, neked mit küldenek a csillagok!
Márton-napi sütemények: 17 recept a lúdlábtól a mézes krémesen át...
November 11-e táján a libasülté a főszerep, de egy kiadós Márton-napi lakoma után az édességnek is kell, hogy hely jusson az asztalon. A lúdláb szinte adja magát, de a krémesek, a zserbó, a gesztenyés finomságok és a különféle sós vendégvárók is remekül illenek a menüsorhoz. Mutatjuk, milyen süteményekkel érdemes készülni, ha a libalakoma után még valami finomsággal kínálnád a társaságot... vagy saját magad.
Top Receptek
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Kolbászos-sajtos rakott krumpli
A rakott krumpli egy szuper finom, könnyen elkészíthető és laktató egytálétel, mely változatosan variálható. Abszolút komfortkaja, amivel nem kell órákat tölteni a konyhában, több ...
Még több top recept
Friss receptek
- Óriás ravioli paradicsomszószban
- Márványsajtos brokkoli
- Tejszínes krumpli
- Halloweeni sajtos pókháló
- Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan
- Zalai kelt rétes
Még több friss recept