2020.11.30.

Elkápráztatott bennünket a japán konyhaművészet jolly jokere

Nosalty

Mi a közös Marton Adriennben és az ősi japán szamurájokban? Mi kerül az újragondolt tavaszi tekercsbe? Ott voltunk a Vici gasztroestjén, és sok mindenre választ kaptunk.

Ha tengeri finomságok, akkor Vici. A piacvezető hal- és tengeri élelmiszer-gyártó cég napokban megrendezett termékbemutatóján a meghívott influencerek és a sajtó is joggal érezhette, hogy dimenziót ugrott és egy olyan különleges világba érkezett, ahol minden a surimiről szól.

Mi is az a surimi?

Már a szamurájok is fogyasztották évszázadokon keresztül, most pedig Marton Adrienn sztárséf vezetett be bennünket ennek a keleti ételnek a rejtelmeibe. A kulináris „fejtágítóból” megtudhattuk: ez a halból és tojásfehérjéből készült rudacska a japán konyhaművészet jolly jokere. Számtalan formában elkészíthető és nagyon sokféleképp fogyasztják.

Marton Adrienn és Pintér Krisztián

És a kóstolás még csak ezután jött! A Gastropolis séfje – Pintér Krisztián – és persze Marton Adrienn gondoskodott róla, hogy instant surimi-rajongókká váljunk: az újragondolt tavaszi tekercs, a pankómorzsás surimi, a különleges szendvicsek és tészták… felsorolni is nehéz mennyi minden várt bennünket az asztalon.

Rántott surimi quinoasalátával

1adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

870

Kalória

32.3g

Fehérje

91.9g

Szénhidrát

42.7g

Zsír

Még több halas különlegességek

A Vici csapatának köszönhetően igazi surimi hírvivőként távoztunk a Gastropolis rendezvényközpontból, ráadásul kellő munícióval: az itt készült, egyedi fotóboxos képek mellé egy vászontáskát kaptunk, ami az ünnepi bevásárláshoz épp passzol, a táskában pedig egy notesz lapult (Lehet, hogy surimi ételkülönlegességek receptjeivel fogjuk teleírni?). Extra kedvességként egy receptkártya is belekerült a csomagba, így nincs más hátra, mint otthon is kipróbálni ezt a szuper alapanyagot, nem igaz?

Ezeket olvastad már?

Gasztro

9 mítosz a surimi körül – megmutatjuk, miből készül és...

A legtöbb európai ismeri és szereti a tengeri herkentyűs rudacskát, korábbi nevén rákrudat, de valójában nem tudják, mi is a surimi. Most lerántjuk a leplet róla. (x)

Hirdetés

Karácsony

10+1 vajpuha halétel bundában vagy anélkül

Köztudottan kevés halat eszünk. Változtassunk ezen a rossz szokásunkon. Most számos elkészítési mód közül válogathatsz.

Nosalty

Fogyókúra

11+1 kalóriaszegény halétel az ünnepi asztalra

A halételek is hagyományos szereplői az ünnepi menünek - idén készítsük el őket kalóriaszegényen!

Nosalty

Karácsony

18 igazán elegáns halétel karácsonyra

Ha csupán abban vagy biztos, halat szeretnétek enni karácsonykor, ez a válogatás pont kapóra jön. Nézz szét a receptek között, és találd meg a kedvedre valót!

Nosalty

Ajánlott videó

Legújabb receptek

csokis muffin

Krémes extra csokis muffin

Ezzel a recepttel többet kísérletezgettem, először gluténmentesen készítettem (egy vendég miatt). De muszáj volt simán is elkészítenem, így egy kicsit variáltam az adagokon és így ...

töltött kelt tészta

Kakaós és fahéjas fonottka

Ez egy igazi házi finomság, ami elsőre nehéznek hangzik, pedig elég könnyű. Imádok vele pepecselni, a végeredmény pedig gyönyörű! Ezt a receptet még régebben találtam, csak egy kicsit ...

ragu

Zöldséges-sajtkrémes csirkemellragu

Nagyon kellemes ízhatású étel. A bor selymesen lággyá teszi a ragut. Igazi ínyenc fogás!

Még több recept

Neked ajánljuk

Márton-napi libalakoma

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Eladó a legendás Öcsi étkezde: a tulajdonos még a recepteket...

Eladóvá vált a budapesti Öcsi étkezde, amely évtizedeken keresztül a házias magyar konyha egyik ismert helyszíne volt.

Nosalty

Életmód

Ennyi idő után cseréld le a mosógéped vízcsövét, különben beázhat...

A mosógép az otthon egyik leggyakrabban használt háztartási gépe, a hozzá tartozó csövekről mégis könnyű megfeledkezni. Miközben egy mosógép akár tíz évig vagy még tovább is működhet, a vízbekötéshez használt gumicsövek élettartama ennél jóval rövidebb lehet. Az elöregedett cső pedig nem feltétlenül jelzi előre, hogy baj készül: kívülről még épnek tűnhet, miközben az anyaga belül már veszített a rugalmasságából.

Nosalty

Gasztro

A kávé gátolhatja a zsírégetést? Erre figyelmeztet a hosszú élet...

A túlzott kávéfogyasztás nem feltétlenül segíti a fogyást, különösen akkor, ha valaki a stressz és a fáradtság leküzdésére használja a koffeint. Sebastián La Rosa hosszú élettartammal foglalkozó szakértő szerint a tartós stressz és a szervezet hormonális reakciói a zsírok anyagcseréjére is hatással lehetnek.

Nosalty

További cikkek

Életmód

Márton-napi libaárak: mutatjuk a Lidl, Aldi és Tesco ajánlatát

Egész libát, libacombot, libamellfilét vagy hízott libamájat érdemes venni Márton-napra? November elején több áruház is különleges ajánlattal készül a hagyományos libás fogásokhoz. Megnéztük, mennyibe kerülnek a különböző libatermékek a Lidlben, az Aldiban és a Tescóban.

Otthon