2025.02.15.

Így használd fel az édesburgonyát: a levestől a desszertig mindegyik fogásban jól szerepel

Gréti

Szezonja van, és talán már picit olcsóbban is hozzá lehet jutni. Édes íze teret ad annak, hogy akár édességekbe is felhasználjuk, mindeközben beltartalma szerint egészségesebb választás a sima burgonyával szemben, és még a szénhidráttartalma sem magasabb. Mutatjuk, hogy használd fel!

Édesburgonya: neve alapján burgonya, mégsem az, színe és édeskés íze szerint inkább a sütőtökre hasonlít, de ezzel a zöldséggel sincs egy növénytani csoportban, csupán a burgonyavirágúak rendjébe tartozik. Gumós külleme miatt hívják burgonyának a legtöbbször sárga húsú, eredetileg Közép-Amerikából származó batátát. Több megjelenési formája létezik, a lila húsú változata is igen kedvelt. Legelterjedtebb felhasználása az olajban sütött hasábburgonya, mi most ebből a skatulyából szeretnénk kihúzni!

Kattintsatok a galériára, és a márciusig tartó batátaszezont kihasználva készítsetek minél több fogást belőle!

Káposztasalátával töltött, sült édesburgonya öntettel tányéron

Édesburgonyapüré fasírttal tányéron

Gulyásleves édesburgonyával, tányérban, tejföllel

Zöldségleves mélytányérban

Édesburgonyába sütött crème brûlée tányéron

5 fotó

Crème brûlée édesburgonyában - receptért kattints a képre

Crème brûlée-imádók, figyelem!

Ezt az édesburgonyára ültetett, kiskanállal betörhető tetejű desszertet ne hagyjátok figyelem nélkül! Mentsétek le, vagy azonnal próbáljátok ki, ha lapul akár egy sárga gumó is a zöldséges kosárkátokban. Ha már nem bírjátok kivárni, hogy elkészüljön, akkor a sütési időt fel lehet gyorsítani úgy, ha mikrohullámú sütőbe teszitek az édesburgonyát pár percre, csak utána helyezitek a sütőtálcára félbevágva. Sok újhullámos változata létezik ennek a crème brûlée-nek, de talán ez az egyik legizgalmasabb gasztroélmény!

krumplis ételek

Édesburgonya-rakottas

gnocchi

Édesburgonya-gnocchi sültpaprika-krémmel

lazacreceptek

Vajban sült lazac írós-fokhagymás édesburgonya-pürével és citromos spenóttal

Mit készíts még édesburgonya felhasználásával?

Curryt, paprikás krumplit, pitét és brownie-t, rakottast, vagy franciásan gratint. Süsd együtt hússal, más zöldségekkel. Pürézd bele az amcsi palacsinta, a pogácsa vagy a gnocchi tésztájába!

Fotók és receptek: Bagdi Gréta

Crème brûlée édesburgonyában – a teljes receptet mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több szépség Grétitől:

toplista

Ajánlott videó

Legújabb receptek

raguleves

Zöldfűszeres libaraguleves

Ha Márton-napi menüt tervezel, a liba már a levesben is helyet kaphat. A nyak és a szárnytő ízes levet ad, a combról lefejtett húsból pedig minden tányérba jut pár omlós falat. A ...

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

lúdláb torta

Lúdlábtorta klasszikusan

A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ezt muszáj megtanulni! Mutatjuk, mi az a 4 betű, ami...

A stroke sokszor hirtelen jelentkezik, és nem feltétlenül jár fájdalommal, ezért könnyű azt gondolni, hogy a furcsa tünetek majd elmúlnak. Pedig ilyenkor minden perc számít. A FAST-teszt négy egyszerű lépése segíthet felismerni a stroke leggyakoribb jeleit, és azt is megmutatja, mikor kell azonnal mentőt hívni.

Nosalty

Életmód

Cukorbeteg vagy? Ebből a 7 fontos tápanyagból könnyen lehet, hogy...

A cukorbetegség kapcsán legtöbbször a szénhidrátbevitel és a vércukorszint szabályozása kerül szóba, pedig az is fontos, hogy a szervezet elegendő vitaminhoz, ásványi anyaghoz és egyéb tápanyaghoz jusson. Lássuk, diabétesz esetén melyekből alakul ki leggyakrabban hiány!

Nosalty

Életmód

7 hely Budapesten, ha a tökéletes házi kürtőskalácsot keresed

Nem tudom pontosan mikor történt, hogy a kürtőskalács lett a nagybetűs, magyar édesség, de tény, hogy egy ideje minden sarkon árulják, az idelátogató turisták kezében pedig a töltött változattól kezdve a klasszikusig mindenféle változat megtalálható. Mivel ezt az erdélyi finomságot ennyi helyen árulják, nehéz eldönteni, hol kapunk igazán jó minőséget. Ezért most segítünk, és mutatunk hét kürtőskalácsozót Budapesten, ahol garantáltan nem fognak csalódást okozni.

Kormos Lili