2021.03.19.

Nem kell félni az olajtól a diéta alatt sem – így használd, ha fogyózol!

Attól, mert diétázol, bátran használhatsz olajat, csak megvannak a szabályai. A Nosalty életmódszerkesztője segít abban, hogyan használhatod fogyókúra alatt is az olajat. (x)

Rántott hús, bundáskenyér, paprikás fasírt. Hmmm - már attól összefut a nyál a számban, ha rájuk gondolok. A nagymamám mindig disznózsírral sütötte ezeket, és mivel imádtam a főztjét, én is legtöbbször állati zsiradékot használtam a sütéshez. Sajnos egy idő után ez az alakomon is meglátszott. Úgyhogy első lépésként le kellett cserélnem a zsírban sült ételeket valami egészségesebbre. A fehér húsok gyorsan nagyon jó barátaim lettek.

Én is, mint minden diétázó, azonnal le akartam adni a felszedett kilókat, ezért eleinte megpróbálkoztam azzal, hogy teljesen kiiktattam a zsírt az életemből. Ez két okból is nagy butaság volt: először is rettenetes hatással volt az emésztésemre, másrészt borzalmas íze lett mindennek, amit főztem. Hiába, a fűszereknek szüksége van a zsiradékra, hogy tökéletesen ki tudjanak "teljesedni".

Kell a zsír!

Fontos, hogy a diéta alatt sem szabad lemondani teljesen a zsiradékokról. A zsírok segítenek abban, hogy felszívódjanak a különböző vitaminok, egyes hormonok előállításában is közreműködnek, és az epe és a máj megfelelő működésében is fontos szerepet töltenek be.

Ha megfelelően használod az étolajat, akkor nagyon jó barátod lehet a diéta alatt

Nyilván a disznózsírt így sem tehettem vissza a hűtőmbe, mivel igen magas a koleszterintartalma, és telített állati zsírokat tartalmaz, így egy új és egészségesebb alternatívát kellett keresnem: nálam végül a napraforgóolaj nyert!

Hogyan iktasd be?

A diétám alatt gyakran ettem csirke-, illetve pulykamellet, amit a legtöbbször roston sütve fogyasztottam, ehhez pedig napraforgóolajra volt szükségem, hogy tökéletesen lepiruljon. Fontos, hogy ahhoz, hogy ropogós legyen a hús kérge, de ne száradjon ki, forró olajban, hirtelen érdemes sütni. Én egy közepesen vastag szeletet oldalanként 4-4 percig sütök.

Az első észrevételek

Az első, amit észrevettem, amikor lecseréltem az állati zsiradékot, hogy nincs fura mellékíze a húsoknak. A másik, hogy nagyon jól jött, hogy egy nagyobb adag csirkét fel tudtam dolgozni, be tudtam előre pácolni, és az olajnak köszönhetően napokig elállt. Ezt szívből javaslom azoknak, akik gyakran szegték meg azért a diétájukat, mert nagyon éhesek voltak, és nem tudták kivárni, amíg elkészítenek maguknak egy fogást, és inkább valamilyen gyorskajához nyúltak.

csirkesaláta

Grillezett csirkemell bazsalikomos kevert salátával

tortilla

Csirke fajitas

citromos húsok

Citromos csirkemell roston

Nem csak sütéshez jó, salátákhoz is

Persze egy ponton, amikor már belejöttem a főzőcskézésbe, rengeteget kísérletezgettem, és rájöttem, hogy a napraforgóolaj remek lehet a saláták dresszingjének elkészítéséhez is. Mindössze a kedvenc fűszereinket kell hozzáadnunk - én általában fokhagymával, fűszerpaprikával, borssal, rozmaringgal és majoránnával kevertem el. Mennyei öntetet készíthetünk így a salátánkra, ami sokkal finomabb lesz! Néha pedig a változatosság kedvéért tettem hozzá egy kis balzsamecetet is, különösen nyáron, hogy kicsit frissítőbb és savanykásabb legyen.

Panzanella, a rusztikus olasz kenyérsaláta

1adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

829

Kalória

26.1g

Fehérje

115.2g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

Még több paradicsomsaláta

Ezek mellett friss házi majonézt is készíthetünk olajjal. Nem mondom, hogy a legegyszerűbb, de nagyon megéri, hiszen sokkal finomabb lesz a bolti változatoknál, emellett pedig, ha magunk készítjük, jobban ki tudjuk számolni a kalóriatartalmát, illetve nem kerülnek bele tartósítószerek, adalékok sem.

A másik, amit érdemes lehet kipróbálni, hogy a sütni kívánt zöldségeinket (cukkini, padlizsán, répa stb.) is bepácoljuk olajba, amelyhez tetszőleges fűszert adunk. Én bevallom, itt is a már előbb említett fűszereket használom, néha teszek a végén rá egy kis citromhéjat is, hogy kicsit pikánsabb legyen. Ha nem szeretnénk mellette strázsálni, akkor a pácnak köszönhetően, a sütőbe is betolhatjuk 15-20 percre 180 fokra.

Sütni kívánt zöldségeinket hintsük meg némi fűszerrel, és napraforgóolajjal is locsoljuk meg

Éljenek a csalónapok !

Bevallom, hogy számomra életmentőek voltak a csalónapok! Szerintem ez a hosszú és tartós fogyás titka. A diétám kezdetén csak havonta egyszer mertem beiktatni egy-egy fogást, ami nálam általában (bár lehet ez nem lesz újdonság) a rántott hús volt. Viszont itt is kipróbáltam egy új alternatívát: a sütőben sült, olajjal meglocsolt változatot. Ez a már leadott 25 kiló után is nagy kedvencem maradt.

Konklúzió

Tényleg nem kell félni az olajtól akkor sem, ha diétázunk. Nyilván oda kell figyelnünk a mennyiségre, így bő olajban sült dolgokat ilyenkor sem érdemes fogyasztani, de egy kevés olajon készült hús zöldséggel, vagy egy dresszinges saláta kiváló fogások lehetnek a diéta alatt. Ezekkel megfelelő mennyiségű zsiradékot viszünk be a szervezetünkbe, ami támogatja majd a fogyásunkat, ameddig el nem érjük a célunkat.

Keress még több Vénusz első préselésű napraforgóolajjal kapcsolatos anyagot itt!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

Életmód

Késő este eszel vagy nassolsz, és zsírmájad van? Ezt jobb,...

Egy friss, közel 200 ezer ember adatait vizsgáló kutatás szerint a késő esti étkezés összefügghet a zsírmáj és a májzsugorodás magasabb kockázatával. Mutatjuk a részleteket.