2020.11.30.

Dobó Ági: ,,A dínóhús és a mirelit mosolygós burgonya a mai napig leveri a tonhalsteaket" - itt az EgySztárÉtel új epizódja

A Nosalty konyhájában ezúttal Dobó Ági főzött nektek. Az egykori szépségkirálynő egy isteni sajtos-tojásos nokedlit készített...csak semmi diéta!

Jogász, szépségkirálynő, blogger és anyuka, mindez kb. 168 centibe sűrítve – a Nosalty konyháját ezúttal Dobó Ági látogatta meg! A második Konyhafőnök VIP győztese egy friss nyári salátát készített, na meg sajtos-tojásos nokedlit. Ha benned is él a sztereotípia a szépségkirálynők önsanyargató életéről, akkor gyorsan dobd ezt az elképzelést, és légy olyan, mint Ági, aki elmondása szerint tésztát tésztával eszik.

Az EgySztárÉtel legújabb epizódjában egy isteni sajtos-tojásos nokedli készült friss, ecetes-hagymás salival, Dobó Ági jóvoltából. Egyszerű és isteni, dobd össze te is!

Dobó Ági sajtos-tojásos nokedli receptjét itt találod!

Mi az első főzésélményed vagy kudarcod?

Egészen kicsi koromtól, ha vendégség volt nálunk, akkor mindig a saláta volt a mi reszortunk. Zöldséget aprítani, öntetet keverni, ilyesmi, de igazából, az első 15-16 évemben nem sok jó élmény köt a főzéshez, mert nagyon-nagyon finnyás voltam. Óvodában például rendszeresen kaptam büntetést, sarokba állítást azért, mert nem ettem meg azokat az ételeket, amiket elém raktak. Mondtam, hogy nekem nem étel a tejfölös kenyér, meg a két centi vastagra vágott zselés lekvár, rátéve egy félig száraz kenyérre... Nekem más fogalmam volt a jó ételről, már akkor is! (nevet)

Ez pont beleillik abba, amit az emberek a szépségkirálynőkről gondolnak, hogy nem esznek semmit, vagy csak salátát. De neked mégis jó a kapcsolatod az ételekkel, most pedig nokedlit készítettél.

Én nem mondom, hogy nem igaz a sztereotípia, hogy az, aki modelléletet él, az nem sanyargatja magát, mert szerintem 10-ből 8-9 lány ezt csinálja. Szerintem az is kínozza magát, aki azt mondja, hogy imádja ezt az életmódot, és tök jó mindig csak salátát enni. Szerintem ez nem igaz.

,,Én imádok enni. Főzni is azért szeretek, mert enni is szeretek, és azt főzöm meg, amire rákívánok."

,,Akkor amíg fotózod az ételt, én eszek!"

Ha jön egy kattanás, akkor a világból is kimegyek egy csípős szószért vagy friss korianderért, akár a tél közepén is.

A koriander elég különleges alapanyag, nálad meg ott vannak a gyerekek. Ők szeretik a különleges ételeket? Mennyire élheted ki magad?

Korábban abszolút nem élhettem ki magam a konyhában, csak az alap dolgok mentek át a családon...

...mint a dínóhusi?

A mirelit dínóhús és mirelit mosolygós burgonya a mai napig leveri a tonhalsteaket. (nevet) De ha megkérdezzük a gyerekeket, hogy mit készítsünk vacsorára, akkor simán eszükbe jut a tonhalsteak friss zöldségekkel. Ettől függetlenül a pizzát, a tésztát és a mosolygós burgonyát nehéz megverni sült karfiollal!

Sajtos-tojásos nokedli ecetes-hagymás salátával Dobó Ágitól

Hogyan lehet megoldani, ha egy gyerek válogatós? Otthon hogyan oldották meg nálad azt, hogy finnyás voltál?

Anyukám egy igazi, klasszikus háziasszony, ő trükköket vetett be. Például nem szerettem, ha a levesben nagy hagymadarabok vannak. Anyukám ezért azt találta ki, hogy a levesalaphoz lereszelte a hagymát meg a zöldségeket, és úgy szívesen megettem. Vagy nem szerettem, hogy a fasírt közepe nedves, nyers hatású, ezért anyukám kilapította, és akkor lapos fasírtokat ettem. Én nagyon változatosan főzök a gyerekeimnek, már pici koruktól kezdve, és emiatt elég nyitottak. A 7 éves Beni fiam a gasztronómia terén lassan annyira bevállalós, mint én, mindent megkóstol. A kicsi egy kicsit kockább, ő jobban hasonlít az apukájára.

Csaba (Ági férje - a szerk) a klasszikus konyhát kedveli?

Csabi a húsleves, nokedli és gulyás/pörkölt háromszögében maradt le. Ő mondjuk az elmúlt egy-két évben a hatásomra kezdett el nyitni.

Ágiéknál egy héten többször is tojásos nokedli a menü

Ha anyukád háziasszony, akkor egyértelmű volt, hogy te is megtanulsz főzni?

A konyhában nőttem fel és a konyha körül. Az egész családunk az evés köré szerveződött folyamatosan. Ünnep sem kellett, hétvégente mindig vendéglátás volt nálunk. Nagy főzések, nagy evések, ott nem tudtam kihúzni magam, és nem is akartam.

csigareceptek

Hagyományos francia töltött csiga

paella

Valenciai paella

bakonyi módra

Éticsiga bakonyi módra

Ezeket láttad?

Nekem a főzőverseny volt az, ami rengeteg blokkot feloldott bennem, azt láttam, hogy 60 perc alatt bármit meg tudok csinálni. De ez a karanténidőszak is ilyen volt, évekig húztam, hogy otthon kenyeret süssek, aztán meggyúrtam, megsütöttem, és jó volt! Az életemet végigkíséri és jellemzi a mottó, miszerint "A lehetetlen nem létezik!". Ezt a szlogent egy sportmárka kampányában láttam (nevet), egyébként Muhammad Ali mondta. Rám ez a mondat nagy hatással volt, és ez a konyhára is igaz. Nincs olyan, hogy valamit nem lehet megcsinálni.

Hogy vegye! Lépje át a konyha küszöbét, mert megéri. Látom nagyon sok kisgyerekes anyukán, hogy mennyire kényszeresnek éli meg, hogy ételt kell produkálnia. Lehet, hogy diétázik, nem eszik szívesen, vagy nem tud elkészíteni valamit. Az a titkos misszióm, hogy lássák az emberek, hogy ezek nagyon egyszerű dolgok. Én azért szeretek ételről meg főzésről kommunikálni, mert azt látom, hogy tabukat döntögetek azzal, hogy bemutatom, valamit három lépésben is meg lehet csinálni. Hogy nem kell azt gondolni, hogy egy torta elkészítése két nap.

Mi tanácsolsz annak, aki nem veszi a bátorságot, hogy főzzön?

Lehet, azzal le tudnám küzdeni az őrült félelmet, de nem... nagyon félek tőle, persze ha muszáj lenne elkészíteném valahogyan...

Nem érzed magadban az erőt, hogy elpusztítsd azzal, hogy megfőzöd és megeszed?

Talán a csiga. Nekem a csiga a világ legfélelmetesebb állata.

Van olyan alapanyag, amihez egyáltalán nem nyúlsz?

Ajánlott videó

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?