2025.11.29.
Sós karamell- és halvatöltelékkel érkezett meg a dubaji csoki kihívója, egyenesen az Egyesült Arab Emírségekből
Az elmúlt években egyetlen étel sem hódította meg úgy a világot, mint a virális dubaji csokoládé. A filippínó séf, Nouel Catis által 2021-ben megalkotott édesség először 2023 végén vált virálissá a TikTokon, majd 2024-ben világszenzáció lett belőle, és azóta is tartja ezt a státuszát. Most azonban megérkezett az a csokoládé, amely átveheti a helyét.
Már több kihívója is akadt a dubaji csokoládénak, köztük például az angyalhaj csoki, de ténylegesen egyik sem tudta lerántani trónjáról a pisztáciakrémes-kadayif tésztás édességet. Most azonban egyenesen az Egyesült Arab Emírségekből érkezett meg a kihívó, sőt, ugyanaz a cukrászséf alkotta meg, akinek az eredeti dubaji csokoládét is köszönhetjük. Az Abu Dhabi csoki a sós karamellát és halvát egyesíti, amivel a főváros jellegzetes ízvilágát és identitását hivatott megragadni.
Abu Dhabi csoki néven érkezik az új desszertszenzáció a Dubai csoki megalkotójától
Mi az Abu Dhabi csokoládé?
Nouel Catis séf november első heteiben mutatta be az Abu Dhabi csokoládét a világnak. Elmondása szerint az új kreáció folytatja a dubaji csokoládé által megkezdett küldetését, hogy olyan csokoládékat készítsen, amelyek tisztelegnek az Egyesült Arab Emírségek legikonikusabb városai előtt, úgy, hogy mindegyik az adott helyhez kötődő ízvilágot testesíti meg.
Az ízprofil úgy lett kialakítva, hogy tükrözze a város lelkét: sáfrány és kardamom, mély, aromás és időtálló. Tahini és datolya, sima, földes és a helyi hagyományokban gyökerező. Nosztalgikus ropogás, egy textúra, amely kedves emlékeket idéz fel
– magyarázta Catis séf az Instagram-posztjában.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Chef Nouel Catis, Dessert Specialist (@chefnouel) által megosztott bejegyzés
„Minden összetevőt azzal a céllal választottunk ki, hogy visszatükrözze Abu Dhabi vendégszeretetét, melegségét és kulturális gazdagságát” – tette hozzá.
Egy 200 grammos tábla Abu Dhabi csokoládé ára 27 dollár, és csak a Rain Café üzletekben lesz kapható, ám ha valóban elődje nyomdokaiba lép, akkor valószínűleg a világ minden pontján meg fog jelenni különböző formákban.
Ki az a Nouel Catis séf?
A Fülöp-szigeteken született Catis séf 2004-ben költözött az Egyesült Arab Emírségekbe, hogy a Burj Al Arab szállodában dolgozzon, mint az első filippínó cukrász. Rövid kínai tartózkodás után Catis séf visszatért az Egyesült Arab Emírségekbe, ahol nyolc évig az Etihad Airways légitársaság séfjeként dolgozott.
2021-ben Catis séf és Sarah Hamouda, a Fix Dessert Chocolatier társalapítója közösen alkották meg a virális dubaji csokoládét.
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept