2020.11.30.

Egészséges életmód? Egyszerre túl sok és túl kevés az elérhető információ

Bodon Judit dietetikus profilképe Bodon Judit dietetikus

Minden információ rendelkezésünkre áll az egészséges élethez, mégis a magyar lakosság 2/3-a túlsúlyos vagy elhízott. Mi lehet ennek az oka?

Az egészségtelen életmódnak köszönhetően kialakuló túlsúly, az elhízás mára világméretű problémává nőtte ki magát, és ez alól sajnos Magyarország sem kivétel, a lakosság mintegy kétharmada (!) túlsúlyos vagy elhízott.

De vajon miért van ez így, ha ma már mindenki számára elérhetően állnak rendelkezésre az kiegyensúlyozott étrendre, a megfelelő fizikai aktivitásra, az egészséges életmódra vonatkozó ismeretek? Erre kereste a választ kutatásában a TÉT (Táplálkozás, életmód, testmozgás) Platform.

Egyszerre túl sok és túl kevés az információ

"A túl sok információ és az alapismeretek hiánya egyszerre van jelen életmódunkban" – derült ki a táplálkozási és életmód szokásokat vizsgáló reprezentatív kutatásból. A felnőtt lakosság tájékozott – vagy legalábbis annak tartja magát – az egészséges életmód terén, ugyanakkor a rengeteg rendelkezésre álló információból, a megfelelő táplálkozási alapismeretek híján nem tudnak szelektálni, válogatni.

Az eredmények rávilágítottak arra, hogy bár bőséges mennyiségű információ áll rendelkezésünkre az egészséges életmód kialakításához (mint például a szükséges energiabevitel, az ideális és az aktuális testtömeg), azokat nem, vagy nem megfelelően használjuk, a legfőbb probléma pedig az alapvető ismeretek hiányából adódik. A hiányos alapismeretek miatt az élelmiszerek csomagolásán megtalálható információkat nem tudjuk megfelelően értelmezni, ezért tudatos döntések helyet vásárlásaink legtöbbször ad-hoc módon, az íz és az ár figyelembevételével (illetve a reklámok hatására) dőlnek el.

krémleves

Paprikakrémleves janettaylor konyhájából

ragu

Zöldséges combragu

máktorta

Máktorta 3.

A felmérés főbb megállapításai:

Az egészség a megkérdezettek véleménye szerint nem csupán a betegség hiányát vagy a jó leleteket jelenti, hanem ezek mellett fontos szempont a fájdalom hiánya, a megfelelő testsúly, a fiatalosság érzete. Az egészségesség része az, is hogy ne kelljen folyamatosan azzal törődni, hogy mit ehet, ihat az ember.

Az egészséges életmód legtöbbeknek a káros szenvedélyektől való tartózkodást,
a rendszeres étkezést (58%) és a szabad levegőn való könnyű mozgást (43%) jelenti (az étkezés szerepét jóval többen hangsúlyozzák, mint a sportolást),
az emberek közel fele (48%) nem tudja, hogy mennyi a napi energiaszükséglete (hány kalóriára van szüksége),
57%-uk nem tudja, hogy mennyit visz be valójában.
több mint egyharmaduk (37%) egy évnél régebben mérte meg testsúlyát, (bár a többség túlsúlyos (37%) vagy elhízottnak (20%) számít),
két emberből legalább egy gondolja úgy, hogy kevesebb cukrot (56%) vagy sót (49%) használva sokat tesz az egészségéért,
kevesebbet enni vagy többet utazni az élelmiszerek beszerzése érdekében vagy kevésbé eltartható terméket vásárolni már kevesen hajlandóak,
a vásárlók 61 százaléka megnézi, hogy mi van a címkén, de elsősorban a termékek összetételére (51%), illetve a lejárati időre koncentrál (41%),

