2025.05.24.
Elő a farbával: ezért hasznos egy kis ecetben főzni a tojást
A tojásfőzős trükkökkel tele a padlás, mégis mindenkinek van egy kedvence, amit valójában használ, mert bevált neki. Azt például tudtad, miért raknak sokan ecetet a tojásfőzővízbe?
A tojásfőzés már-már művészet: mindenkinek megvan a maga kegyeltje, hiszen ki a keményre, ki a buggyantottra, ki a félig vagy teljesen lágyra esküszik, ezekhez pedig tudni érdemes a hozzá passzoló főzési időt. Megint más kérdés a tojáspucolás, ami szintén megosztó művelet tud lenni: a tojásfőzést követő, azonnali jéghideg fürdő alapvető praktika, de sokszor ez sem segít.
Ide kapcsolódik a következő trükk: öntsünk egy kevés ecetet a főzővízbe!
Könnyeben pucolható és nem reped ki a tojás, ha ecettel főzöd
Hogyan működik az ecetes trükk?
Sokan hallottak már arról, hogy ecetet kell önteni a tojásfőző vízbe, de leginkább a buggyantott tojás esetében - ez azonban nem jelenti, hogy a sima keménytojás esetén ne lenne hasznos, sőt!
Mire jó az ecet?
Ha esetleg főzés közben megrepedne a tojáshéj, a vízbe öntött 1-2 evőkanál ecet megakadályozza a tojásfehérje szivárgását azáltal, hogy felgyorsítja a tojásfehérjék koagulációját, és lezárja a héjat.
+ az ecet további előnyei:
- az ecetben főzés hatására a tojás pucolása is zökkenőmentes lesz - könnyebben leválik a héj.
- az ecet (azaz a savas közeg) hatására a fehérje nem marad túl folyós, és a sárgája sem fő túl keményre és szárazra - pont kellő keménységű illetve lágyságú lesz a főtt tojásod fehérjéje illetve sárgája.
Zsenge blansírozott zöldségek tökéletes buggyantott tojással
Cilbir (török joghurtos buggyantott tojás)
A legkrémesebb spenótfőzelék 7 perces tojással
Érdekesség: ha sötét színű ecetet (pl. vörösborecetet) használsz, aszerint változhat a tojás színe is!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További okos tippekkel gazadgodhat a tárházad:
- Hogyan helyettesítsd a tojást, ha nem kapsz a boltban?
- Tényleg csak fa késsel lehet vágni a padlizsánt?
- Legyen neked is válságálló kamrád ezzel a 8 alapanyaggal
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Klasszikus ludaskása libaaprólékból
A ludaskása a hagyományos magyar konyha egyik legfinomabb libás fogása, amely különösen Márton-nap környékén kerül elő a családi asztalokon. Ez a recept Zilahy Ágnes 19. század végi ...
Klasszikus magyar libaleves
A libaleves a magyar konyha egyik igazi klasszikusa, ami különösen Márton-nap környékén kerül elő, de egy ráérős vasárnapi ebédhez is tökéletes választás. A jó libaleves titka a ...
Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!
Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.
Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...
Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.
Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják
A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.
További cikkek
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Nosalty Heti Menü: reggeli sós krémek, körettel együtt készülő főételek...
Tartsatok velünk ezen a héten is, hétfőtől péntekig három-három fogással várunk titeket naponta: reggeli sós kence, körettel együtt készülő főételek és bögrés kevertek érkeznek!
Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják
A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.
Top Receptek
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Klasszikus ludaskása libaaprólékból
- Klasszikus magyar libaleves
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
Még több friss recept