2021.04.20.

Duplán főtt krémleves, feleannyi idő alatt

Egy krémleves gyors megoldás lehet, ha rövid idő alatt kell sok éhes szájat megtölteni. Ízben mérföldekkel javíthatunk rajta egy plusz lépéssel, persze ugyanolyan rövid idő alatt.

Krémlevest főzni talán a legegyszerűbb konyhai eljárás: szinte mindegy, mi történik a lábosban, hiszen úgyis mindent simára turmixolunk. Ez sokszor oda vezethet, hogy elhanyagoljuk ezt a fogást, így születnek az unalmasan egyhangú levesek. Ha ez ellen drasztikusan fel akarunk lépni, kövessük ezt a módszert, amikor legközelebb nekiállunk krémlevest főzni.

A titok nyitja

A „duplán főtt” jelző a címben arra utal, hogy a zöldségeket két különböző konyhai eljárással fogjuk elkészíteni. Először a sütőben sülnek puhára, majd ezt követően a tűz fölött, fazékban áll össze a kész krémleves.

Mivel a sütőben készülő zöldségekre alig kell odafigyelni, nem elég, hogy dupla ízt kapunk, ráadásként kevesebb időt kell a tűzhely fölött állni.

gombakrémleves

Selymes sültgomba-krémleves

zellerkrémleves

Szárzellerkrémleves

sárgarépakrém-leves

Répakrémleves chilis tökmaggal

Milyen zöldséggel működik?

Nem kell sokat válogatni: bármilyen zöldséges krémlevest felturbózhatunk ezzel a trükkel. Egyedül azt kell eldöntenünk, hogy milyen alapanyagot választunk: amit pucolni kell, vagy amit nem.

Lássuk, hogy készül!

Ha ehető héja van, semmi dolgunk nem lesz vele, mehet kockákra vágva a tepsire. Az apró szemű zöldségek (kukorica, borsó, bab) is különösebb előkészület nélkül kerülhetnek a sütőbe.

Forgassuk meg őket kellő mennyiségű olajban, és a leveshez használt fűszerekkel szórjuk meg. Ezzel hozzuk létre az ízek dupla rétegét, szinte belesütjük a darabokba. Sütés után a recept szerint turmixoljuk le, és kész is van.

Amennyiben a zöldségnek héja van, amit nem tudunk megenni (édesburgonya, zeller, cékla), alaposan mossuk meg, és egyben tegyük a sütőbe. Attól függően, hogy milyen kemény, hosszabb-rövidebb idő alatt az egész krémesre fog sülni.

Amikor kész, és már teljesen puha, pucoljuk meg, a héját pedig tegyük fel egy kis vízben főni. Ezzel az ízesített főzettel tudjuk majd a sült zöldséget krémlevessé varázsolni, miközben egy szem íz sem vész el.

krémleves

Mexikói krémleves

krémleves

Zöldborsókrémleves gombachips-szel

zellerkrémleves

Póréhagymás zellerkrémleves

A módszer ilyen egyszerű, adjunk neki egy esélyt, csalódni biztosan nem fogunk benne!

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Vészeld át az egész hetet, jobbnál jobb levesekkel:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?