2023.09.18.
5+1 érv, ami miatt érdemes gyakran diót fogyasztanod
A dió rengeteg jó tulajdonsággal rendelkezik. Dietetikusunk most elárulja, miért nagyon hasznos, ha minél többet fogyasztasz belőle.
Bár a dió egész évben kapható, azért egyértelműen ősszel van a fő szezonja. Ilyenkor érik be és hullik le az idei termés, ami az ünnepi időszakra már ki is szárad és készülhetnek is belőle a finomabbnál-finomabb csemegék.
Amellett, hogy a dió számos hagyományos süteményünk fontos alapanyaga, ízesítője, értékes tápanyagokban rendkívül gazdag, tehát érdemes a süteményeken kívül is rendszeresen fogyasztani.
5+1 érv, ami miatt érdemes gyakran diót fogyasztanod
A dió energiatartalma magasnak számít (654 kcal / 100 g), ugyanakkor ettől az értéktől nem kell megijedni, nem szabad emiatt a diót (vagy akár más dióféléket is) az étrendünkből elhagyni.
- Ennek a magas energiatartalomnak ugyanis az oka a dió értékes zsírsavtartalma, amelynek ~70%-a a szervezetünk működését segítő többszörösen telítetlen zsírsav,
- ebbe beleértve a ~14%-nyi - hazánkban jellemzően alacsony beviteli értékű - ómega-3 zsírsavtartalmat is (ezzel az értékkel a dió dobogós a növényi ómega-3 zsírforrások között),
- értékes zsírsavtartalma mellett a dió gazdag növényi fehérjében (15 g/ 100 g),
- szénhidráttartalma viszonylag alacsony (14 g /100 g), míg
- élelmi rosttartalma magas (7 g / 100 g).
- fontos kalcium-, magnézium-, szelén- és folsavforrás. Más diófélékkel és az olajos magvakkal együtt a vegán étrend alapvető fehérje- és kalciumforrása.
Sütőtökgnocchi fodros kellel, dióval és parmezánnal
Paprikapasztás diókrém
Szőlős focaccia kecskesajttal és dióval
A klasszikus sütemények mellett számtalan más módon is fogyaszthatjuk a diót. Tehetjük pl. zabkásánkra, müzlinkbe, salátánkra, túrókrémbe szórva (ha szárazon egy serpenyőben a diót enyhén megpirítjuk, még aromásabb lesz az íze), fogyaszthatjuk tízóraira vagy uzsonnára magában, sajttal vagy gyümölcsökkel kísérve esetleg saját mixelésű "diákcsemegeként" - aszalt gyümölcsökkel.
A fent említett értékes zsírsavtartalom koncentráltan jelenik meg a dióolajban, próbáljuk ki ezt a terméket, ha van rá lehetőségünk (pl. termelői piacokon fellelhető). Arra ügyeljünk, hogy a dióolajat sötét helyen, sötét, jól záródó üvegben tároljuk, mert pont magas telítetlenzsírsav-tartalmának köszönhetően nagyon könnyen avasodik (oxidálódik).
A növényi étrend terjedésével népszerűvé válnak a növényi tejpótló italok, a "diótejet" akár magunk is elkészíthetjük otthon.
Még több hasznos cikk dietetikusunktól:
- Ezért érdemes rendszeresen BROKKOLIT fogyasztanod a dietetikus szerint
- Felejtsd el a fehérjeporokat! Ezektől az élelmiszerektől lesz igazán fehérjedús az étrended
- A dietetikus elárulja, mik a kezdő diétázók leggyakoribb hibái
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept