2023.07.31.
Mennyi zsírt szabad fogyasztani, ha diabéteszünk van?
Nem mindegy, hogy mennyit, és az sem, hogy pontosan miből fogyasztjuk el a zsírokat, ha cukorbetegséggel küzdünk.
Manapság rengeteg különböző információt találhatunk online a táplálkozási minták kapcsán. Azonban, ha az ember valamilyen krónikus betegséggel küzd, például cukorbetegséggel, akkor elengedhetetlen, hogy csak nagyon pontos és megalapozott szabályokat kövessen. A USNews egy olyan táplálkozási szakértőt kérdezett, akinek a cukorbetegség a szakterülete – ő pedig mindent elárult, amit tudni érdemes a zsírfogyasztás témakörében.
Mennyi zsírt szabad fogyasztani, ha diabéteszünk van?
Egészséges választások és mértéktartás
Az első és talán legfontosabb üzenet a következő:
Amikor csak lehetséges, az étrendben a telített zsírokat cseréljük ki telítetlen zsírokra, de közben ügyeljünk az adagok méretére is, hiszen minden étkezési zsír sok kalóriát tartalmaz.
Egy példát is hozott: egy barátja azzal büszkélkedett, hogy most már avokádót is ad a reggeli turmixához, amit egyébként mandulatejjel, kelkáposztával és gyümölcsökkel készít. Az avokádó köztudottan gazdag jótékony zsírokban – de felmerül a kérdés: hol van itt a csere? Ha alapvetően nem adtunk egy fogáshoz zsírokat, nem kell pluszban kiegészíteni vele, vegyük csak az avokádót! Egy normál szem körülbelül 320 kalóriát tartalmaz, amelyből 250 kalória a zsíroknak tudható be. Ez az illető tehát sokkal több kalóriát vitt be, mint eredetileg tette volna az egyszerű gyümölcsös turmixszal – ami már eredetileg is egészséges volt.
Növelheti a cukorbetegség kockázatát, ha így étkezel
Tehát: ha zsírt adunk a napi étrendünkhöz – még ha az egészséges is, például olíva- vagy repceolaj, esetleg diót, olajbogyót vagy zsíros halakat fogyasztunk –, kalóriákkal dúsítjuk a fogásainkat és hosszú távon centiméterekkel a derékbőségünket! A hozzáadott testtömeg pedig megnehezíti a vércukorszint kezelését.
Ugyanakkor az egészséges zsírok bevitele jó stratégia a vércukorszint-szabályozásban. A zsírok ugyanis nem emelik meg a vércukorszintet, lassan emésztődnek, így tompítják az ugrásszerű változásokat. Fontos azonban megjegyezni, hogy a túl sok zsír fogyasztása akár inzulinrezisztenciát is okozhat. Végső soron pedig a zsírok túlzott fogyasztása nehezítheti a fogyást, illetve különböző szövődményeket, amelyek mind akadályozzák a cukorbetegség kordában tartását.
Jó és rossz zsírok
Mit tehetünk tehát a zsírokkal? A 2020–2025-ös étrendi irányelv – az American Heart Association és az American Diabetes Association szerint – azt mondja, hogy az összes bevitt kalória 20-35%-ának zsírokból kell származnia. Ebből pedig kevesebb mint 10%-nak kell telített zsírokból érkeznie.
Céklatatár avokádósalátával
Répakrémleves chilis tökmaggal
Egészben sült aranydurbincs (Tunner-módra)
Egészséges példák
Egy napon fogyaszthatunk például egy egészséges reggeli részeként némi alacsony zsírtartalmú túrót és néhány szem mandulát. Az ebédet kiegészíthetjük egy kis avokádóval, és a salátaöntetben is lehet egy kevés olívaolaj. Ha nassolnánk, akkor fogyaszthatunk például mogyoróvajat – de egy evőkanálnál többet ne együnk egyszerre –, vagy alacsony zsírtartalmú görög joghurtot. Vacsorára ehetünk valamilyen alacsony zsírtartalmú halat, és itt is megjelenhet egy kevés olívaolaj.
Még több hasznos tanács, ha cukorbetegséggel küzdesz:
- Segítheti a zsírégetést és a cukorbetegség elkerülését a növényi alapú étrend
- Már pár kiló mínusz is a felére csökkentheti a cukorbetegség esélyét
- Így lesznek egyszerűbbek a mindennapjaid, ha diabéteszes vagy!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept