2020.11.30.
Elképesztő színek és igazi ízorgia egyetlen tálban – Kipróbáltuk Budapest legjobb Hawaii éttermét
Színes tálak, tartalmas, egészséges ételek, egzotikus hangulat és felejthetetlen ízélmények. Elmentünk Budapest első Hawaii éttermébe, az ONO Poké Bowl bárba.
Új év, új remények
Az ember év elején felszívja magát, és bátran kiejti a száján a szavakat: *Egészségesebben fogok élni!*És ha az összes mozgásformát átpörgeti az agyában, jól meg is éhezik, úgyhogy azonnal vitalizáló menü után kutat.
Az ONO Poké Bowl Barnak szerintem két nagy szezonja van. Az egyik a melegedő időjáráshoz köthető, a másik pedig ehhez a kajla, fogadkozós időszakhoz. Mert ha a tálaikra nézünk, vita nélkül a színes és egészséges szavak ugranak be, és azonnal rohanunk is hozzájuk, hátha az odafele úton jól lefogyunk… vagy majd evés közben.
Az üzlet szeptemberben nyitott, ami az indiánnyár miatt még pont jókor jött a nyaralásokból a városba visszatérő őslakosoknak. Meg is rohamozták őket rendesen. Nem lettem volna akkor a helyükben, és nem volt merszem tesztelésre sem jelentkezni. Hagytuk, míg kicsit magukhoz térnek. És milyen jól tettük!
Egy tál Hawaii a Bartók Bélán
Először is fejtsük meg a hely nevében is fellelhető ételt.
Mi is a poké bowl?
A poké bowl Hawaii nemzeti étele. Neve egy vágástechnikát jelöl, és előételként és főételként is fogyasztják. A poké bowl négy fontos összetevőre épül: rizsalap, protein, zöldség, szósz, és a tetejére kerülő ropogós réteg. Egy mély tányérban, azaz bowlban keverik össze az egészet, és hidegen tálalják.
A szigetek közkedvelt eledele a 2000-es évek elején terjedt el, elsőként Amerikában, majd Ausztráliában. Itt találkozott vele az ONO Bar egyik megalapítója is, és szeretett bele annyira, hogy tulajdonostársaival kevesebb mint egy év leforgása alatt már meg is nyitották új helyüket a Bartókon.
Az ötlet bejött. Szerencsére az emberek már Magyarországon is nyitottak az egészségesebb alternatívákra, és nem hökkennek meg sem a nyers halon, sem pedig a hideg tál kompozícióján.
Amikor mi az ebéd és vacsora közötti időben náluk jártunk, dugig volt a hely, és közben a házhoz szállítás is üzemelt. (Ha kiesik nektek a környékük, tudom ajánlani a kiszállítós verziót is, hiszen mivel hideg étel, nem kell félni tőle, hogy kihűl.)
Az ONO-ban kaphatóak előre összeállított bowlok, de bárki kreálhat magának saját kedvencet is. Emellett reggeliket, smoothiekat, sütiket és koktélokat is felszolgálnak.
Ezt én is meg tudom otthon csinálni?
Első ránézésre talán nagyon hasonlónak tűnhetnek a tálak, de mi többet is kóstoltunk, és mindegyik másfajta ízorgia.
Már a választott alap sem mindegy, hogy mi, hiszen egy rizstésztával vagy egy rizzsel teljesen más jellegű ételt hozunk létre, mint a káposztaalappal vagy éppen a quinoás cukkinitésztával. És a sokféle zöldségen és gyümölcsön kívül természetesen a halak, a csirke, a tofu, a szószok és ropogós szórások is tesznek arról, hogy megértsd: ennek az ételnek bizony van jogosultsága a piacon!
Sokak szerint ezt simán össze lehet dobálni otthon. Nekik csak annyit üzennék, hogy: elég hosszú bevásárlólistát kell majd írniuk, és hogy hajrá!
Nyilván nem lehetetlen jó kombinációkat kitalálni, de én azért azt mondom, hogy a konyhafőnök fix ízei elég jól össze vannak rakva.
Külön öröm még, hogy a hely laktóz- és gluténérzékenyeknek is Kánaán, valamint vegaként és vegánként is akad sokféle falat.
Ha nem idegenkedtek a friss, nyers vörös tonhaltól, akkor az Ahi Pokét mindenképpen kóstoljátok meg. A másik kedvencünk a mogyorós-csirkés Peanut Chicken lett – a két bowl például tökéletesen különböző élmény.
Árak tekintetében sincsenek elszállva maguktól: a tálak közül már egy kis adaggal is jól lehet lakni, és ezt 1630 forinttól mérik, míg a nagyobb bowlok 2000 forint körül mozognak. A legdrágább tétel a már említett vörös tonhalas, az 2570 forint, de maximálisan megéri. Ha kipróbálnád az étterem különlegességeit, látogass el az étterem saját oldalára, és foglalj előre helyet telefonon.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept