2025.02.10.

Rég elfeledett gyümölcs, amiben kétszer annyi magnézium van, mint a banánban

Alig ismert, rég elfeledett, hányattatott sorsú gyümölcs, aminek egyedülálló íze és kiemelkedő tápértéke van. Egy trópusi gyümölcsről van, amit ha résen vagyunk, itthon is be tudunk szerezni.

Nemcsak édes-savanykás ízvilágával tud lenyűgözni a tamarind, de biztos, hogy még jobb ízűen fogod csemegézni, ha azt is tudod, milyen egészségügyi előnyökkel jár fogyasztása. Indiában és Afrikában előszeretettel használják. Itt az ideje, hogy mi is megismerkedjünk vele!

Tamarind és tamarindból készült ital

Rég elfeledett gyümölcs, amiben kétszer annyi magnézium van, mint a banánban

A tamarindot Indiában és Afrikában előszeretettel fogyasztják. Nevének eredete pedig a „Tamr al-Hindi ” kifejezésből származik, ami „indiai datolyát" jelent. Kemény, barna héjáról ismerszik meg, belseje pedig ragacsos, pépes állagú, közepén magokkal. Sokféleképpen felhasználható gyümölcs, többek között szószokban, édességekben, gyümölcslevekben és fűszerekben jeleskedik.

Azt már említettük, hogy kétszer annyi kálium van benne, mint a banánban, de még magnézium tartalma is háromszor több, mint az avokádóénak.

Íme, néhány finomság, ami tamarind pasztával készül:

kínai tészta

Vegán pad thai

zöldséges rizs

Nasi goreng - indonéz pirított rizs

bableves

Vegán bableves gazdagon

Rostban gazdag gyümölcs, ezért segíti az emésztést, de természetes hashajtóként is tekinthetünk rá, hiszen sok gyümölcslé és gyógytea összetevője. Antioxidánsokban sem szerénykedik, így véd a szabadgyökök ellen és a sejteket is az oxidatív stressztől. Ezzel késlelteti az öregedést és csökkenti a rák kialakulásának kockázatát. C-vitamin tartalmával hozzájárul a bőr egészségéhez, és ásványi anyagtartalma szabályozza a vér- és koleszterinszintet.

Forrásunk volt.

Ezeket a cikkeket is szeretni fogod:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?