2022.05.03.

Egy telefonnal készült el az év legszebb gasztro-dokumentumfilmje

Nosalty

Még hogy egy darab telefonnal nem lehet mesterművet készíteni! David Gelb, a gasztronómiai dokumentumfilmek koronázatlan királya különleges rövidfilmet készített Szingapúr egyik leghíresebb piacán.

David Gelb, a Jiro Dreams of Sushi, a Chef's Table és a Street Food elismert rendezője egy ötperces dokumentumfilmet adott ki az ikonikus szingapúri csirkés rizsről, a film pikantériája pedig, hogy az egész egyetlen egy telefonnal lett felvéve.

David Gelb munkája meghatározó a gasztronómiai témájú dokumentumfilmeket illetően. Az ételekről készített nagyfelbontású, elsöprő erejű felvételek minden alkalommal magukkal húzzák a nézőt, akinek olyan érzése támad, mintha az étel csupán egy karnyújtásnyira lenne. Az ismert rendező legutóbb megjelent kisfilmjét, a Poached című dokumentumfilmet egy iPhone 13 Pro készülékkel forgatta le.

Ahogy az várható, a kisfilm vizuálisan rendkívül gazdag és színes, ha pedig azt hinnénk, hogy csak és kizárólag gusztusos közeli képeket látunk egy-egy ételről, tévedünk: a kisfilm két híres, a szingapúri Maxwell Food Centre-ben található bódé, a Tian Tian Hainanese Chicken Rice és az Ah Tai Hainanese Chicken Rice kioszk rivalizálásáról szól.

Úgy gondolom, hogy minden munkám során – a Jiro-tól kezdve a Chef's Table-en és a Netflixen futó Street Foodon át a Poachedig – olyan karaktereket követek, akik megszállottak, akik szenvedélyesen szeretik azt, amit csinálnak

– mondta A Chef's Table készítője a CNA Lifestyle-nak.

„És ez egy fertőző tulajdonság. Ez olyasmi, amit nagyon izgalmas és szórakoztató nézni. És amikor ez a fajta karakter és a finom ételek is összeadódnak, az egy igazán nyerő recept. Ez olyasmi, amit minden munkám során alkalmaztam.”

A dokumentumfilmben a Tian Tian Hainanese Chicken Rice és az Ah Tai Hainanese Chicken Rice tulajdonosai is megszólalnak, akik között folyamatos a versengés a vásárlók kegyeiért. A szingapúri Maxwell Food Centre egyik különlegessége, hogy az itt megtalálható étkezdéket és bódékat olyan családok üzemeltetik, akik sokszor akár generációk óta ugyanazt az ételt készítik és fejlesztik tökéletesre. Van olyan bódé, amelyik már Michelin-csillaggal is rendelkezik, így például a filmben feltűnő két kioszk tulajdonosai is évtizedek óta ismerik egymást.

A csirkerizs igazi nemzeti ételnek számít Szingapúrban, a helyiek pedig szinte úgy szurkolnak a két bódé dolgozónak , mintha egy sportcsapat szurkolói volnának.

Forrásunk volt.

Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

lúdláb torta

Lúdlábtorta klasszikusan

A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...

csokis muffin

Krémes extra csokis muffin

Ezzel a recepttel többet kísérletezgettem, először gluténmentesen készítettem (egy vendég miatt). De muszáj volt simán is elkészítenem, így egy kicsit variáltam az adagokon és így ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Nosalty

Otthon

Nem az alma, nem a banán: ilyen gyümölcsöt enne a...

A napi öt adag zöldség és gyümölcs régóta az egészséges táplálkozás egyik fontos alapelve, egy friss kutatás szerint azonban nemcsak a mennyiség számít. Az sem mindegy, milyen gyümölcsöket és zöldségeket választunk, ha szeretnénk minél több, a szív- és érrendszer számára kedvező növényi vegyülethez jutni.

Nosalty

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Nosalty

További cikkek

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Rendkívüli raguleves, ropogós rántott zöldség és...

Kanalazzuk bátran a gazdag ragulevest, ami után kedvenc rántott zöldségünk érkezik, a cukkini... kitaláltátok, ugye? A desszertbe répa került, mert ősszel is imádjuk, sőt, extra citrommal is feldobjuk a sütiszeletünket.

Még több cikk