2024.12.04.

Így készítsd el a világhírű dubaji csokit otthon – Könnyen beszerezhető alapanyagokkal

Világszerte óriási siker a dubaji csokoládé. Rengeteg cukrászdában és boltban is kapható már, de ha nem szeretnéd méregdrágán megvenni, akkor csekkold, hogyan tudnád otthon elkészíteni.

A gasztronómia világa mindig képes meglepni minket újabb és újabb csodákkal, most a dubaji csoki az egyik legnagyobb szenzáció. Ez az elegáns, látványos édesség igazi luxusérzetet nyújt, hiszen különleges alapanyagokkal készül és lenyűgöző állaga van. De mi is pontosan a dubaji csoki, honnan ered, és hogyan hódította meg az internetet?

Dubaji csoki házilag - receptért kattints a képre!

Mi az a dubaji csoki?

A dubaji csoki a Közel-Keletről származik, ahol a desszertekre mindig nagy hangsúlyt fektetnek. Eredetileg egy emirátusi startup, a FIX Dessert Chocolatier találta ki még 2021-ben. Az alapja kadayif, egy ropogósra sütött, vékony szálú tészta, amely különleges textúrát ad a desszertnek. A krémes állagot a pisztáciakrém és a tahini biztosítja. Ehhez jön egy gazdag, selymes csokoládékrémréteg, amit ízlés szerint lehet díszíteni. Dubaiban ennek határa a csillagos ég, tehát az ehető aranyfólia is előfordulhat a desszert tetején. Az édesség titka nemcsak az ízében, hanem a textúrájában is rejlik: a hangosan ropogó tésztadarabok igazi nézettséggeneráló ASMR videókká nőtték ki magukat, így a social media videóknak köszönhetően, a desszert mára világszerte ismert lett.

@nosalty.hu Te már kóstoltad a dubaji csokit? 😋 #nosalty #dubaicsoki #recept #tiktokhungary @Hankusz Sara ♬ eredeti hang - Nosalty

Mivel mi is szerettük volna kipróbálni ezt a különlegességet, megalkottuk a saját verziónkat. Az eredeti recept azonban némi kihívást jelentett, így igyekeztünk elérhetőbbé tenni. Jöjjön az egyszerűbb verzió!

Kadayif tészta helyett

Az egyik legnagyobb változtatásunk a kadayif tészta helyettesítése volt, amit sajnos nem sikerült beszereznünk. Ez egy törökországból származó tésztaféle, mely nagyon finomra őrölt búzalisztből készül. Általában török élelmiszerboltokban lehet hozzájutni, de már egy-két nagyobb szupermarket is forgalmazza. Ehelyett mi üvegtésztával dolgoztunk, amely kellemesen ropogósra sült a vajban, így adva egyedi textúrát a desszertnek. Ennek az alapanyagnak hála gluténmentes is lett. Tipp: Használhatunk akár vékony rizstésztát vagy cérnametéltet is.

A krémhez szükségünk lesz bolti pisztáciakrémre, amiből ma már sokfélét lehet kapni. Van közöttük magasabb pisztáciatartalmú, illetve vegán is. Remekül működik mindegyikkel, így könnyen készíthetünk mentes verziót is. Ezt egészíti ki a tahini, amelynek selymes íze hozza az igazi egyensúlyt. Ha szeretjük magunk készíteni a magkrémeket, akkor ezt a hozzávalót is könnyen elkészíthetjük, hiszen olajtartalmukat tekintve hamar krémmé avanzsálódnak a turmixban.

Dubaji csoki házilag - receptért kattints a képre!

A csokoládéréteget tej- vagy étcsoki alkotja, egy kevés zsiradékkal kiegészítve. A megúszós verzió a mikróban való olvasztás, míg a professzionálisabb vízgőz felett történik.

A dekorációhoz fehér csokit és néhány szem pisztáciát használtunk, hogy megőrizzük a desszert eleganciáját, de ízlés szerint bármit szórhatunk rá.

Nincs szükség táblás csokiformára

Óriási a felhajtás egy új édesség körül: karácsonykor már keresettebb lesz, mint a bejgli

Az elkészítés egyszerűsítése érdekében a rétegezést nem csokoládéformákban, hanem egy hosszúkás sütőformában végeztük. Igazából bármilyen formában dermeszthetjük a csokoládét, az a lényeg, hogy egyszerűen ki is jöjjön belőle a folyamat végén. Lehet kerek, karácsonyfaalakú vagy akár egy egész tepsinyi is.

Próbáld ki te is!

A mi verziónk egyszerűbb, mégis megőrzi a dubaji csoki varázsát. Bátran próbáld ki otthon, akár karácsonyi ajándékként vagy csak egy hétvégi édesség formájában, tökéletes lesz! A recept szabadon variálható, így igazán egyedivé tehetjük a saját változatunkat. A végeredmény garantáltan lenyűgözi majd a családot és barátokat!

Fotók és recept: Hankusz Sára

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

További izgalmas tesztekért és hasznos tippekért less ide:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro