2025.06.10.
Egyél bátran kukoricát, ha fogyni szeretnél - ne dőlj be az alaptalan tiltólistáknak!
Sokan mondanak le a kukoricáról hiszen cukortartalma miatt "tilos" fogyasztani. Ez persze butaság - tartsd be az alábbiakat, és nem kell lemondanod kedvencedről!
Munkám során nagyon sokszor találkozom azzal az elképzeléssel, hogy fogyni vágyás idején tilos - a banán és a zöldborsó mellett - a kukorica. Eleve nem nagyon hiszek abban, hogy valami 100%-ban tilos, hiszen ha ésszel közelítjük meg a fogyásunkat, és az egész életünkre szóló egészséges életmód kialakítását célozzuk meg, akkor nem sok tetejét látom annak, hogy valamit örökre megtiltsunk. (Fennálló krónikus betegségek mellett ez persze más kérdés, de ott is személyre kell szabni a korlátozásokat.) Egy megfelelően összeállított, kiegyensúlyozott testtömeg-csökkentő programban lehet helye a banánnak, a zöldborsónak, és a kukoricának is.
A nyár a zsenge, csöves kukorica szezonja, és bár én szeretem a konzerv változatokat is, azért a kettő ég és föld. Szezonban - annak is leginkább az elején, amikor még nagyon zsengék a szemek - igyekszem rendszeresen enni, leginkább egyszerűen főzve, sósan szeretem.
Való igaz, hogy a növényi alapanyagok között a kukorica relatív magas energiatartalmúnak számít, hiszen 100 g kukorica (ez már csak maga a szem, a csőről leszedve) ~86 kcal, és 19 g szénhidrátot tartalmaz. Értékes növényi fehérjetartalma 3 g/100 g, ami miatt a vegetáriánus, vegán étrendekbe is érdemes rendszeresen beilleszteni. Természetes cukortartalma miatt édes ízű, ennek felszívódását lassítja élelmirosttartalma. Gazdag B-vitaminokban, C-vitaminban, magnéziumban, foszforban, cinkben, káliumban és antioxidánsokban.
Grillzöldséges saláta pirított csirkemellcsíkokkal
Vegán, gluténmentes, laktózmentes kukoricakrémleves
Tésztasaláta sült zöldségekkel
Egy közepes méretű cső kukorica kb. 100-120 g elfogyasztható kukoricaszemet jelent - így jól beilleszthető pl. egy 1400-1500 kcal-os fogyókúrás, vagy akár a 160 g szénhidrátos étrendbe uzsonnára. Ennek megfelelően pl. tökéletes strandkaja-választás, sokkal jobb opció, mint egy nagy, habos jegeskávé vagy egy kis adag sültkrumpli.
Kukoricagazpacho
Fűszeres grill kukorica curry-s majonézzel
Uborkás chilis kukoricasaláta
A legegyszerűbb (és legkalóriaszegényebb) elkészítési módja a főzés, de ha ezt már meguntad, vagy valami különlegesebbre vágysz, esetleg a vendégeidet szeretnéd elkápráztatni a grillpartin, akkor elkészítheted grillrácson sütve is (akár natúr vagy különleges fűszerekkel megszórva). Emellett isteni salátaalapanyag is, sült halak, húsok, nyársonsültek mellé tökéletes köret lesz (persze ne a majonézes verziót válaszd!). Egy jó fűszeres kukoricakrémleves pedig akár hidegen is fogyasztható - egy könnyű nyári vacsorához nem is kell ennél több!
Energia- és szénhidráttartalmát mindig számítsd be a napi bevitelbe, kísérd értékes fehérjékkel, hogy lassítsd a szénhidráttartalma felszívódását - és ha ezeket észben tartod, akkor bátran fogyaszthatod ezt a csodás növényt!
Ezeket olvastad már?
Kevesebb szénhidrátot ennél a nyáron? Ezekre figyelj, ha jól szeretnéd...
Nyáron is figyelnél az egészségedre, vagy épp nem szeretnéd a nyaralást plusz kilókkal zárni? Tippek a nyári szénhidrátbevitel kordában tartására.
3+1 ok, hogy sok cukkinit egyél – No.1: a fogyásban...
Ilyenkor a legjobb, a legzsengébb sokunk kedvenc zöldsége, a cukkini. Szerintem érdemes gyakran fogyasztani - ezerféle egészséges fogást összedobhatunk belőle.
Ezért butaság, ha este 6 után nem eszel – 3+1...
Vajon tényleg tuti megoldás a fogyásra, ha este 6 után nem eszünk? Dietetikus szakértőnk véleménye.
11 csodás kukoricasaláta 300 kalóriából
Dobjuk fel a tél végét színes - fogyókúrába is beilleszthető - köretekkel: készítsünk kukoricasalátát ebédre hús-, halételeink mellé!
Címlapkép: Getty Images
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...
Tejfölös-kapros zúzagulyás
Bajor szilvás kalácstorta
Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!
Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.
Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...
Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.
Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják
A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.
További cikkek
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...
A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.
Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik
Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.
Top Receptek
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept