2025.01.06.

Íme, a legegyszerűbb lecsós szelet, ami megidézi a nyarat

Mindent lehet még fokozni, de a lecsós szeletet nem érdemes: a legegyszerűbb a legjobb. Így készült nálam ez a fogás – követheted az én receptem, vagy variálhatod kedvedre, ez lesz a kedvenc nyáridéző fogásod.

A paradicsom és a paprika ára sajnos a nyár folyamán sem lett kedvezőbb, és ősszel is az egekben tartja magát, de amikor lecsóról van szó, akkor valahogy szívesebben a pénztárca mélyére nyúlunk. Főleg így, hogy jóval kisebb adag is elég lesz belőle, ugyanis itt és most csak a szósz szerepét osztották rá.

Lecsós szelet egyszerűen, receptért katt a képre!

Szelet

Természetesen ez nem egy süti-, hanem hússzelet. Készülhet sertéshúsból, sőt, vendéglőben, ha étlapon látjuk, akkor biztosan erre is lehet számítani. Legpontosabban egy jól kiklopfolt karajszeletre, amit sütés előtt paprikás lisztben még meg is forgattak, biztosan legyen kitömve a kedves vendég bendője. Mi már nagyon ritkán veszünk és eszünk disznóhúst, de ha ezt kéne készítenem a lecsó mellé, akkor csakis a szűzérmét választanám.

A mostani recepthez viszont egy teljesen natúr csirkemellet sütöttem, egyrészről sokkal olcsóbb, gyorsabban elkészül, könnyebb, és a gyerekek is jobban kedvelik. Csapkodva lapítani sem kell, csak pillangóba késsel kinyitni, lesózva kicsit állni hagyni, aztán pár perc alatt kész.

Sütés

Ezt a husit csakis serpenyőben süssük. Itt egyenként figyelhetjük minden szelet sorsát, felügyelhetjük, hogy minden oldalukon a legjobb 'arcukat' mutassák. Lisztbe forgatni felesleges, úgy szép, ha jól megpirul, és a frissen őrölt bors enyhén látszik a felületén.

Lecsó

Maradjunk a könnyedségnél, nem kell alá a szalonna zsírja. Ugyanabban a serpenyőben, amiben a hús sült, pirítsunk jó sok szeletelt hagymát olívaolajon, szórjuk meg sóval, borssal, köménnyel, majd a tűzről lehúzva fűszerpaprikával.

Lecsós szelet egyszerűen, receptért katt a képre!

A lecsós szelethez a titkos hozzávalónk a füstölt paprika, ettől és a hús pörzsanyagától lesz olyan, mintha füstölt szalonna is került volna bele.

Dobjuk hozzá a paprikát, ezzel fedő alatt pároljuk pár percig, majd mehet mellé a paradicsom, nem kell szétfőzni, a fakanállal is vigyázzunk, ne törjük össze a zöldségeket. Egyben, teljes pompájukban mutatnak csinosan a hús mellett.

Tálalás

Minden tányérra tegyünk egy szelet husit, rá, avagy mellé szedjünk lecsót, köretként főtt rizst adhatunk. Mivel lehet ez még jó? Tepsis, jól lepirított, kívül roppanós, belül még puha burgonyával. A most kaphatóak éppen erre jók. A krumplipüré ideje is eljön majd, de csak később, amikor nem győzzük majd a sok, lisztes téli krumplit pucolni az eltett, üveges lecsó mellé.

Te milyen hússal szereted a lecsós szeletet? Köretként mit tálalsz hozzá? Írd meg nekünk!

Fotók és recept: Bagdi Gréta

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több szépség Grétitől:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?