paradicsomleves

Olaszos paradicsomleves Kriszti7 konyhájából

joghurtos csirke

Joghurtos csirke

túrógombóc

Túrógombóc diétásan SzHenriett konyhájából

a tápértékadatokat (39%-uk) olvassa el, ám ez utóbbi jelölésekről 21% mondta, hogy bizonytalan abban, mit is jelentenek,
az élelmiszerek vásárlásakor leginkább az élvezeti érték ((frissesség (60%), ízletesség (52%), minőség (49%)) és az ár (45%) a legfontosabb tényezők,
a vizsgált termékek közül a gabonapelyheknél került leginkább előtérbe az egészségesség szempontja (26%), de az élvezeti érték e terméknél is fontosabb tényező,
a csomagoláson feltüntetett hívószavak közül a „mentes” (74%) címkék nagy vonzerővel bírnak, előnyt jelentenek még a „rostokban gazdag” (63%), „teljes kiőrlésű”(67%) kategóriák is,
az emberek több mint fele (56%) azért dönt a házi koszt mellett, mert azt egészségesebbnek véli – miközben összetételéről, energiatartalmáról kevés információval rendelkezik,
az egészséges élet kerékkötője legtöbbek szerint a pénz (66%) - azaz az egészséges életmód túl drága,
39% szerint egészséges életmódjuk fő akadálya a hiányzó akaraterő, azaz az egészséges életmód túl sok erőfeszítést igényel,
sokan hiányolják még a megfelelő választékot egészséges ételekből.

A közösségi média térnyerésével nőtt a táplálkozással kapcsolatos elképzelések terjedésének sebessége. Összességében az emberek háromnegyede tájékozottnak gondolja magát az egészséges táplálkozás terén. Az önmagukat nagyon tájékozottnak gondolók jelentősen nagyobb arányban értenek egyet a cukor káros hatásaival kapcsolatos állításokkal (81%), a házilag készített ételek egészségesebb voltával (73%) és azzal, hogy az „adalékanyagok rákot okoznak” (41%).

Az egészséges étrend a többség számára a megfelelő folyadékbevitelt, a bőséges esti étkezés kerülését és a mérsékelt cukorbevitelt jelenti. Érdekesség, hogy a különböző, egészségesnek gondolt divatos étrendeket - mint a paleo, a nyers vagy a vegetáriánus - csak nagyon kevesen tartják üdvözítőnek. Az önmagukat tájékozottnak gondolók leginkább az alacsony cukor-, szénhidrát- és zsírbevitelt vélik jónak.

muszaka

Moussaka pulykahússal

fasírt

Mentás húspogácsák köményes joghurttal

cukkinifőzelék

Cukkinifőzelék lisztmentesen

Mi a teendő?

A legfontosabb teendő egyértelműen az, hogy a lakosság általános táplálkozási alapismereteit bővítsük, "stabilizáljuk". Ijesztő, hogy milyen keveset tudunk testünk felépítéséről, működéséről, arról, hogy mire van valójában szüksége a szervezetünknek egészségünk megőrzése érdekében.

„A kutatásokkal szerzett tudás rendelkezésre bocsátásával olyan széles körű szakmai és társadalmi összefogást indíthatunk el, melynek eredményeként megalapozott és hatékony egészségnevelő programok létrehozásával szolgálhatjuk a hazai lakosság életmódjának javulását. Közös célunk, hogy a lakosság az ismeretek elsajátítása mellett a napi gyakorlatába is beillessze az életmódját javítani tudó lépéseket.” – mondta Antal Emese dietetikus, szociológus, a TÉT Platform Egyesület szakmai vezetője.

Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

Ezeket olvastad már?

Fogyókúra

Hány kalória és szénhidrát egy szelet kenyér? Videónkból megtudod!

Azt könnyen kideríthetjük, hogy hány kalória 10 dkg kenyér vagy kifli, de vajon hány kalória egy darab kifli, egy szelet kenyér? Videónkból most megtudod!

Bodon Judit dietetikus

Fogyókúra

Ha elhagyod a cukrot, tuti, hogy fogyni fogsz?

Egy hónapnyi cukormegvonás már elég jó lépés az egészségünk védelme érdekében, de a tartós eredményekhez ennél hosszabb távra kell terveznünk.

Bodon Judit dietetikus

Életmód

5+1 nyomós ok, hogy ne egyél több műkaját

A XXI. században nehéz kikerülni őket 100%-ban, de érdemes törekedni arra, hogy minél kevesebb félkész-, készételt fogyasszunk. Tényleg káros hatással vannak az egészségünkre!

admin

Életmód

3 tipp edzőnktől, hogy 40 felett is fitt legyél!

Szeretnél újra tenni valamit az alakodért és az egészségedért, de nem tudod, hogy fogj hozzá az edzésekhez, hogy mi lenne jó neked és mi nem? Ebben segítünk most neked!

Suri Andi edző

via TÉT Platform

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?