2022.05.19.

Ukrajnából menekült dolgozója vette át a budapesti étterem díját

Május 16-án tartották a Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gáláját, ahol az év legkiemelkedőbb gasztroteljesítményeit díjazták. A Babel Budapest díját az étterem mosogatója vette át.

A Michelin-csillagos Babel Budapest hosszú kihagyás és koncepcióváltás után idén januárban nyitotta meg újra kapuit, a 12 éves étterem pedig most sem okozott csalódást a vendégeknek. Az újjászületés részeként elengedték az egy séfre épülő konyhát, a két Michelin-csillagos svéd séf, Daniel Berlin pedig consultatként csatlakozott a csapathoz, így az eredmények sem maradtak el. Az Audi Dining Guide Év Étterme díjátadóján az év top10 (ami valójában 12) étterme között is ott szerepelt a Babel Budapest. Az étterem nevében a díjat Joachim, az egyik mosogató vette át, ez azonban az eseményen résztvevők számára egyáltalán nem derült ki a felkonferálásból.

Ezért a Babel Budapest Facebook-oldalán osztották meg Joachim történetét.

Joachim egy a sok ukrán háborús egyetemista menekült diákok közül, akinek segítség kellett azonnali munkalehetőséggel, hogy meg tudjon élni. A fekete mosogatóban dolgozik minden nap, ami a legnehezebb fizikai munka a meleg víz gőzben és nehéz edényekkel egy étteremben

– áll a posztban.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Hubert Hlatky Schlichter (@huberthsch) által megosztott bejegyzés

Ahogy az étterem tulajdonosa és motorja, Hlatky-Schlichter Hubert írta Instagram-posztjában, Joachim számára ez a rég nem tapasztalt megbecsülés jele volt, amiért nagyon hálás és büszke. Mivel Joachim nem szakmabeli, ezért betanított munkát végez, derül ki a szövegből.

Az éttermek sikere a csapatmunkára épül, ezt a Babel Budapestnél is tudják:

„A díj azokat illeti, akik a konyhában és szervizben állnak!”

Címlapkép: Babel Instagram

Még több hír itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk