2024.12.06.

Így készítettünk ropogós csokitetős Dunahullám-muffint

Dunahullám-sütit nem minden nap készít az ember lánya, de most az ünnepek alatt lesz azért pár szabad pillanatunk, amikor érdemes nekiállni, főleg, ha ilyen cuki muffinformában adjuk elő!

Ausztriában és Németországban igen felkapott a Dunahullám-süti, nagy kérdés, hogy nálunk miért nem kap ekkora elismerést. Ezek a kis muffinok egyenként megérdemelnének egy glóriát a csokibevonat fölé! Duna-menti lakosok, hullámokra fel, induljon az ünnepi sütigyártás!

Dunahullám-muffin, receptért kattints a képre!

Piskóta

A Dunahullám alaptésztája tulajdonképpen egy sima piskóta, melynek az egyik felébe kakaót keverünk. Ez a részt kevés tejjel hígítsuk, hogy ne legyen sokkal sűrűbb, mint a másik. A sima sütiben a meggyek húzzák le a felső kakaós részt, itt a formába való öntéssel oldjuk meg a hullámzást. A forma egyik felét egy könyvre helyezve öntjük a világos tésztát a kapszlikba, majd mellé a sötétet.

10 fotó

Meggy

Magozott meggyet használjunk, ha van a nagyi által eltett rumos, az a legfinomabb, de bármilyen megfelel, csak szép, egészséges, kerek legyen, hogy amikor félbe vágjuk a muffint, jól látszódjon majd a piskótában. Minden magozottmeggy-befőttben van egy-két szem, amiben benne marad a magja, erre nagyon rossz ráharapni, és veszélyes is, így próbáljuk ellenőrizni azt a pár darabot, amit felhasználunk, hogy magtól mentesek legyenek.

Krém

Sokan, gondolom idő hiányában pudingport használnak a Dunahullám elkészítéséhez. Mentségükre legyen mondva, a legtöbb recept is ezzel íródott, de azt gondolom, ha már ilyen kis kézműves muffint állítunk elő, akkor a vaníliakrém is legyen benne házi készítésű.

Tojássárgájából, tejből, lisztből vagy keményítőből, cukorból vaníliamagok vagy -kivonat hozzáadásával szuper kis krémet tudunk összeállítani. Ezt ki kell hűteni, és nyomózsákból rákanyarítani a muffin tetejére.

Dunahullám-muffin, receptért kattints a képre!

Csokibevonat

Amikor a krém már szuper jól rákerült, és a muffin tetején meg is kapaszkodott, akkor jön a "medzsik". Önteni nem lehet ezt a csokibevonatot, tehát, ha a hegy nem mehet Mohamedhez, akkor muffint kell nyakon csípni, és fejjel lefelé belekanyarítani az olvasztott csokiba. Ebből használjunk magas minőségűt, és egy kevés olajjal keverjük, akkor szép fényes marad, nem mattul be a hűtéstől. Igen, ez egy hűtős süti, tehát tálalásig jó ott tartani, aztán úgysincs esélye arra, hogy megmaradjon, biztosan felfalja a család, mehet más ünnepi finomság a helyére a hűtő polcára!

Fotók és recept: Bagdi Gréta

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több szépség Grétitől:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk