2023.03.17.
Egyre divatosabb a matcha, de tényleg egészséges is?
Manapság sorra jelennek meg a különböző zöld színben pompázó kávék, sütemények és teák, amelyek a matchától kapják a jellegzetes árnyalatukat. De vajon az egészségünk szempontjából érdemes nekünk is meglovagolni ezt a trendet?
Kevesen tudják, de a matcha ugyanabból a növényből készül, mint a zöld tea, a Camellia sinensis-ből – a különbség csak az, hogy másként termesztik. A matchának szánt növényeket ugyanis a betakarítás előtt 20-30 nappal letakarják, így elzárják azokat a közvetlen napfénytől. Ezzel fokozzák a növény klorofiltermelését, aminek köszönhetően több aminosavat tartalmaznak majd a levelek. A betakarítás után a szárak és az erek eltávolítása következik, a fennmaradó növényi részeket pedig finom porrá őrlik.
Egyre divatosabb a matcha, de tényleg egészséges is?
Így kapjuk a matchát, ami egy kifejezetten egészséges adalék a mindennapi étrendünkhöz.
Ennek az alapanyagnak ugyanis igen magas a katekintartalma, amelynek köszönhetően antioxidáns tulajdonságokkal bír. Az antioxidánsok pedig hatékonyan veszik fel a versenyt a káros szabad gyökökkel szemben, amelyek krónikus betegségeket is okozhatnak a testben.
Tradicionális matcha tea
Vegán matchás banánfagyi étcsokival
Matcha-tonik
Több tanulmány során vizsgálták az agyműködésre gyakorolt hatását is, és kimutatták: a matcha képes javítani az agyi funkciókat. Fogyasztásával javítható a memória, csökkenthető a reakcióidő és javulhat a figyelem. Ezekhez persze az is hozzájárulhat, hogy a matchában koncentráltan van jelen a koffein, fél teáskanálnyi mennyiségben körülbelül 35 milligramm található.
Ételek, amelyek árthatnak a májadnak
A szív- és érrendszeri problémák népbetegségnek számítanak – ám a matcha ezek ellen is képes fellépni! Mivel ugyanabból a növényből származik, mint a zöld tea, hasonló tápanyagprofillal rendelkezik, így ugyanolyan hatásos a szív egészsége szempontjából. Fogyasztásával ugyanis csökkenthető az LDL-koleszterinszint, azaz a rossz-koleszterinszint, de ezzel még a trigliceridek számát is kordában tarthatjuk.
Ha ez még nem lenne elég, ez a sokszínű alapanyag még a máj védelmében is felléphet. Több kutatással is vizsgálták e két dolog összefüggését, és azt találták, hogy a matcha képes csökkenteni a májra káros enzimek szintjét a szervezetben.
Érdemes tehát beépíteni a matchát a normál diétába – sőt, a fogyókúrás étrendbe is, hiszen még a súlycsökkenést is segítheti! Szerencsére a beiktatásban nem lesz nehéz dolgunk, hiszen egy nagyon sokféleképpen elkészíthető alapanyagról van szó: elkeverhetjük tejeskávéban, teában, gazdagíthatjuk vele a süteményeinket vagy a salátánkat is!
Még több tea:
- Ennyi teát kéne valójában minden nap innod
- Tényleg használnak valamit a fogyasztó teák?
- Melyik a legjobb zsírégető tea? Mutatjuk!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept