2020.11.30.

Életed legjobb vega burgere

Ha nyár, akkor hamburger - a kerti sütögetéseknek ugyanis egyre inkább elmaradhatatlan kelléke az amerikai szendvics. Most egy pikáns, vega kaliforniai változatot hoztam!

Sok minden van, ami egyáltalán nem hiányzik Amerikából, viszont legalább még egyszer ennyi, ami nagyon. Hogy malomkerék méretű koriandercsokrokat árulnak minden sarkon, hogy leszálláskor megköszönik a buszsofőrnek a fuvart, hogy a korrupció napi szinten nem létezik, hogy simán kifestik a lábkörmüket a metrón munkába menet, és hogy ha kisüt a nap két percre, akkor azonnal hozzák az ufogrillt, és elkezdenek sütögetni.

A pikáns quinoaburger receptjét itt találod

Az is borzasztóan hiányzik, hogy a vega és alternatív táplálkozás nem merül ki a rántott gombafej-görögsaláta-grillzöldség háromszögben, és igen-igen, tudom, hogy itthon is nagy a fejlődés, de azért van még mit tanulnunk bőven.

A legjobban azt hiszem a kaliforniai konyha hiányzik - a sok friss zöldség, gyümölcs, és hogy hús nélkül is olyan változatosan lehet főzni az alapanyagok sokszínűsége miatt, hogy fél év véletlen vegaság fel sem tűnne senkinek.

A korrupció ellen sajnos nem tudok küzdeni, a 8-as busz sofőrjének megköszönöm a fuvart, ha elől szállok le, minden zöldségesnek elmondom, hogy tartson sok koriandert, és néha összeállítok egy kaliforniai ebédet csupa chiával, quinoával meg káposztával és kókusztejjel - most is egy ilyen roham tört rám.

A pikáns quinoaburger receptjéért ide kattints

Az aktuális darabban minden van, ami egy kaliforniai hamburgerbe kell - hús helyett baból és quinoából készült zöldséglepény, ami esküszöm nektek, még nyersen is olyan jó volt, hogy majdnem a negyedét megettem, még sütés előtt. Avokádó és mangó, mert összeillenek, és mert merő véletlenségből mindkettőből kaptam szép érettet elfogadható áron, csírák, mert volt a hűtőben egy doboz, amit nagyon el kellett már használni, és egy kis rukkola ugyanezen megfontolásból. Valahogy úgy éreztem, hogy a klasszik majonéz, mustár, ketchup hármasból egyik sem passzolna ehhez a darabhoz, előszedtem annak a rettenetes nőszemélynek, a San Francisco-i munkaadómnak a receptjét, a csípős majonézt. Azt hiszem, rabszolgájaként töltött hat hónapom alatt ez volt az egyetlen ehető étel, aminek a készítésére kényszerített, igaz, ő ezt is a fetás breton palacsintára kente.

A pikáns quinoaburger receptjét itt találod

Szóval, ha hétvégén ennétek valami igazán kaliforniait, ne habozzatok - macerásnak tűnik, de egyáltalán nem az, a quinoapogácsák pedig a grillen is megsülnek, csak tegyetek alá egy kis darab alufóliát!

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk