2020.11.30.

Egyél húst, amíg nem túl drága!

admin

Tudtad, hogy egy kiló marhahús előállításához 15 ezer liter víz kell? Vajon mit jelent ez egyre fogyó vízkészleteink tükrében? Valószínűleg azt, hogy drágább lesz minden.

A bolygónk víztartalékai vészesen csökkennek, ennek pedig már évtizedeken belül drámai hatásai lehetnek az élelmiszerárak tekintetében. Itt legfőképpen olyan tápanyagokra gondolunk, amelyek előállításához hatalmas mennyiségű víz szükséges. Bármennyire is meglepő, ezek nem mindig a nagy víztartalmú ételek, hanem olyanok, mint a hús, a kávé vagy épp a kenyér.

Amikor ránézünk egy szelet kenyérre vagy egy marhabélszínre, bizonyára nem az ivóvíz jut eszünkbe, pedig ezek előállításához igen sok víz szükségeltetik. Egy kilogramm marhahúshoz például 90 kádnyi, azaz 15 ezer liter víz kell, beleszámolva ide a takarmány termeléséhez, az állat felneveléséhez, majd a hús feldolgozásához használt vízmennyiséget. A természetes körülmények között nevelt szarvasmarha nagyságrendekkel kevesebbet él fel ebből a folyékony csodából, mint nagyüzemi kollégái.

Egy kilónyi sertéshús "csak" 5500 liter vizet használ el, a csirke pedig még ennél is környezetkímélőbb, pusztán 4000 liter víz szükséges kilójához.

Hasonló a helyzet a kávéval és a teával is. Ráadásul ezek épp azokban a régiókban őshonosak - például Közép-Afrika, Távol-Kelet és Dél-Amerika -, amelyeket a legjobban sújtani fogják a már most is érezhető szárazsághullámok. Idén tavasszal például a Föld kávékészletének egyharmadát adó Brazílián söpört végig a szárazság, április-májusban ennek következtében a fekete ital ára is megugrott. A floridai szárazság a narancs árára volt hasonló hatással.

Az elkövetkező évtizedekben ilyen árhullámzásoknak leszünk áldozatai – az egyre súlyosbodó vízproblémák pedig egyre magasabbra fogják tolni az egyes élelmiszerek költségeit. Szóval élvezzük a kávét, amíg megengedhetjük magunknak!

(via The Guardian)

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

lúdláb torta

Lúdlábtorta klasszikusan

A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...

csokis muffin

Krémes extra csokis muffin

Ezzel a recepttel többet kísérletezgettem, először gluténmentesen készítettem (egy vendég miatt). De muszáj volt simán is elkészítenem, így egy kicsit variáltam az adagokon és így ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Nosalty

Otthon

Nem az alma, nem a banán: ilyen gyümölcsöt enne a...

A napi öt adag zöldség és gyümölcs régóta az egészséges táplálkozás egyik fontos alapelve, egy friss kutatás szerint azonban nemcsak a mennyiség számít. Az sem mindegy, milyen gyümölcsöket és zöldségeket választunk, ha szeretnénk minél több, a szív- és érrendszer számára kedvező növényi vegyülethez jutni.

Nosalty

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Nosalty

További cikkek

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Rendkívüli raguleves, ropogós rántott zöldség és...

Kanalazzuk bátran a gazdag ragulevest, ami után kedvenc rántott zöldségünk érkezik, a cukkini... kitaláltátok, ugye? A desszertbe répa került, mert ősszel is imádjuk, sőt, extra citrommal is feldobjuk a sütiszeletünket.

Még több cikk