2020.11.30.
„Egész életem egy nagy tervezés” – Szulák Andrea a könnyű és gyors fogásokra esküszik
Imád főzni, főleg ha egy nagyobb vendégsereget lakathat jól. Szulák Andreával beszélgettünk most megjelent szakácskönyvéről és a karácsonyi készülődésről.
Karácsonyra nemcsak énekhangjával és előadásaival, de egy szakácskönyvvel is meglepte rajongóit Szulák Andrea. A színésznő barátai unszolására egész nyáron a könyvén dolgozott, amiben végül 40 fogás kapott helyet. A főzésről és a karácsonyi készülődésről a Jutalomfalatok című könyve bemutatóján beszélgettünk Szulák Andreával.
Szembetűnő, hogy a könyvének kottafüzet formája van. Ez véletlen, vagy szándékos választás volt?
Tényleg! Nem volt tudatos, véletlenül alakult így.
Hogy volt ideje a színházi próbák, előadások és koncertek mellett még főzni és egy szakácskönyvet is írni?
Az egész életem egy nagy tervezés. Ma például egész nap vásároltam, teljesen megtöltöttem a lakást alapanyagokkal. Én megtanultam az időmet beosztani. Holnap próbálok, és más dolgom is lesz, ezért nem fog beleférni a napomba egy négyfogásos menü. Egy könnyű krémlevest csinálok majd, illetve egy királyrákos pappardelle tésztát, ami gyorsan megvan.
Fogások 30 perc alatt:
Fűszeres rizses hús
Kínai pirított tészta csirkével
Tejszínes-paradicsomos-sonkás gnocchi
Tehát, amikor tudja, hogy nincs ideje, akkor inkább a könnyű és gyors fogásokat választja?
Egyébként is ezeket az ételeket szeretem. Imádok a konyhában tenni-venni. Nyilván, amikor van időm, akkor szeretek nagyobb dolgokat is kifőzni, mert örömet okoz.
Van kedvenc receptje a szakácskönyvből?
Mind. Azért szedtem össze őket így, mert ezek a receptek a mindennapjaink részei. Nem mind saját recept, de ezek a kedvenceink.
Közeledik a karácsony. Milyen fogások készülnek az ünnepekre?
Idén nagyon sok fellépésem lesz, ezért nem lesz időm nagyobb menüt összeállítani. Sütni azt biztos fogok, sőt, én ezeket adom ajándékba is: angol zabkekszet, mézeskalácsot, puszedlit, habcsókot, macaront.
A könyvében olvastam, hogy a macaronok többször is a szemétben végezték…
Ez így van. Több tepsi is a kukában landolt, mire sikerült. De nem adtam fel! Már jól megy az elkészítésük.
Macaron receptek:
Csokis macaron
Mojito macaron
Meyer citromos macaron
A nagy főzőcskézés akkor elmarad, de egyébként a halászlével és a töltött káposztával hogy áll?
Nem hiányozhatnak karácsonykor. Halászléből többféle receptem van, szeretem mindig máshogy készíteni. Zserbó is lesz idén, a bejglit viszont nem szeretjük.
Fontos, hogy milyen alapanyagból főz?
Abszolút! Az alapanyag minősége számomra nagyon fontos. Megvannak a titkos beszerzési forrásaim, ahol mindenből a legjobbat kapom.
Van kedvenc fűszere?
Mindegyiket imádom. El tudok bennük merülni. Éppen ezért szeretem a külföldi piacokat, ahol hegyekben állnak olyan alapanyagok, amiket korábban nem is láttam, kóstoltam.
Gondolkozik egy újabb szakácskönyvön?
Nem tudom. Azt sem gondoltam, hogy ennyi recept összejön. Ugyanakkor nem vagyok biztos benne, hogy a receptek mellé össze tudok szedni még ugyanannyi történetet.
Ezeket olvastad már?
Exkluzív interjú Liptai Claudiával a karácsonyi készülődésről
Nincs karácsony bejgli és káposzta nélkül Liptai Claudiáknél sem. A műsorvezetőnő megosztotta velünk, hogyan zajlik náluk az ünnepi készülődés.
TOP 9 karácsonyi pulcsi férfiaknak
Elkezdődött az adventi időszak, végre fel lehet venni a karácsonyi mintás pulcsikat a céges vacsorákhoz és a családi összejövetelekhez.
Fejjel lefelé lógó karácsonyfa az idei év sztárja
Az ötlet nem újkeletű, de egyre nagyobb népszerűségnek örvend.
Álomszép mézeskalács-karácsonyfák
Nem minden karácsonyfa hullatja a levelét és szúr meg mindenkit, aki elmegy mellette. Ezekkel a mézeskalácsból készült szépségekkel nincsenek ilyen problémák.
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept