2024.10.31.
Dödölle az étlapon? 5 étterem, ahol mindenképpen kérd ki!
A dödölle egy igazi népies étel, ami még a gyermekmondókákba is bekéredzkedett. Ma már köretként kínálják az éttermek, de egykor az igazi házias receptek még afféle egytálételként ajánlották. A régi háztartásokban egyáltalán nem volt bevett szokás, hogy minden étkezésben hús és köret szerepeljen. Izgalmas látni, ahogyan a kortárs gasztronómia szereplői beemelték a kínálatukba!
Dödölle Bori Mamitól
„Dödölle, konfitált hagyma, tejföl, mangalicaszalonna” – szól a gyöngyösi Bori Mami ajánlata. A Mátra egyik legjobb – ha nem „a” – legjobb éttermében régi ismerős ez a házias fogás, ami az ő tálalásukban persze egészen másképp fest, mint a nagyi konyhájában. Évek óta megtaláljuk náluk az étlapon a dödöllét, kínálták már lecsóval , de sajtmártással, sertésszűzzel is. A Bori Mami egyértelmű választás a környéken, arrafelé járva az egyik legbiztosabb választás!
A Bori Mamiban nem fog csalódás érni senkit / forrás
Gyöngyös, Belváros tér 7.
Megéri a kitérőt! Dödölle Révfülöpön, a Bisztró 71-ben
A Bisztró 71 nem az, aminek látszik! A főút mentén található kis evőhely lehetne akár egy átlagos vagy átlag alatti étkezde is, de erről szó nincs. A laza, hétköznapi étkezdékre jellemző enteriőr becsapós, ugyanis kiváló konyhát visznek a Balaton északi parti étteremben. A zalai rokonsághoz kétség nem fér, ahogyan a dödölle létjogosultságához sem az étlapon. Puha őzgerinc mellé érkezik a dödölle igazán elegáns kísérettel, pezsgős káposztával, vargányás jus-vel (pecsenyeszafttal) és mogyorós pralinével.
Bisztró 71, amit semmiképp ne hagyjatok ki, ha Révfülöpön jártok / forrás
Révfülöp, Füredi út 10.
Balatonbogláron egy zalai séftől
Németh Tamás séf krumplis tészta receptjét rengetegen olvastátok nálunk. A balatoni séf a zalai finomságok szerelmese és mestere, így a dödölle igazi szívügye. Németh Tamás a Balaton déli partján egy úgynevezett klubétteremben főz, ahol nemcsak a Full-Gas motorszalon vásárlóit látják vendégül, hanem a betérőket is. A folyamatosan változó napi ajánlatról becsukott szemmel is választhattok, egyszerű, de jó konyhát visz a BBQ és grill mellett is edződött séf.
Az étlap bármely fogása remek választás a FUEL-ben / forrás
Balatonboglár, Nyárfa u. 13.
Kanizsai dödölle Irma nénitől a Rosensteinben
A pesti Rosenstein Vendéglő nagy erőssége, hogy minden fakszni nélkül a nagyközönséghez szól. Náluk a hétköznapok olyan ételeknek vannak szentelve, mint a szalontüdő zsemlegombóccal vagy a pacalpörkölt velefőtt burgonyával. Naná, hogy a dödölle is feltűnt náluk! A konyhafőnök ajánlatában vár mindenkit a csirkesuprême roston paprikás mártással és dödöllével, ami igazán hangzatos ajánlat.
Marhapofa pörkölt kanizsai dödöllével a Rosenstein étlapján / forrás
Budapest VIII. kerület, Mosonyi u. 3.
A Füge elegáns, mégis a szívünkhöz szól
A biatorbágyi Füge egyértelműen a környék nagybetűs gourmet étterme. Letisztult, elegáns, nyugodtságot árasztó helyszín és igazán kreatív konyha jellemzi az agglomeráció e kitüntetett éttermét. Szívesen és bátran nyúlnak a magyar konyha elfeledett klasszikusaihoz, így került az étlapra hajdinapalacsinta, rántott velő és tökfőzelék is. Dödölle is debütált az étlapon, mégpedig puha és éterien omlós vaddisznónyak mellett!
A Füge elegáns enteriőrrel, na meg dödöllével vár / forrás
Biatorbágy, Szabadság út 19.
Szerző: Haranghy Orsi
Címlapkép: Rosenstein Vendéglő
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Étteremajánlóban nincs hiány nálunk:
- 6 kulthelygyanús új étterem Pesten – A 101 Tigristől a Beefbarig
- 5 elragadó új hely az országban, az Alföldtől a Balatonon át Tatáig
- 6 étterem, ahol nemcsak hogy jót, kiválót ehetünk Egerben
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept