2022.03.15.

Ezek az édesítőszerek a vércukorszintedet is kímélik

Stuth-Nagy Niki profilképe Stuth-Nagy Niki

Ezek az édesítőszerek úgy segítenek ízesíteni az ételeket és italokat, hogy közben nem ugrasztják meg a vércukorszintedet – ennek pedig több előnye is van.

Abban talán mindenki egyetért, hogy az evés egy fontos örömforrás, még akkor is, ha nem szenvedünk érzelmi evéstől – az édességek pedig sokak számára jelentik az étkezés fénypontját. De ha prediabéteszes vagy cukorbeteg édesszájú vagy, esetleg csak stabilan szeretnéd tartani a vércukorszinted, akkor nehéz lehet olyan édességet találni, ami nem lövi fel a vércukorszintedet nagyon hamar, hogy aztán ugyanilyen hamar le is húzza. Ez még az egészséges szervezetnek is probléma, ugyanis hosszú távon egészségkárosodáshoz vezethet, rövid távon pedig extrém éhséghez, ezzel pedig feleslegesen elfogyasztott kalóriákhoz.

Ezeket az édesítőszereket válaszd, ha odafigyelsz a vércukorszintedre

Szerencsére ma már bőven válogathatunk olyan édesítőszerek közül, amelyek kímélik a szervezetet, és nem okoznak vércukorszint-ingadozást. Vannak becsapós, egészségesnek titulált édesítőszer-változatok (például a kókuszcukor vagy a juharszirup), néhány természetes és néhány mesterséges édesítő azonban nagyon hasznos lehet. Ezek közül mutatjuk meg a legjobbakat.

Stevia vagy sztívia

Nulla kalória, nulla szénhidrát, és nulla a glikémiás indexe is – a stevia az egyik legjobb választás, ha természetes, kalóriamentes édesítőszert szeretnél. Az hagyján, hogy egyáltalán nem növeli meg a vércukorszintet, de egyes kutatások szerint akár csökkentheti is azt, és az inzulinszintet is a szervezetben. Nem sok édesítő mondhatja el ezt magáról.

reform süti

Gyümölcsös piskóta cukor és zsiradék nélkül

kekszsüti

Cukormentes kekszes süti

banános muffin

Steviás mogyorós-banános muffin

Szukralóz

A szukralóz az egyik legrégebbi édesítőszer, ami a piacon van, a cukor édességének hatszázszorosát tudja, és nincs benne kalória. Kutatások kimutatták, hogy a vércukorszintre sem nagyon van hatása. Ha hozzá vagy szokva az ízéhez, és viszonylag alacsony árú édesítőt keresel, amit vércukorszint-ingadozás nélkül használhatsz, ez lehet a legjobb választás.

Eritrit

Az eritrit egy cukoralkohol, amelyet természetesen cukrot tartalmazó élelmiszerek, például kukorica vagy búza erjesztésével állítanak elő. Más édesítőszerekkel ellentétben, amelyek sokkal édesebbek az asztali cukornál, ez valójában kevésbé édes: becslések szerint a cukor körülbelül 70%-ával kell számolni. Kalóriatartalma nulla, glikémiás indexe szintén, és bár felszívódik a vékonybélben, nem metabolizálódik – vagyis érintetlenül távozik a szervezetből a vizelettel. Néhány ember számára emésztési zavarokat okozhat nagy mennyiségű eritrit fogyasztása (hashajtó hatású lehet), de a legtöbben jól tolerálják.

bögrés süti

Reform bögrés süti

reform süti

Lisztmentes csokis piskóta

brownie

Brownie kalóriaszegényen

Xilit

Ez is cukoralkohol, akárcsak az eritrit, a xilit az eritrithez hasonlóan fermentált kukoricából (vagy néha nyírfakéregből) származik. Valójában innen kapta a nevét, mivel eredeti, xilitol nevének jelentésében ott van, hogy „facukor”. Édessége a fehér cukoréval azonos. És az eritrittel, valamint a korábban felsorolt édesítőszerekkel ellentétben ez a cukoralkohol kalóriát és szénhidrátot is tartalmaz.

2 teáskanálnyi 20 kalóriát és 8 gramm szénhidrátot foglal magába, glikémiás indexe 13-as. Ez elég alacsonynak számít, különösen a fehércukor 65-ös GI-jéhez képest.

kókuszos torta

Reform kókusztorta

diótorta

Diabetikus diótorta

sajttorta

Cukormentes málnás sajttorta

Forrásunk volt.

Még több érdekes cikk:

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?