2020.11.30.

Ebben a hihetetlen konyhában átvették az uralmat a robotok!

Az MIT négy mérnöke egy olyan gyorskajáldát nyitott Bostonban, amiben robotok helyettesítik a szakácsokat.

A bostoniMassachusetts Institute of Technology (MIT) a világ egyik legmagasabb presztízsű felsőoktatási intézménye. Négy kutató úgy döntött, hogy nem csupán a zárt akadémiai világban, de az étterembizniszben is kipróbálja magát.

Bostonban megnyitották a Spyce névre hallgató éttermet, ahol robotok készítik el az ételeket. Ezek a speciális gépek értelemszerűen nem az emberi szakácsok mozdulatait imitálják, hanem a maguk sajátos módján úgy működnek, hogy a vágyott ízűek és állagúak legyenek az ételek.

Az alkotókat az inspirálta a robotkonyha megálmodásában, hogy nehezen találtak gyors, jó minőségű és megfizethető ételeket kínáló éttermet a városukban.

Valóban, a robotséfek óránként 200 adag ételt képesek elkészíteni, és egy tányér kevesebb, mint 2000 forintba kerül.

"A Spyce a vendéglátás és a technológia kereszteződéséből jött létre" - mondták az ötletgazdák és az étterem alapítóiMichael Farid, Kale Rogers, Luke Schlueter és Brady Knight. A csapat az étterem technológiáját egy kollégiumi pincében dolgozta ki 2015-ben.

A vendégek rendelésüket egy érintőképernyős eszközön tudják leadni, ezután egy automatikus szerkezet összeszedi a kívánt összetevőket, amelyek egy önműködő, forgódobos workban pirulnak meg végül. A tálalás is automatikus.

A wokok úgy vannak elhelyezve, hogy a vendégek követni tudják az étel elkészültét.

A gépek képesek magukat megtisztítani, így 80%-al kevesebb vízre van szükség egy-egy "mosogatáshoz", mint egy hagyományos étel esetében.

Az MIT-s stáb az étterem technikai oldaláért fele, míg a menüt a Michelin-csillagos séf Daniel Boulud és Sam Benson állította össze. Thai, marokkói, közép-amerikai ízeket, és az amerikai dél fogásait is asztalra varázsolják a robotszakácsok.

Ezt olvastad az ízHUSZÁR magazinon?

Menyasszonydilemma: mit egyen a násznép?

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro