2020.11.30.

Életed legjobb sajtos melegszendvicse

Dávid

Receptet írni egy sajtos melegszendvicshez, hát mi ebben a nagy tudomány? Igazából nem is olyan egyszerű, mint gondolnád!

A séf című film óta meredeken ível felfelé a grilled cheese, avagy a sajtos melegszendvics karrierje. Nem csoda, hiszen úgy sikerült tálalniuk ezt az egyébként végtelenül egyszerű ételt, hogy az ember nyála csöpögni kezd, mire végigfutnak a jelent képkockái. Ide kattintva tudja megnézni az, akinek nincs meg, hogy miről beszélek.

Nos igen, az olvadó sajt látványa valami olyan reflexet indít be, hogy jó ideig nem is tudunk másra gondolni, csak arra, hogy KELL, és ha lehet, most azonnal! Hiába tűnik az egész pofonegyszerűek, ahhoz, hogy valóban olyan élményben legyen részünk, mint amit elvárunk, oda kell figyelni a részletekre.

Grilled cheese szendvics recept - Kattints!

A kenyér

Fontos a méret, de még mennyire. Ha túl vastag szeletet vágsz, akkor nem fog kellőképpen átmelegedni,, így megolvadni sem a sajt. Célszerű olyan kenyeret választanod, amely nem annyira levegős, mert a lyukakon kifolyhat a sajt, az pedig vétek lenne. Az se baj, ha kicsit szikkadt a kenyered, sőt! A szeletek mindkét oldalát tisztességgel vajazd meg. Ha esetleg elfelejtetted volna kivenni a hűtőből a vajat, akkor használhatsz olvasztottat is, ekkor viszont ügyelj rá, hogy ne áztasd el a kenyeret.

A sajt

Nem, egyáltalán nem mindegy, hogy milyen sajtot használsz hozzá. Fontos, hogy jól olvadjon, így az olyanokat, mint a friss kecskesajt vagy a kéksajt, jobb ha másra tartogatod. Válassz helyette inkább cheddar, comté vagy gruyère sajtot. Ezeket persze kombinálhatod is. Ahogy a kenyérnél, úgy a sajtnál is fontos, hogy ne legyen túl vastag a szelet, mert mire megolvadna, addigra megég a kenyér. Ha mégis extra sajtosra szeretnéd, akkor reszeld le, és úgy tedd a kenyérre.

Grilled cheese szendvics recept - Kattints!

Az elkészítés

Kezdésnek a kenyérszeletek mindkét oldalát vajazd meg. A tűzhelyet állítsd közepes fokozatra, és hevíts fel rajta egy serpenyőt. Tudom, hogy szeretnéd, ha minél hamarabb kész lenne, de ha nagy lángon csinálod, akkor hamar megég a vaj, és nem olvad meg eléggé a sajt, úgyhogy türelem! A legszerencsésebb, ha tapadásmentes serpenyőt használsz, így az esetlegesen kifolyó sajtot könnyen fel tudod majd szedni az aljáról. Dobj egy darabka vajat a forró edénybe, majd tedd bele a kenyérszeleteket. Pirítsd 2 percig, majd fordítsd meg az egyiket, tedd rá a sajtot, és helyezd rá úgy a másik szelet kenyeret, hogy a pirított fele legyen lefelé, tehát ez kerül rá a sajtra. Finoman nyomd le a szendvicset egy lapos szűrőlapáttal. Süsd másfél percig, majd fordítsd meg, újra nyomd le finoman, és süsd újabb másfél percig. Ha kész, azonnal tálald - addig, amíg folyós benne a sajt!

Zene szendvicsezéshez:

Legújabb receptek

csokis muffin

Krémes extra csokis muffin

Ezzel a recepttel többet kísérletezgettem, először gluténmentesen készítettem (egy vendég miatt). De muszáj volt simán is elkészítenem, így egy kicsit variáltam az adagokon és így ...

töltött kelt tészta

Kakaós és fahéjas fonottka

Ez egy igazi házi finomság, ami elsőre nehéznek hangzik, pedig elég könnyű. Imádok vele pepecselni, a végeredmény pedig gyönyörű! Ezt a receptet még régebben találtam, csak egy kicsit ...

ragu

Zöldséges-sajtkrémes csirkemellragu

Nagyon kellemes ízhatású étel. A bor selymesen lággyá teszi a ragut. Igazi ínyenc fogás!

Még több recept

Neked ajánljuk

Márton-napi libalakoma

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Eladó a legendás Öcsi étkezde: a tulajdonos még a recepteket...

Eladóvá vált a budapesti Öcsi étkezde, amely évtizedeken keresztül a házias magyar konyha egyik ismert helyszíne volt.

Nosalty

Életmód

Ennyi idő után cseréld le a mosógéped vízcsövét, különben beázhat...

A mosógép az otthon egyik leggyakrabban használt háztartási gépe, a hozzá tartozó csövekről mégis könnyű megfeledkezni. Miközben egy mosógép akár tíz évig vagy még tovább is működhet, a vízbekötéshez használt gumicsövek élettartama ennél jóval rövidebb lehet. Az elöregedett cső pedig nem feltétlenül jelzi előre, hogy baj készül: kívülről még épnek tűnhet, miközben az anyaga belül már veszített a rugalmasságából.

Nosalty

Gasztro

A kávé gátolhatja a zsírégetést? Erre figyelmeztet a hosszú élet...

A túlzott kávéfogyasztás nem feltétlenül segíti a fogyást, különösen akkor, ha valaki a stressz és a fáradtság leküzdésére használja a koffeint. Sebastián La Rosa hosszú élettartammal foglalkozó szakértő szerint a tartós stressz és a szervezet hormonális reakciói a zsírok anyagcseréjére is hatással lehetnek.

Nosalty

További cikkek

Életmód

Márton-napi libaárak: mutatjuk a Lidl, Aldi és Tesco ajánlatát

Egész libát, libacombot, libamellfilét vagy hízott libamájat érdemes venni Márton-napra? November elején több áruház is különleges ajánlattal készül a hagyományos libás fogásokhoz. Megnéztük, mennyibe kerülnek a különböző libatermékek a Lidlben, az Aldiban és a Tescóban.

Otthon