2026.04.13.

Az édesítőszerek eddig nem ismert hatását mutatta ki egy új kutatás

Nosalty

Sokan nyúlunk a cukormentes, édesítőszerrel készült ételekhez és italokhoz, hiszen ugyanazt az élvezeti értéket adják, kevesebb kalóriával. Ennek ellenére kutatások sora kezd rámutatni arra, hogy az édesítőszeres termékek többet érthatnak, mint amennyi előnyük van.

Az édesítőszeres termékek jó választásnak tűnnek, azonban koránt sem biztos, hogy érdemes ezeket választani a cukros verzió helyett. Már igen sok tanulmány látott napvilágot, miszerint a diétás és cukormentes termékeknek több hátulütője lehet, mint amennyi előnye.

Cukormentes üdítőital

Az édesítőszerek eddig nem ismert hatását mutatta ki egy új kutatás

Miről szól a kutatás?

Chilei egereken végzett tanulmány különös felismerést tett a népszerű édesítőszerek, mint például a szukralóz és a stevia körében.

Ugyanis genetikai szinten felelősnek tűnnek a következő generációkban rejlő változásokért.

A kutatók azt vizsgálták, mi történik, ha az egerek édesítőszeres termékeket fogyasztanak.

Érdekes, hogy az alacsony kalóriatartalmú cukoralternatívák használata növekszik, miközben az elhízás és az anyagcsere-problémák nem csökkennek. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy az édesítőszerek az okai, de felveti a kérdést, hogy vajon olyan módon befolyásolják-e az anyagcserénket, amelyeket még nem értünk

– mondja Francisca Concha Celume kutató.

Két egymást követő nemzedéket is vizsgáltak. A kutatók három csoportra osztották a laboratóriumi egereket: az egyik csak tiszta vizet kapott, a másik kettő viszont szukralózzal, illetve steviával édesített vizet, az emberi fogyasztásnak megfelelő dózisban. Ezután az állatokat két generáción keresztül szaporították, miközben az utódok már kizárólag normál vizet ittak.

Fehér, kísérleti egér

A kutatók három csoportra osztották a laboratóriumi egereket

Ezzel a módszerrel azt akarták kideríteni, hogy az édesítőszerek hatásai öröklődnek-e. A vizsgálatok során részletesen elemezték az egerek bélmikrobiótáját, a génműködést, valamint glükóztolerancia-tesztekkel mérték az inzulinérzékenységet is, így átfogó képet kaptak a szervezetükben zajló változásokról.

Vannak eltérések

Bár a kísérlet nem tárt fel közvetlen betegségeket, az egészségi mutatókban jól látható elmozdulások jelentkeztek. Az édesítőszert rendszeresen fogyasztó egerek utódainál módosult az anyagcsere, és változások jelentek meg a gyulladással összefüggő gének működésében.

Amit észleltünk, az inkább korai biológiai jelzés. Nem konkrét cukorbetegségről van szó, hanem finom eltolódásokról a génaktivitásban és a glükózszabályozásban

– mondja a kutató.

A kutatókat különösen meglepte, hogy ezek a hatások olykor még a következő generációban is kimutathatók voltak, noha ezek az állatok már nem találkoztak édesítőszerekkel.

Üdítőt töltő női kéz

Az elhízás és az anyagcsere-problémák nem csökkennek

A vizsgálat szerint a különböző édesítőszerek eltérően hatnak: a szukralóz erősebb és tartósabb változásokat okozott, míg a stevia hatásai enyhébbek és rövidebb ideig fennállók voltak. A szukralózt fogyasztó egerek utódainál már az első generációban romlott a glükóztolerancia, és ez a második generációban is megmaradt.

Emellett a bélmikrobiom összetétele is kedvezőtlen irányba változott, különösen szukralóz esetén.

A hatások valószínűleg epigenetikai módosulásokon keresztül öröklődhetnek, vagyis a génműködés változik meg a DNS átalakulása nélkül. Bár az eredmények nem bizonyítják, hogy ugyanez embereknél is így történik, a kutatók óvatosságot és további vizsgálatokat javasolnak.

Forrásunk volt.

édesítőszer hatásai

Ajánlott videó

Legújabb receptek

krumplileves

Krémes, savanyú krumplileves

Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig ...

raguleves

Zöldfűszeres libaraguleves

Ha Márton-napi menüt tervezel, a liba már a levesben is helyet kaphat. A nyak és a szárnytő ízes levet ad, a combról lefejtett húsból pedig minden tányérba jut pár omlós falat. A ...

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Mennyire ismered jól a Márton-napi szokásokat?

A közelgő Márton-nap alkalmából kvízzel készültünk nektek! Lássuk, mennyire ismeritek jól a Márton-napi népszokásokat!

Nosalty

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Nosalty