2020.11.30.

Egészséges és finom? Ebben az étteremben tuti megtalálod, amit keresel

Egészséges ebédet vagy uzsonnát szeretnél, de nincs időd mindig előre készülni? Akkor érdemes kipróbálnod ezt a budapesti éttermet! (X)

Az egyik legnagyobb kihívás az egészségtudatos emberek életében a munkaidőre eső étkezések megoldása. A legjobb választás nyilván az, ha az ember előre készül és viszi magával a tízórait/ebédet/uzsonnát - de ezt nem sokan tudják kivitelezni minden áldott hétköznap. Biztos, hogy még a legtudatosabbak életében is akad jó pár nap, amikor vagy a munkahelyi menzáról vagy a házhoz szállítási kínálatból, esetleg a munkahely környéki utcák éttermeinek kínálatából kell kiválasztani az aznapi ebédet, uzsonnát.

Annak ellenére, hogy ma már - legalábbis a fővárosban - rendkívül széles a házhozszállításra is főző éttermek köre, és az utcai éttermek, bisztrók is egyre többen vannak - fittnessznek hirdetett menük ide vagy oda, nem könnyű egészséges, értékes tápanyagokban gazdag ebédmegoldásokat találni. Nem könnyű, de azért szerencsére ma már nem is lehetetlen!

Frittata

Egészséges hedonizmus

A fővárosi V. kerületben bújik meg az Oh My Green nevű étterem, amely céljaként fogalmazza meg, hogy egészséges, teljes értékű, változatos és finom ételeket adjon vendégeinek. Mondanunk sem kell, de a kínálatuk messze-messze túlmutat a rizs nélküli fitness rakott brokkolin vagy a salátával körített rántott sajton.

A kicsit több mint egy évvel ezelőtt nyílt étterem nyári újítása az egészséges, friss alapanyagokból vendék által összeállítható tál, az ún. Oh My Green Bowl. Ez a ételtípus az elmúlt években vált népszerűvé az egészségesen táplálkozni vágyók körében, gyakorlatilag egy nagy/mély tál, amibe mindenféle földi jót belepakolhatunk - persze odafigyelve arra, hogy az összes értékes tápanyag képviseltesse magát. Az egész koncepció alapja, hogy a felhasználható alapanyagok körének csak a csillagos ég és a fantáziánk szab határt. Tipikus alkotói:

teljes értékű szénhidrátok: pl. quinoa, árpa, kukoricadara,
állati és növényi fehérjeforrások: csirke, garnéla, tonhal, tojás, hüvelyesek,
friss vagy sült zöldségek
krémes szószok: pl. hummusz, zöldfűszerkrémek stb.

Az Oh My Greenben kapunk tippeket előre összeállított tálakkal is, de ha inkább 100%-ban személyre szeretnénk szabni az ebédünket, ennek sincs semmi akadálya. Sokan gondolják, hogy kizárt, hogy ők jóllakjanak egy nagy zöldséges tál után, de nekik nincs igazuk, ezek a teljes értékű alapanyagok, ízletesen elkészítve tökéletesen telítenek - és szerencsére nem úgy, hogy ebéd után két órára kidőlünk a kajakómától.

értékes tápanyagokban gazdag, friss alapanyagokból készül - ez az Oh My Green Bowl

De nem csak az ebéddel járunk itt jól

A kiegyensúlyozott táplálkozás egyik alapja a megfelelő napi étkezési ritmus: ha többször eszünk egy nap, kisebb adagokat, akkor egyenletesebben biztosítjuk szervezetünknek az energiát és a tápanyagokat. Ezért lenne fontos, hogy a főétkezések között a köztes étkezésekre - azaz a tízóraira és az uzsonnára is megfelelő figyelmet fordítsunk. Ennek ellenére a legtöbben ma nem tízóraiznak vagy uzsonnáznak - legalábbis tudatosan nem, hiszen azt azért tudjuk mindannyian, hogy az ebéd és a vacsora közötti időszak sokak kedvenc nassolási periódusa. Ilyenkor csúszik be egy kis keksz, egy szelet csoki, valami rágcsálnivaló vagy veszünk 10 dkg eztmegazt hazafelé a gyorspékségeknél.

Spirulina Smoothie Bowl

Persze ez csak részben a mi hibánk, hiszen való igaz, hogy sem az élelmiszerboltok, sem az utcai büfék nem kínálnak egészséges uzsonna-alternatívákat, a leggyakrabban tényleg az a legjobb megoldás, ha veszünk egy banánt a sarki zöldségesnél.

Vagy - útbaejtjük az Oh My Greent, és akár már reggel vagy ebédidőben is megvehetjük itt az egészséges alapanyagokból összeállított, a mentesen étkezők számára is több alternatívát kínáló - és nem utolsósorban előre csomagolt, hordozható uzsonnánkat. Találunk az Oh My Green pultjaiban gyümölcsös krémeket, tápióka- és chiapudingot, muffinokat, energiagolyókat, a sós íz kedvelői pedig magos rágcsálnivalókat.

Mákos guba pohárkrém

A fentieket látva valószínűleg mindenkiben felmerül a kérdés, hogy mindezért többet kell-e fizetni egy előre dobozolt, előző nap sokkolt-vákuumozott fittness-menü áránál? Igen, valamivel többet, de nem sokkal, hiszen 2000 Ft alatt ma már alig úszunk meg egy ebédet - ami ráadásul kétes minőségű alapanyagokból készül, és egyenízével finomnak sem mindig mondható. Arról nem is beszélve, hogy aztán a másnapos ebéd után mennyit költünk délutánonként az egészségtelen nasikra - és ezeknek hosszú távon milyen következményei vannak egészségünkre.

Mi is megkóstoltuk, nézzétek:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.