2020.11.30.
Duplán epres palacsinta - ki kell próbálnod!
Nem vagyok oda a rózsaszín ételekért, maximum ha céklával vannak megpakolva, de most, az eperszezon közepén kénytelen voltam kipróbálni a rózsaszín palacsintát.
Kezdő Nosalty-s koromban egyszer a 3-as buszon jutott eszembe, hogy a palacsintatésztát tepsibe öntve, eperrel teledobálva milyen jópofa desszertet tudnék létrehozni. Aztán mikor hazaértem és utánanéztem, rájöttem, hogy ez a verzió már létezik az oldalon - olyan érzés volt kicsit, mint amikor a néprajz szakdolgozatomra készülve egy elképesztő bonyolult, pszichológiával sűrűn átszőtt teóriát állítottam fel, három napig úgy jártam-keltem, hogy na ezért biztos felvesznek az Akadémiára, majd a negyedik napon rájöttem, hogy a teóriámnak van egy könyvtárnyi szakirodalma még a hatvanas évekből, csak épp soha nem lett lefordítva magyarra, így nem futottam bele. Na jó, a néprajzos dolog kicsit jobban fájt.
Az eperpalacsinta receptjéért ide kattints
Következő epres palacsintás tervem ez a darab volt - mi lenne, ha a palacsintában lévő tejet lecserélnénk eperpürére? Ez még jó hat évvel ezelőtt volt, sokkal kevésbé irtóztam a természetellenes színektől a tányéron - úgy gondoltam, egy rózsaszín palacsinta nagyon jópofa lenne. Mellékesen az is megfordult a fejemben, hogy a két kislány, akikre vigyázok és főzök, és akik zsigeri rutinnal utasítanak vissza minden házilag készített ételt, és négy évük minden bölcsességével és ráérzésével szavaznak a bolti desszertre, talán megennék a Barbie színű palacsintát.
Az eperpalacsinta receptjét itt találod
Őszintén szólva, nem tudom, akkor mit csináltam másképp - érettebb epret használtam, olajat vaj helyett, vagy csak jobb volt a palacsintasütőm, akarom mondani, az anyukájuk palacsintasütője, de akkor valóban élénk rózsaszín palacsinták kerültek a tányérokra.
A mostani borongós, esős kedden, egy halom eperrel a konyhámban aztán beugrott, hogy kéne egy kis palacsinta, és ebben az időben talán még jó kedvre is derítene a hihetetlen színű desszert, úgyhogy neki is álltam. Murphy persze közbeszólt, tudjuk, ami elromolhat, az előbb-utóbb el is romlik...a palacsintáknak sem lett olyan harsány színe, mint amilyenre emlékeztem...igaz, akkor sütött a nap.
Az eperpalacsinta receptjéért ide kattints
Első készítésükkor még szó sem volt laktózmentes divathullámról, most eszembejutott, hogy ha vaj helyett olajjal készítjük, a töltelékből pedig kihagyjuk a túrót, akkor tökéletes laktózmentes palink lesz - ami lehet, hogy nem annyira rózsaszín, mint a mesében és az emlékeimben, de legalább harsanóan epres az íze.
Ez is érdekelhet!
Indítsd a nyarat epres túrógombóccal!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...
Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.
Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...
Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
További cikkek
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept