2020.11.30.
Dobd fel a megszokott köreteket!
Májusban már két kézzel kapok a friss primőrökért, a sok-sok sült krumpli és rizsköret után felszabadulás elgondolkoznom rajta, hogy milyen újdonságokat variáljak.
Mivel úgy esett, hogy spárga, újkrumpli, spenót, valamint madársaláta és rukkola árasztotta el a zöldségeseket, így azt gondoltam, ezekből tálalok újszerű köreteket, és szó se róla, a szervezet is fellélegzik a sok zsenge vitaminforrástól.
A spárgáról már írtam korábban, most köretként, hollandi mártással ajánlom – hozzá kizárólag vajat, semmi esetre sem tejszínt használunk! A vásárláskor nagyon ügyelj, hogy milyen növényt veszel meg, szerintem a gyakorlatban nem működik, ha kóstolót kérsz belőle a piacon, de próbálkozni persze lehet. Ne főzd túl a sípokat, úgy az igazi, ha roppanós marad. Isteni, mutatós köret lesz belőle, akinek ez önmagában kevés, főzhet hozzá újkrumplit.
5 tipp, hogyan készíts pestót >>
Zöld spárga hollandi mártással
1adag
Idő
18p
Költség
megfizethető
Nehézség
nehéz
336
Kalória
4.6g
Fehérje
4.1g
Szénhidrát
34.5g
Zsír
Ha már előbb az újkrumpliról esett szó, akkor íziben ajánlok hozzá egy receptet. A burgonya citrommal és petrezselyemmel – ez lenne a költemény címe, ha ehhez a körethez íródna. Semmi fakszni, mégis mennyire finom, valódi kánikulai étel, ami önmagában, még több friss zöldséggel igazán megállja a helyét. A héten már 300 forint körül is láttam a piacon az újkrumpli kilóját!
Gőzölt újkrumpli
1adag
Idő
20p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
158
Kalória
4.3g
Fehérje
35.9g
Szénhidrát
0.2g
Zsír
A spárgához hasonlóan, a spenót sincs a kedvencek között, általában főzeléken kívül nem is nagyon készítünk belőle mást. Vétek lenne azonban kihagyni ezt a fenyőmagos, fokhagymás receptet! Igen, szokatlan és furcsa elsőre, hogy 1-2 percig kell csupán párolni a leveleket, de ez a saláta kiváló ízeket rejt, ha hagyjuk kibontakozni... semmiképp ne főzd tovább a zöldellő parajt!
Spárga, a zöldségek királynője >>
Fokhagymás paraj fenyőmaggal
1adag
Idő
13p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
91
Kalória
2.2g
Fehérje
2.7g
Szénhidrát
8.8g
Zsír
És még spenót! Egy wokot érdemes beszerezni, hogy autentikusnak hassanak a konyhai zsonglőrködések, de egyébként is nagyon praktikus ez az eszköz. Ázsiai ízek, szójaszósz, szezámolaj és szezámmag, meg persze az örök befutó fokhagyma nagyon ízletes keretet adnak ennek a meleg spenótsalátának.
Wokban sült spenót
1adag
Idő
10p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
72
Kalória
3.7g
Fehérje
5.2g
Szénhidrát
4.9g
Zsír
Ez a köret valójában kakukktojás, mert a hozzávalók az év nagy részében kaphatóak, de most már sokkal frissebbek és vitamindúsabbak, így talán jobban is esik falatozni belőlük. Mellé is passzol az újkrumpli, s persze bármilyen húsféle, amit készítesz. A receptet formáld ízlésedre, de azt javaslom, a balzsamecetről semmiképp se mondj le a hagyományos javára. Összehasonlíthatatlan a kettő, sokkal jobban passzol hozzá az előző.
Mandarinos-balzsamecetes zöldsaláta
1adag
Idő
5p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
231
Kalória
4.2g
Fehérje
41.6g
Szénhidrát
8g
Zsír
Még több köretért ide kattints! >>
További olvasnivaló az Egyből 5 rovat cikkei között >>
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept