2023.06.12.

7000 forint is lehet kilója az egyik kedvenc nyári ínyencségnek

A Facebook-csoportokban és a piacokon jelenleg 7000 forint/kilós áron kínálják a nyári szezon egyik legínyencebb élelmiszerét. Úgy tűnik, hogy még egy jó ideig aranyáron adják majd...

„Az elmúlt időszak csapadékosabb időjárásának köszönhetően most tényleg kosárszámra lehet gyűjteni a zalai és vasi erdőkben a vargányát, a mezőkön pedig a szegfűgombát" – írja a HelloVidék. A következőkben arra is kitérünk, hogy mire figyeljünk, ha gombászni indulunk, valamint, hogy mennyibe kerül most a piacon az erdei gombák királya, a vargánya?

7000 forint is lehet kilója az egyik kedvenc nyári élelmiszernek

Egyre több gombaféle bukkan elő az erdőkben

Akadnak olyan fajták, amelyek rögtön az esős idő után jelennek meg, ilyen például a mezei szegfűgomba vagy a csiperkefélék. „A gombák királyára: a vargányára azonban még pár napot biztosan várni kell" – mondta a lapnak a Varga Tamás, szombathelyi gombász és biológia - kémia szakos végzettségű természetbúvár.

Rendkívül borsos áron kínálják őket

Hihetetlen áron kínálják jelenleg a piacokon az erdei és mezei gombákat.

Az oldal értesülései szerint, pár héttel ezelőtt a Facebook-csoportokban még 7000 forint/kilós árakon kínálták a vargányát. Egy másik kedvelt fajtát, a rókagombát pedig egy kicsivel olcsóbban (6000 forintért) lehetett beszerezni. Ám, mivel a gombák elkezdtek tömegesen előbújni, így az árak is mérséklődni fognak.

Jelenleg 3000-4000 Ft/kg-ért lehet hozzájutni a vadon termő gombákhoz.

A szárított verziók azonban továbbra is rendkívül magas árral rendelkeznek. A szárított kucsmagomba kilónkénti ára például több százezer forintos is lehet. A vargánya ára pedig 40-50 ezer forint szárítva.

rizottó

Vargányás rizotto Coook konyhájából

gombapörkölt

Tejfölös gombapörkölt

tepsis hús

Gombás-sajtos tepsis hús újhagymával

Emiatt nem véletlen, hogy ismét reneszánszát éli Magyarországon a gombászás, amelyet természetesen csak nagyon körültekintően lehet végezni. Az alábbiakban arra térünk ki, hogy milyen szabályok mentén hol és mennyi gombát lehet szedni.

Gombagyűjtés szabályai:

„Állami tulajdonú erdőben (ami nem magánszemély tulajdona, szabadon látogatható) bárki szedhet gombát egyéni szükséglete szerint. Az „egyéni szükséglet” a valóságban 2 kilogramm gombát jelent (/fő/nap), bármilyen emberi fogyasztásra alkalmas fajtából. Ha ennél többet szeretnénk szedni, illetve, ha a gombát kereskedésre szánjuk, akkor viszont szükségünk van az erdészeti hatóság által kibocsájtott engedélyre. Természetvédelmi területen csak külön engedéllyel lehet gombászni, magánterületen pedig a tulajdonos hozzájárulása szükséges. Mezőgazdasági, ipari és a közlekedéssel terhelt területen nem szabad gombát szedni, mert a gombák magukba akkumulálják a káros anyagokat" – részletezi a cikk a szabályokat.

Forrásunk volt.

Még több friss hír:

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro